Eurochoc sucumbe al pistacho con su Chocolate estilo Dubái

La referencia más innovadora que ha lanzado recientemente Eurochoc es su Chocolate estilo Dubái. La empresa, que presentó el producto durante su paso por la feria ISM 2025, lo ha puesto a la venta en formatos de 40 y 100 g, y asegura que ha sido “muy bien recibido”
Redacción Sweet Press
3 de octubre de 2025, 08:00
Eurochoc sucumbe al pistacho con su Chocolate estilo Dubái

En 2021, Sarah Hamouda, de nacionalidad británico-egipcia y residente en Dubái, estaba embarazada y, para satisfacer sus antojos, elaboró una mezcla de chocolate con knafeh, un postre tradicional de Oriente Medio elaborado con pasta kataifi, queso blanco suave akkawi, jarabe de azúcar con agua de azahar o de rosas y pistachos. Ante el éxito de su receta, Hamouda emprendió un negocio de fabricación de este chocolate, al que bautizó como Can’t Get Knafeh of It, y fue así como nació la empresa FIX Dessert Chocolatier.

Eurochoc sucumbe al pistacho con su Chocolate estilo Dubái

A raíz de esta creación, numerosas marcas han creado su propio chocolate al estilo Dubái, y una de las pioneras fue Eurochoc.

El producto más innovador que ha lanzado la compañía en el último año ha sido su Chocolate estilo Dubái. La empresa, especializada en la elaboración de bombones y chocolate, comenzó a desarrollar esta referencia a finales de 2024 para presentar su formato definitivo a principios de 2025. Está disponible en presentaciones de 40 y 100 g.

La empresa apuesta por el pistacho

Eurochoc se ha dejado seducir por la fiebre del pistacho y, al margen del mencionado producto, en declaraciones a Dulces Noticias avanzaron que “el próximo lanzamiento será de otras variedades de chocolate Dubái, en Chocolate Blanco y otro con pasta de avellana. Así como nuestro producto Thins, pero elaborado con pistacho y en chocolate blanco”.

Durante su paso por ISM 2025, la directora general de Eurochoc, Rosario Cantos, aseguró que su Chocolate estilo Dubái había sido “muy bien recibido” por los clientes, un producto que estrenaron especialmente para la feria.

Además, en 2024, la firma, que actualmente exporta el 35% de sus ventas, ha realizado inversiones en mejora de sus instalaciones: “hemos invertido en depósitos de chocolate, decoradora, bañadora, túnel de frío, detectores de metales, etc. y para este 2025 la partida principal se destina a una nueva línea de producción”. En cuanto al desempeño en el pasado ejercicio, recalcaron que “el resultado ha sido muy positivo e igualmente lo está siendo este 2025”.

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La cadena Alcampo ha reforzado su surtido de marca propia para la campaña estival con cuatro nuevos helados, elevando su porfolio en esta categoría a más de 75 referencias. La principal novedad es el Bombón sabor pistacho estilo Dubai, comercializado bajo su enseña gourmet Auchan Collection e inspirado en la combinación de chocolate, pistacho y pasta kataifi. Las tres incorporaciones restantes amplían su marca estándar con el Mini Bombón Rosa y dos opciones de la gama funcional Protein+ (Mini Bombón almendrado y sabor vainilla).

Alineados con sus políticas de accesibilidad y sostenibilidad, los nuevos envases cuentan con el sello forestal FSC e incorporan el etiquetado en braille. Asimismo, la firma continúa con la mejora nutricional de la categoría tras eliminar el aceite de palma en referencias como el Mini Sándwich Duo Nata y reducir los azúcares y sal en sus helados de turrón.

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Las Cocas de Sant Joan se reinventan

Con motivo de la festividad de Sant Joan, el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha puesto en marcha, en colaboración con el Ayuntamiento de la ciudad, la séptima edición de su campaña de promoción dedicada a las tradicionales Cocas de Sant Joan. Bajo el lema “La nit més curta, el sabor més nostre” (la noche más corta, el sabor más nuestro), la iniciativa busca fomentar el consumo de estas elaboraciones mediterráneas en el comercio de proximidad, reivindicando el valor de la producción hecha a mano.

Durante estas semanas, los obradores artesanos ofrecerán una amplia variedad de referencias que conjugan tradición e innovación, abarcando desde la clásica opción alicantina de atún, cebolla y piñones hasta versiones creativas saladas (con embutidos, quesos o verduras asadas) y dulces (con cremas, frutas y frutos secos). La campaña, que arrancó con una sesión de exhibición y cata en las instalaciones de Dulmont a cargo de reconocidos profesionales del sector, mantiene el objetivo de acercar este producto identitario al público joven y consolidarlo como un imprescindible de la campaña estival.

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Nace SABIA, el primer supermercado conversacional de España basado en IA

La sala Green Patio de Madrid ha acogido la presentación oficial de SABIA, una innovadora plataforma fundada por Dori L. Nieves que transforma la compra saludable online al combinar un supermercado especializado, una interfaz conversacional con Inteligencia Artificial y una comunidad de profesionales del bienestar.

El sistema funciona como una guía interactiva que filtra el exceso de información y resuelve dudas personalizadas, permitiendo incluso finalizar el pedido por el usuario. El proyecto, que en su fase de prueba ya ha servido más de 1.500 pedidos, integra además la comunidad SabiaConnect para conectar a los consumidores con prescriptores y nutricionistas humanos, situando el criterio experto en el centro de la decisión de compra.

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Con motivo de la celebración de ZGZ Florece, la cadena El Rincón ha impulsado una iniciativa artística en Zaragoza junto a 10 estudiantes de arte, que han transformado los escaparates de otras tantas tiendas en intervenciones inspiradas en el universo floral. La propuesta busca acercar el talento local a la ciudadanía a través de creaciones visibles en distintos puntos de la ciudad. Cada escaparate ha sido diseñado de forma individual, combinando creatividad, color y elementos vinculados a la primavera.

Además, el público podrá participar activamente en el proyecto mediante una votación abierta que decidirá cuál de los diez diseños será el ganador del concurso El Rincón x ZGZ Florece.

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Con el objetivo de acercar esta tradición al público, los obradores asociados también ofrecerán el dulce en formato tarta como individual, incluyendo versiones aptas para celíacos. Además, el próximo 2 de mayo se llevará a cabo una degustación gratuita en el Centro de Turismo de Sol, reafirmando el compromiso del sector con la repostería artesana e inclusiva.