Los inversores apuestan por el retail

El último informe de Savills revela un continuo interés en el sector de supermercados, tanto en España como en Europa, con inversiones que alcanzan los 122 millones de euros en el primer semestre de 2024. A pesar de la escasez de inventario que limita el número de transacciones, se anticipa un crecimiento en el volumen de inversión. La mejora en la confianza del consumidor y la estabilización de la inflación están configurando un panorama favorable para el sector, con previsiones de estabilidad en las rentabilidades y un aumento en la demanda
15 de septiembre de 2024, 08:00

El informe de Savills sobre la distribución alimentaria en España y Europa destaca un sólido interés de los inversores en el sector de supermercados. En el primer semestre de 2024, la inversión en supermercados en España alcanzó los 122 millones de euros, lo que representa un 12% del total invertido en retail y más de la mitad del volumen total del año 2023, que fue de 202 millones de euros. En Europa, el volumen total invertido en supermercados en el primer semestre de 2024 llegó a 2.700 millones de euros, con un crecimiento del 9% respecto al trimestre anterior.

A pesar del interés sostenido, el informe señala una disminución en el volumen de transacciones comparado con hace dos años, debido a la falta de oferta en el mercado. Realty Income Corporation ha sido un actor clave en los últimos años, adquiriendo varios portafolios en operaciones de sale & leaseback con Carrefour entre 2021 y 2023. Este año, MDSR Investments ha destacado al adquirir una cartera de 22 supermercados de AEW.

Salvador González, director nacional de Inversión Retail en Savills, comenta que “la alimentación sigue siendo el sector más buscado dentro del retail por su carácter defensivo. Esperamos ver algunas operaciones de gran tamaño en lo que queda del año, por lo que es probable que superemos las cifras del año pasado. También prevemos una posible compresión de los yields a medida que los tipos de interés bajen”.

En 2023, los fondos representaron el 69% de la inversión en supermercados, los inversores privados el 20% y los operadores de alimentación el 11%. Los vendedores principales han sido compañías de alimentación, que concentraron casi el 80% del volumen en operaciones de sale & leaseback, seguidas por fondos (5%), privados (8%) y SOCIMIS (3%).

En términos de nacionalidades, Realty Income Corporation, una empresa estadounidense, captó casi el 60% del volumen total, mientras que los inversores españoles aportaron un 31% y los europeos un 9%. Los vendedores europeos lideraron las transacciones con un 65%, seguidos por los españoles con un 27%.

Los inversores apuestan por el retail

Para el próximo año, Savills anticipa que las cadenas de supermercados seguirán expandiendo sus ubicaciones para acceder a nuevos mercados. En respuesta al aumento de precios y la incertidumbre global, estas cadenas están ajustando sus estrategias para ofrecer ofertas atractivas y asequibles a los consumidores.

El informe prevé un aumento en los volúmenes de inversión en el sector, impulsado por una mayor confianza del consumidor, una inflación en descenso y un crecimiento proyectado en las ventas minoristas. A finales del segundo trimestre de 2024, la rentabilidad media de los supermercados prime europeos se sitúa en un 5,90%.

¿Cómo se consume?

Durante 2023, el consumo total de alimentos y bebidas en España, tanto dentro como fuera del hogar ascendió a 30.728,56 miles de kilos-litros, generando un gasto total en nuestro país de 115.917,42 millones de euros. Esto supone un ligero descenso de la cantidad consumida del -0,7% sobre el año anterior, en tanto que el gasto se ha incrementado un +7,5%, lo que deja patente el escenario inflacionario en el que nos hemos movido durante el pasado ejercicio, en el que el precio de los alimentos y bebidas en el hogar se incrementó un +10,1% y un +5,7% fuera del hogar.

De las cifras globales de consumo, el 87,4% del volumen, 26.866,50 miles de kilos-litros, correspondió al realizado en el hogar (un -0,4% en comparación con 2022), y el 12,6%, 80.975,73 millones de euros, al que se hizo de fuera de casa (-2,5% vs 2022). En términos de valor, el 69,9% del gasto se llevó a cabo en el entorno doméstico (+9,6% vs 2022) y el 30,1% restante, fuera del hogar (+3,1% vs 2022).

