Reina la prudencia entre los consumidores

Los consumidores españoles muestran un optimismo moderado respecto al panorama económico del país en el primer trimestre de este año, influenciado por la desinflación y la estabilidad en el precio de la energía. A pesar de esta percepción positiva, la confianza en la economía doméstica sigue siendo cautelosa, reflejando las dificultades diarias de las familias y la espera de una reducción en los costes de financiación. Este equilibrio entre la mejora macroeconómica y las incertidumbres geopolíticas, junto con la evolución de las preferencias de compra, define el comportamiento del consumidor en un entorno en constante adaptación

10 de junio de 2024, 08:00

Durante el primer trimestre del año, los consumidores presentan una visión más optimista sobre la economía del país, impulsada por la desinflación y el control del precio de la energía. Estos factores parecen facilitar una mejora moderada en el Índice Panorama by Kantar, que refleja la confianza del consumidor español.

Sin embargo, en lo que respecta a la economía de sus propios hogares, los consumidores muestran menos optimismo y no trasladan esa mejora a su situación económica particular. Esto se debe probablemente a que aún se espera una reducción en los costes de financiación, cuyo impacto sigue siendo significativo en la vida diaria de las familias.

Pese a esta cautela, hay una sensación general de estabilidad laboral entre los empleados, y las finanzas personales parecen haberse ajustado a la situación, lo suficiente como para cubrir los gastos mensuales y permitir cierto nivel de ahorro en algunos casos.

Preferencias de compra y optimismo en las categorías

Adicionalmente, los consumidores indican una ligera mejora en la percepción del momento de compra en todas las categorías evaluadas. Esta percepción puede describirse como prudente, ya que el precio de la categoría es crucial al evaluar el momento de compra. Las categorías de formación y productos básicos lideran el ranking.

En cuanto a las preferencias de marca, aunque sigue creciendo la compra de productos de distribuidor, los consumidores demuestran una inclinación por las marcas de fabricante.

Contexto económico y geopolítico

El 2024 comienza con una leve alza en la confianza del consumidor. Aunque la tendencia es positiva, esta mejora sigue siendo bastante limitada. Económicamente, España ha mostrado una evolución superior a la media de la zona euro, con un dinamismo mayor al esperado y niveles de inflación más moderados. No obstante, el año está marcado por la persistencia de factores que generan incertidumbre geopolítica, como el recrudecimiento del conflicto entre Israel y Gaza y la prolongación de la guerra en Ucrania.

Esto implica que, a pesar del crecimiento económico del país, las expectativas de los consumidores siguen siendo cautelosas. En este contexto, el Índice Panorama de Confianza ha mejorado en comparación con el último trimestre de 2023, aunque de manera tímida.

Evolución de la confianza del consumidor

En el pasado, el consumidor era más optimista respecto al corto plazo y se observaban valoraciones a seis meses mejores que las del momento presente. Sin embargo, desde 2022, con la inflación alcanzando niveles máximos en décadas, este optimismo se ha desvanecido, y las valoraciones a futuro se han alineado con las del presente.

Actualmente, los consumidores notan una ligera mejora en la percepción de la economía del país y mantienen un optimismo cauteloso en sus previsiones a corto plazo. La desinflación y la disminución del precio de la energía han contribuido a esta percepción más favorable de la economía española tanto en el presente como en el futuro cercano.

Situación financiera de los hogares

La leve mejora en la valoración de la economía del país aún no se ha traducido en una mejor percepción de la situación financiera de los hogares. A pesar de mantenerse en valores positivos, se percibe una disminución en comparación con el periodo anterior. Los consumidores sienten que la situación financiera de sus hogares sigue deteriorándose. No obstante, mantienen cierta esperanza de una mejora a corto plazo, posiblemente influenciada por la expectativa de una reducción en los costes de financiación.

A pesar de todo, y posiblemente tras un esfuerzo de adaptación, la situación económica de los hogares permite que la mayoría de los consumidores afronten su día a día con la seguridad de llegar a fin de mes con sus ingresos, contando además con cierta capacidad de ahorro. El contexto actual de desinflación, estabilidad laboral y una leve recuperación salarial está favoreciendo la capacidad de ahorro de los hogares.

Preferencias de consumo

Las categorías que obtienen mejores resultados son formación y productos básicos, con aproximadamente la mitad de los consumidores considerando que es un buen momento para comprarlos. 

