La alimentación funcional, una apuesta de Mercadalia a través de BNS

La apuesta por la innovación saludable de Boston Nutraceutical Science (BNS) continúa con el estreno de Free From, una línea de gummies veganas y sin azúcar bajo su marca Vitaldin. La división especializada en nutrición funcional del grupo español Mercadalia afianza su posición en complementos alimenticios funcionales pensados para el bienestar diario, que ya cuenta con una fuerte presencia en mercados internacionales como EEUU y una creciente implantación en España
7 de mayo de 2025, 08:00

Nacida con el objetivo de impulsar el desarrollo de la alimentación funcional en las cinco plantas que el Grupo industrial Mercadalia –que cuenta con más de 60 años de trayectoria empresarial y al que también pertenece Damel Group– tiene en España, Boston Nutraceutical Science (BNS) ha lanzado una nueva gama de gummies funcionales veganas y sin azúcar, llamada Free Form.

La compañía opera bajo la enseña Vitaldin y lleva “una década desarrollando y perfeccionando su porfolio de productos”. Cuenta con una amplia experiencia y reconocimiento en complementos funcionales en formato gummy en mercados como EEUU “y en apenas un año ha logrado posicionarse en los lineales de los principales retailers de España”.

Apuesta por productos saludables

Uno de sus últimos lanzamientos es Free From, gama de gummies funcionales veganas y sin azúcar. “De esta manera, Vitaldin pretende atender a una de las peticiones más repetidas y solicitadas por nuestros consumidores, quienes cada vez más optan por opciones de alimentación alternativas y más saludables. Por ello nuestro departamento de I+D ha desarrollado las nuevas gummies sin azúcar. Asimismo, otra solicitud muy recurrente que habíamos recibido es la opción de gummies veganas y, en un mismo producto, ofrecemos estos dos requerimientos”, sostienen fuentes de la compañía.

Estas gummies están elaboradas con pectina, un ingrediente que se encuentra de forma natural en diferentes tipos de verduras y en mayor concentración en la piel de algunas frutas. Este ingrediente sirve como espesante, para dar la característica forma a las gummies, y se utiliza como sustituto de las gelatinas de origen animal.

Beneficios de la gama Free Form

Esta gama se compone de seis complementos funcionales para el cuidado integral de nuestra salud, todos ellos veganos y sin azúcar, para no dejar a nadie fuera. Desde el cuidado del sistema inmune hasta nuestro pelo y piel, la firma ha desarrollado una serie de productos que buscan facilitar la incorporación de vitaminas y nutrientes esenciales de forma regular a nuestra dieta para darle un empujón a nuestra vitalidad. Así, la gama Free From de Vitaldin está formada por:

• Melatonina con extractos herbales, ahora formulada con 1,9 mg de melatonina, una hormona natural producida por el cerebro y que resulta clave en la regulación del sueño y la vigilia.

• Pelo y piel - Biotina y Colágeno, “una ayuda perfecta para aquellas personas que busquen lograr un pelo y piel más saludables”.

• Multivitamínicos niños y adultos. “Con la dosis de una gummy para los niños y dos para los adultos, se consiguen incorporar de forma rápida y eficaz once vitaminas y minerales esenciales a nuestra dieta para el mantenimiento de los huesos, músculos y dientes, y para el correcto desarrollo cognitivo”.

• Vitamina C, con sabor naranja, que “mantienen fuerte y resistente nuestro sistema inmunitario”.

• Vitamina D, “para evitar los posibles riesgos asociados a la carencia de este nutriente”.

• Energy, con sabor a cereza que “aportan energía y vitalidad gracias a contener extracto de ginseng, guaraná, cafeína, zinc y taurina. Sin azúcar y veganas, “la combinación de estos cinco ingredientes junto con el resto de vitaminas del grupo B aportan a la salud del consumidor numerosos beneficios, favoreciendo la memoria, la concentración y la disminución de la somnolencia y la fatiga”.