Noticias Breves
05/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.

28/octubre/2026
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Hay dulces que regresan cada año, como los Huesos de santo, una de las recetas más reconocibles del Día de Todos los Santos y una de las propuestas con las que El Obrador de Goya recupera el lado más tradicional de la pastelería. La cadena española, combina la versión clásica formada por una fina capa de mazapán de almendra y azúcar, en forma de pequeño cilindro, con relleno de dulce de yema y un acabado “ligeramente” glaseado, con otras versiones rellenas de chocolate, chocolate blanco, coco, dulce de leche y praliné doré. Además, junto a los huesos de santo, los buñuelos completan la propuesta de temporada de El Obrador de Goya para estas fechas y conforman los dos grandes clásicos de una campaña en la que tradición y estacionalidad vuelven a marcar el calendario de la pastelería.

“Estamos acostumbrados a tener prácticamente cualquier producto durante todo el año, pero hay algo especial en seguir esperando determinadas fechas para volver a encontrar ciertos sabores. Los Huesos de santo pertenecen a esa pastelería que forma parte de nuestra memoria y de nuestra cultura gastronómica. Conservamos la versión clásica de yema y sumamos nuevos rellenos para ofrecer otras formas de disfrutar de este dulce, sin perder su vínculo con la tradición”, señala Luis Merino, CEO y fundador de El Obrador de Goya.

05/octubre/2026
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La compañía Nestlé ha creado los KitKat Break Awards, el primer concurso nacional que busca reconocer los mejores breaks gastronómicos hechos con productos KitKat para hostelería como ingrediente principal. La convocatoria invita a chefs, pasteleros y profesionales de la hostelería a desarrollar propuestas originales con KitKat capaces de atraer nuevos clientes.

Los autores de los tres mejores breaks gastronómicos de España recibirán diferentes premios. El KitKat de Oro consistirá en un robot de cocina profesional de última generación diseñado para responder a las más altas exigencias de la cocina profesional. El KitKat de Plata será premiado con una templadora de chocolate profesional y la tercera persona clasificada recibirá el KitKat de Bronce, una icónica batidora profesional para mezclar y amasar ingredientes.

23/septiembre/2026
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 55ª edición de su Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, reconociendo el dominio técnico y la capacidad innovadora del oficio. En la modalidad de ‘Panes Tradicionales’, el primer premio recayó en Horno Moreno Ponce, seguido de Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera en segundo y tercer lugar. Por su parte, Horno Masanet se alzó con la victoria en la categoría de ‘Panes de Formato Libre’, completando el palmarés Horno Bells y nuevamente Horno Cocera con el segundo y tercer puesto, respectivamente.

El certamen, evaluado mediante cata a ciegas por un jurado profesional y respaldado por la Diputación de Valencia y proveedores del sector, concluyó con la donación solidaria de todas las piezas presentadas a la Casa de la Caridad de Valencia.

16/septiembre/2026
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La salud se consolida como el principal criterio de compra en la vuelta al cole para el 51% de los hogares con hijos escolares, situándose muy por encima de la practicidad (18%), las preferencias de los menores (17%) y el precio (11%), según el último barómetro de la plataforma GELT. Esta tendencia posiciona a la fruta, los snacks saludables, los lácteos y los yogures al frente de la cesta, presentes en el 58% de las compras, por delante de las opciones para el táper (46%) o los cereales y galletas de desayuno (44%).

No obstante, el estudio revela una notable brecha en el momento de la decisión: el 37% de los progenitores acaba negociando con sus hijos alternando productos (21%) o cediendo directamente a sus gustos (16%) cuando el alimento deseado no es saludable, mientras que un 49% busca alternativas de consenso. En términos presupuestarios, la mitad de las familias destina entre 20 y 100 euros específicos a la alimentación escolar y un 17% supera los 100 euros, si bien un 21% admite desconocer el importe exacto que invierte en estas compras.