Día Internacional del Chocolate: del xocolātl maya al chocolate moderno

Hoy, 13 de septiembre, nos unimos a la celebración del Día Internacional del Chocolate con una mezcla de entusiasmo y reflexión. Este día, instaurado en 1995 en honor al cumpleaños de Roald Dahl, autor de Charlie y la Fábrica de Chocolate, es una oportunidad para reconocer el impacto de este delicioso manjar en nuestras vidas. En Dulces Noticias al Detalle, estamos encantados de dedicar un día a esta tentadora delicia, explorando tanto su historia rica y cultural, que se remonta a las antiguas civilizaciones de Mesoamérica, como su vibrante estado actual en el mercado
Redacción Sweet Press
13 de septiembre de 2024, 08:00
Día Internacional del Chocolate: del xocolātl maya al chocolate moderno

Hoy, 13 de septiembre, celebramos el Día Internacional del Chocolate, una ocasión que en Sweet Press nos entusiasma profundamente. Creemos que es fundamental rendir homenaje a este exquisito manjar, que es una categoría esencial en la cesta de compras de todos los españoles.

Desde Dulces Noticias al Detalle, nos sumamos a la conmemoración de este “superalimento”, que cuenta con más de 50 nutrientes y componentes bioactivos como los polifenoles, conocidos por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que benefician nuestra salud.

Este día ha sido celebrado desde 1995, en honor al nacimiento de Roald Dahl en 1916, el autor de la famosa novela infantil ‘Charlie y la Fábrica de Chocolate’, publicada en 1964. Además de esta fecha, el chocolate tiene otra celebración anual, el 7 de julio, dedicado a su ingrediente principal: el cacao.

Una historia muy rica

El chocolate tiene un origen interesante que se remonta a las antiguas civilizaciones de Mesoamérica. La historia del chocolate comienza con los mayas y aztecas, quienes cultivaban el cacao en lo que hoy es México y partes de América Central. Para estas culturas, el cacao no solo era un alimento, sino también un elemento cultural y religioso.

Día Internacional del Chocolate: del xocolātl maya al chocolate moderno

Los mayas ya usaban el cacao alrededor del 250 d.C. para preparar una bebida amarga y espumosa llamada “xocolātl” que se hacía con granos de cacao molidos, agua, y a menudo chiles y especias. Esta bebida era consumida por la élite y en ceremonias religiosas.Los aztecas, que sucedieron a los mayas en la región, también valoraban el cacao. El emperador azteca Moctezuma II era conocido por beber una gran cantidad de xocolātl diariamente. Además, el cacao era tan valioso que se utilizaba como moneda en el comercio.

Cuando los españoles llegaron a América en el siglo XVI, llevaron el cacao a Europa. Al principio, el chocolate no fue bien recibido en su forma original, pero con el tiempo, los europeos comenzaron a adaptarlo. Añadieron azúcar y leche, transformando el amargo xocolātl en la bebida dulce y cremosa que conocemos hoy.

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Con la llegada del verano y en un momento en el que los consumidores buscan cada vez más experiencias diferenciales y pequeños momentos de indulgencia, Häagen-Dazs ha llevado su universo premium al Moll de la Barceloneta para acercar al público sus últimas innovaciones: Creamy Strawberry & Roasted Almond Choc Vanilla.

En este contexto, la marca ha celebrado una activación con el objetivo de dar a conocer los dos nuevos sabores de su gama de bombones, una iniciativa que reunió a miles de personas en uno de los enclaves más emblemáticos de la ciudad y que permitió repartir más de 4.000 helados en una experiencia que combinó degustaciones, música en directo y una “cuidada” puesta en escena.

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Valdespartera estrena un nuevo local de Frutos Secos El Rincón

La apertura de la nueva tienda de Frutos Secos El Rincón en la localidad zaragozana supone un paso importante para la compañía, que continúa creciendo y ampliando su red de establecimientos con el objetivo de estar cada vez más cerca de sus clientes. El nuevo local ofrece una amplia selección de frutos secos, alimentación, panadería, repostería, snacks, sección de productos para las mascotas y productos artesanales que forman parte de la esencia de la marca.

La apertura estuvo acompañada de numerosas acciones pensadas para compartir este momento con los vecinos de Valdespartera. Desde primera hora, los primeros 400 clientes recibieron una toalla de verano de regalo.

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Alcampo presenta cuatro nuevos helados

La cadena Alcampo ha reforzado su surtido de marca propia para la campaña estival con cuatro nuevos helados, elevando su porfolio en esta categoría a más de 75 referencias. La principal novedad es el Bombón sabor pistacho estilo Dubai, comercializado bajo su enseña gourmet Auchan Collection e inspirado en la combinación de chocolate, pistacho y pasta kataifi. Las tres incorporaciones restantes amplían su marca estándar con el Mini Bombón Rosa y dos opciones de la gama funcional Protein+ (Mini Bombón almendrado y sabor vainilla).

Alineados con sus políticas de accesibilidad y sostenibilidad, los nuevos envases cuentan con el sello forestal FSC e incorporan el etiquetado en braille. Asimismo, la firma continúa con la mejora nutricional de la categoría tras eliminar el aceite de palma en referencias como el Mini Sándwich Duo Nata y reducir los azúcares y sal en sus helados de turrón.

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Las Cocas de Sant Joan se reinventan

Con motivo de la festividad de Sant Joan, el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha puesto en marcha, en colaboración con el Ayuntamiento de la ciudad, la séptima edición de su campaña de promoción dedicada a las tradicionales Cocas de Sant Joan. Bajo el lema “La nit més curta, el sabor més nostre” (la noche más corta, el sabor más nuestro), la iniciativa busca fomentar el consumo de estas elaboraciones mediterráneas en el comercio de proximidad, reivindicando el valor de la producción hecha a mano.

Durante estas semanas, los obradores artesanos ofrecerán una amplia variedad de referencias que conjugan tradición e innovación, abarcando desde la clásica opción alicantina de atún, cebolla y piñones hasta versiones creativas saladas (con embutidos, quesos o verduras asadas) y dulces (con cremas, frutas y frutos secos). La campaña, que arrancó con una sesión de exhibición y cata en las instalaciones de Dulmont a cargo de reconocidos profesionales del sector, mantiene el objetivo de acercar este producto identitario al público joven y consolidarlo como un imprescindible de la campaña estival.

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