Hoy 4 de diciembre se conmemora el Día Mundial de la Galleta, una fecha que reconoce la importancia histórica, cultural y gastronómica de uno de los alimentos más versátiles y populares en todo el mundo.
En el siglo XIX, durante la Revolución Industrial, la producción de galletas se transformó con la introducción de tecnologías que permitieron el uso de ingredientes refinados como el azúcar y la harina fina.
Las galletas fueron parte de la dieta de los astronautas en el programa espacial Apolo, ya que su tamaño compacto y su facilidad de consumo las hacían ideales para viajes al espacio.