Noticias Breves
05/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.

28/octubre/2026
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Hay dulces que regresan cada año, como los Huesos de santo, una de las recetas más reconocibles del Día de Todos los Santos y una de las propuestas con las que El Obrador de Goya recupera el lado más tradicional de la pastelería. La cadena española, combina la versión clásica formada por una fina capa de mazapán de almendra y azúcar, en forma de pequeño cilindro, con relleno de dulce de yema y un acabado “ligeramente” glaseado, con otras versiones rellenas de chocolate, chocolate blanco, coco, dulce de leche y praliné doré. Además, junto a los huesos de santo, los buñuelos completan la propuesta de temporada de El Obrador de Goya para estas fechas y conforman los dos grandes clásicos de una campaña en la que tradición y estacionalidad vuelven a marcar el calendario de la pastelería.

“Estamos acostumbrados a tener prácticamente cualquier producto durante todo el año, pero hay algo especial en seguir esperando determinadas fechas para volver a encontrar ciertos sabores. Los Huesos de santo pertenecen a esa pastelería que forma parte de nuestra memoria y de nuestra cultura gastronómica. Conservamos la versión clásica de yema y sumamos nuevos rellenos para ofrecer otras formas de disfrutar de este dulce, sin perder su vínculo con la tradición”, señala Luis Merino, CEO y fundador de El Obrador de Goya.

05/octubre/2026
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La compañía Nestlé ha creado los KitKat Break Awards, el primer concurso nacional que busca reconocer los mejores breaks gastronómicos hechos con productos KitKat para hostelería como ingrediente principal. La convocatoria invita a chefs, pasteleros y profesionales de la hostelería a desarrollar propuestas originales con KitKat capaces de atraer nuevos clientes.

Los autores de los tres mejores breaks gastronómicos de España recibirán diferentes premios. El KitKat de Oro consistirá en un robot de cocina profesional de última generación diseñado para responder a las más altas exigencias de la cocina profesional. El KitKat de Plata será premiado con una templadora de chocolate profesional y la tercera persona clasificada recibirá el KitKat de Bronce, una icónica batidora profesional para mezclar y amasar ingredientes.

23/septiembre/2026
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 55ª edición de su Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, reconociendo el dominio técnico y la capacidad innovadora del oficio. En la modalidad de ‘Panes Tradicionales’, el primer premio recayó en Horno Moreno Ponce, seguido de Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera en segundo y tercer lugar. Por su parte, Horno Masanet se alzó con la victoria en la categoría de ‘Panes de Formato Libre’, completando el palmarés Horno Bells y nuevamente Horno Cocera con el segundo y tercer puesto, respectivamente.

El certamen, evaluado mediante cata a ciegas por un jurado profesional y respaldado por la Diputación de Valencia y proveedores del sector, concluyó con la donación solidaria de todas las piezas presentadas a la Casa de la Caridad de Valencia.

16/septiembre/2026
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La salud se consolida como el principal criterio de compra en la vuelta al cole para el 51% de los hogares con hijos escolares, situándose muy por encima de la practicidad (18%), las preferencias de los menores (17%) y el precio (11%), según el último barómetro de la plataforma GELT. Esta tendencia posiciona a la fruta, los snacks saludables, los lácteos y los yogures al frente de la cesta, presentes en el 58% de las compras, por delante de las opciones para el táper (46%) o los cereales y galletas de desayuno (44%).

No obstante, el estudio revela una notable brecha en el momento de la decisión: el 37% de los progenitores acaba negociando con sus hijos alternando productos (21%) o cediendo directamente a sus gustos (16%) cuando el alimento deseado no es saludable, mientras que un 49% busca alternativas de consenso. En términos presupuestarios, la mitad de las familias destina entre 20 y 100 euros específicos a la alimentación escolar y un 17% supera los 100 euros, si bien un 21% admite desconocer el importe exacto que invierte en estas compras.