Aunque la inflación y la necesidad de controlar los costos de la cesta de la compra han impulsado el crecimiento de la cuota de mercado de las marcas de distribución o blancas, los consumidores siguen mostrando una preferencia mayoritaria por las marcas de fabricante. Además, hay espacio para la innovación, ya que algunos consumidores optan preferentemente por las novedades en el mercado.

Noticias Breves
05/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.

28/octubre/2026
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Hay dulces que regresan cada año, como los Huesos de santo, una de las recetas más reconocibles del Día de Todos los Santos y una de las propuestas con las que El Obrador de Goya recupera el lado más tradicional de la pastelería. La cadena española, combina la versión clásica formada por una fina capa de mazapán de almendra y azúcar, en forma de pequeño cilindro, con relleno de dulce de yema y un acabado “ligeramente” glaseado, con otras versiones rellenas de chocolate, chocolate blanco, coco, dulce de leche y praliné doré. Además, junto a los huesos de santo, los buñuelos completan la propuesta de temporada de El Obrador de Goya para estas fechas y conforman los dos grandes clásicos de una campaña en la que tradición y estacionalidad vuelven a marcar el calendario de la pastelería.

“Estamos acostumbrados a tener prácticamente cualquier producto durante todo el año, pero hay algo especial en seguir esperando determinadas fechas para volver a encontrar ciertos sabores. Los Huesos de santo pertenecen a esa pastelería que forma parte de nuestra memoria y de nuestra cultura gastronómica. Conservamos la versión clásica de yema y sumamos nuevos rellenos para ofrecer otras formas de disfrutar de este dulce, sin perder su vínculo con la tradición”, señala Luis Merino, CEO y fundador de El Obrador de Goya.

05/octubre/2026
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La compañía Nestlé ha creado los KitKat Break Awards, el primer concurso nacional que busca reconocer los mejores breaks gastronómicos hechos con productos KitKat para hostelería como ingrediente principal. La convocatoria invita a chefs, pasteleros y profesionales de la hostelería a desarrollar propuestas originales con KitKat capaces de atraer nuevos clientes.

Los autores de los tres mejores breaks gastronómicos de España recibirán diferentes premios. El KitKat de Oro consistirá en un robot de cocina profesional de última generación diseñado para responder a las más altas exigencias de la cocina profesional. El KitKat de Plata será premiado con una templadora de chocolate profesional y la tercera persona clasificada recibirá el KitKat de Bronce, una icónica batidora profesional para mezclar y amasar ingredientes.

23/septiembre/2026
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 55ª edición de su Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, reconociendo el dominio técnico y la capacidad innovadora del oficio. En la modalidad de ‘Panes Tradicionales’, el primer premio recayó en Horno Moreno Ponce, seguido de Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera en segundo y tercer lugar. Por su parte, Horno Masanet se alzó con la victoria en la categoría de ‘Panes de Formato Libre’, completando el palmarés Horno Bells y nuevamente Horno Cocera con el segundo y tercer puesto, respectivamente.

El certamen, evaluado mediante cata a ciegas por un jurado profesional y respaldado por la Diputación de Valencia y proveedores del sector, concluyó con la donación solidaria de todas las piezas presentadas a la Casa de la Caridad de Valencia.

16/septiembre/2026
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La salud se consolida como el principal criterio de compra en la vuelta al cole para el 51% de los hogares con hijos escolares, situándose muy por encima de la practicidad (18%), las preferencias de los menores (17%) y el precio (11%), según el último barómetro de la plataforma GELT. Esta tendencia posiciona a la fruta, los snacks saludables, los lácteos y los yogures al frente de la cesta, presentes en el 58% de las compras, por delante de las opciones para el táper (46%) o los cereales y galletas de desayuno (44%).

No obstante, el estudio revela una notable brecha en el momento de la decisión: el 37% de los progenitores acaba negociando con sus hijos alternando productos (21%) o cediendo directamente a sus gustos (16%) cuando el alimento deseado no es saludable, mientras que un 49% busca alternativas de consenso. En términos presupuestarios, la mitad de las familias destina entre 20 y 100 euros específicos a la alimentación escolar y un 17% supera los 100 euros, si bien un 21% admite desconocer el importe exacto que invierte en estas compras.