La Asociación de Empresarios Artesanos del sector de la Pastelería de Madrid ha analizado el mercado del helado en España, desvelando que su consumo sigue “estable y con perspectivas de crecimiento”, aunque condicionado por una subida sostenida de costes.
En 2024, Italia se consolidó como el referente europeo en consumo de helado con más de 600 millones de raciones vendidas .
El consumo en el hogar se sitúa en 3,33 litros por persona al año, mientras que la mayoría de ocasiones de consumo se concentran en verano, con un 50% del total en el tercer trimestre.

