Los toppings llevan años entre nosotros: decorando nuestras tartas, espolvoreados por encima de los muffins, coronando grandes bolas de helado… por todas partes. Se trata de un concepto tan presente en nuestra vida cotidiana que ha pasado a formar parte indisoluble de nuestro vocabulario. Por si alguien aún lo desconoce, se llama así a los ingredientes que se emplean para cubrir un elemento comestible, como helados, pizzas o piezas de bollería y pastelería.
Estos ingredientes constituyen todo un escaparate de colores, sabores, formas y texturas que...

