El cobranding revoluciona el mundo de los postres

El sector del snacking y la comida rápida han forjado alianzas en los últimos años, también en postres. El cobranding en este ámbito da como resultado productos innovadores, desde helados hasta batidos, que despiertan la nostalgia y la curiosidad del consumidor
27 de septiembre de 2025, 08:00

Para aquellos a los que les apetezca culminar su menú con un toque dulce o refrescarse con un helado en cualquier momento del día, la unión entre el sector del snacking y las cadenas de comida rápida también ha transformado los postres, que se reinventan con productos icónicos del mundo de las golosinas, las galletas o el chocolate, creando propuestas que despiertan la nostalgia y la curiosidad del consumidor.

Este año, un nuevo sabor ha aterrizado en el catálogo de helados de Burger King con el King Fusion Conguitos Galleta, resultado de la colaboración con Grupo Lacasa: un helado de vainilla con topping de Conguitos Galleta Blanco y trocitos de galleta, con sirope de chocolate con leche o chocolate blanco. Este producto se ha sumado al catálogo de colaboraciones de Burger King para sus King Fusion, que cuenta con la participación de Mondelēz a través de Oreo, todavía presente entre su oferta, además de haber tenido ediciones limitadas de otra marca de la compañía: Milka, en versión original, Choco-Galleta y hasta una fusión de los dos sabores de la familia Mondelēz: Milka-Oreo. También Idilia Foods aportó el sabor de Nocilla para estos helados. Además, no es la primera vez que Grupo Lacasa participa en estos artículos de la cadena, puesto que ya lo hizo con otra de sus marcas icónicas, Lacasitos.

También los helados de McDonald’s, los McFlurry, cuentan con un abanico de sabores procedentes de nuestro sector. Actualmente, forman parte de esta gama Oreo, Lotus Biscoff, KitKat y Milkybar, pero muchas otras marcas han sido ingredientes de este refrescante producto, como Conguitos (Grupo Lacasa), Huesitos (Chocolates Valor), Toblerone, Chips Ahoy! (ambas de Mondelēz), Filipinos (Adam Foods), M&M’s (Mars) o Donettes (Grupo Bimbo).

Otra alianza sólida en este ámbito es la establecida desde 2024 entre Fiesta Colombina y KFC, que ya se ha materializado en dos campañas. En primer lugar, el pasado año, con un helado de edición limitada inspirado en el caramelo con palo Kojak, disponible en sabores cereza y mora pintalenguas, que combinan helado de nata con sirope de caramelo y trocitos de Kojak. También sacaron un batido y un sundae con los sabores de la marca de caramelo con palo. Este 2025, las compañías afianzaron su relación con una colaboración a la inversa: en esta ocasión fue una marca de Fiesta la que adoptó la forma de KFC, mediante una edición limitada del emblemático Fresquito, reinventado con el estilo de la cadena de restauración, lo que dio lugar a una piruleta con forma de muslito de pollo, recubierta de un polvo granulado que evoca el rebozado crujiente del pollo frito de KFC.

Noticias Breves
05/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.

28/octubre/2026
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Hay dulces que regresan cada año, como los Huesos de santo, una de las recetas más reconocibles del Día de Todos los Santos y una de las propuestas con las que El Obrador de Goya recupera el lado más tradicional de la pastelería. La cadena española, combina la versión clásica formada por una fina capa de mazapán de almendra y azúcar, en forma de pequeño cilindro, con relleno de dulce de yema y un acabado “ligeramente” glaseado, con otras versiones rellenas de chocolate, chocolate blanco, coco, dulce de leche y praliné doré. Además, junto a los huesos de santo, los buñuelos completan la propuesta de temporada de El Obrador de Goya para estas fechas y conforman los dos grandes clásicos de una campaña en la que tradición y estacionalidad vuelven a marcar el calendario de la pastelería.

“Estamos acostumbrados a tener prácticamente cualquier producto durante todo el año, pero hay algo especial en seguir esperando determinadas fechas para volver a encontrar ciertos sabores. Los Huesos de santo pertenecen a esa pastelería que forma parte de nuestra memoria y de nuestra cultura gastronómica. Conservamos la versión clásica de yema y sumamos nuevos rellenos para ofrecer otras formas de disfrutar de este dulce, sin perder su vínculo con la tradición”, señala Luis Merino, CEO y fundador de El Obrador de Goya.

05/octubre/2026
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La compañía Nestlé ha creado los KitKat Break Awards, el primer concurso nacional que busca reconocer los mejores breaks gastronómicos hechos con productos KitKat para hostelería como ingrediente principal. La convocatoria invita a chefs, pasteleros y profesionales de la hostelería a desarrollar propuestas originales con KitKat capaces de atraer nuevos clientes.

Los autores de los tres mejores breaks gastronómicos de España recibirán diferentes premios. El KitKat de Oro consistirá en un robot de cocina profesional de última generación diseñado para responder a las más altas exigencias de la cocina profesional. El KitKat de Plata será premiado con una templadora de chocolate profesional y la tercera persona clasificada recibirá el KitKat de Bronce, una icónica batidora profesional para mezclar y amasar ingredientes.

23/septiembre/2026
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 55ª edición de su Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, reconociendo el dominio técnico y la capacidad innovadora del oficio. En la modalidad de ‘Panes Tradicionales’, el primer premio recayó en Horno Moreno Ponce, seguido de Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera en segundo y tercer lugar. Por su parte, Horno Masanet se alzó con la victoria en la categoría de ‘Panes de Formato Libre’, completando el palmarés Horno Bells y nuevamente Horno Cocera con el segundo y tercer puesto, respectivamente.

El certamen, evaluado mediante cata a ciegas por un jurado profesional y respaldado por la Diputación de Valencia y proveedores del sector, concluyó con la donación solidaria de todas las piezas presentadas a la Casa de la Caridad de Valencia.

16/septiembre/2026
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La salud se consolida como el principal criterio de compra en la vuelta al cole para el 51% de los hogares con hijos escolares, situándose muy por encima de la practicidad (18%), las preferencias de los menores (17%) y el precio (11%), según el último barómetro de la plataforma GELT. Esta tendencia posiciona a la fruta, los snacks saludables, los lácteos y los yogures al frente de la cesta, presentes en el 58% de las compras, por delante de las opciones para el táper (46%) o los cereales y galletas de desayuno (44%).

No obstante, el estudio revela una notable brecha en el momento de la decisión: el 37% de los progenitores acaba negociando con sus hijos alternando productos (21%) o cediendo directamente a sus gustos (16%) cuando el alimento deseado no es saludable, mientras que un 49% busca alternativas de consenso. En términos presupuestarios, la mitad de las familias destina entre 20 y 100 euros específicos a la alimentación escolar y un 17% supera los 100 euros, si bien un 21% admite desconocer el importe exacto que invierte en estas compras.