El alcalde de Tafalla visita la fábrica de El Caserío

El alcalde de Tafalla, Xabier Alcuaz Andueza, ha visitado las instalaciones de El Caserío de Tafalla con el objetivo de mostrar el apoyo del consistorio al nuevo plan estratégico de la empresa, el cual se enfoca en la expansión y creación de empleo. Durante su recorrido, el alcalde destacó la importancia de preservar “las marcas con historia”, mientras que el equipo directivo presentó los retos de crecimiento de la firma, que busca ampliar su presencia en mercados internacionales y consolidar su oferta de productos, como sus recientes incorporaciones Dos Cafeteras y La Cafetera
22 de octubre de 2024, 14:00

Xabier Alcuaz Andueza, actual alcalde de Tafalla, visitó el pasado jueves 17 de octubre las instalaciones de El Caserío de Tafalla, reafirmando el respaldo del ayuntamiento al nuevo plan estratégico y de crecimiento de la empresa. Durante el recorrido por la fábrica, el alcalde destacó que “las marcas con historia son patrimonio del pueblo y no pueden desaparecer”. Esta visita también tuvo como objetivo afianzar el nuevo accionariado de la compañía, compuesto por su director general, Ramón San Martín; el empresario Santiago Sala; y la sociedad pública Sodena, que depende del Gobierno de Navarra. San Martín aprovechó la ocasión para presentar al alcalde el plan de crecimiento y los próximos desafíos de la empresa.

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El alcalde de Tafalla visita la fábrica de El Caserío

El plan estratégico de El Caserío de Tafalla se centra en generar empleo, crear riqueza tanto en Tafalla como en la Zona Media, y expandirse a otras regiones. “A través de este plan, pretendemos potenciar nuestro crecimiento empresarial, tanto orgánico como inorgánico”, explicó Ramón San Martín. Entre los objetivos están la ampliación de canales de venta, el desarrollo de nuevas gamas de caramelos y el refuerzo de su presencia internacional.

La firma navarra ha comenzado a expandirse internacionalmente desde que lanzó los caramelos ‘Dos Cafeteras’ y ‘La Cafetera’ en enero, lo que le ha permitido entrar en mercados como Japón y Corea. En relación a estos logros, Alcuaz afirmó que “es todo un orgullo para el pueblo de Tafalla que la fábrica siga adelante en su proceso de expansión”.

Por su parte, Santiago Sala, empresario, e Iñaki Larraya, director gerente de Sodena, ambos parte del grupo inversor, coincidieron en que este plan estratégico representa “una gran oportunidad” para generar empleo y “asegurar la sostenibilidad” de una empresa como El Caserío de Tafalla.

El alcalde de Tafalla visita la fábrica de El Caserío
Noticias Breves
05/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.

28/octubre/2026
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Hay dulces que regresan cada año, como los Huesos de santo, una de las recetas más reconocibles del Día de Todos los Santos y una de las propuestas con las que El Obrador de Goya recupera el lado más tradicional de la pastelería. La cadena española, combina la versión clásica formada por una fina capa de mazapán de almendra y azúcar, en forma de pequeño cilindro, con relleno de dulce de yema y un acabado “ligeramente” glaseado, con otras versiones rellenas de chocolate, chocolate blanco, coco, dulce de leche y praliné doré. Además, junto a los huesos de santo, los buñuelos completan la propuesta de temporada de El Obrador de Goya para estas fechas y conforman los dos grandes clásicos de una campaña en la que tradición y estacionalidad vuelven a marcar el calendario de la pastelería.

“Estamos acostumbrados a tener prácticamente cualquier producto durante todo el año, pero hay algo especial en seguir esperando determinadas fechas para volver a encontrar ciertos sabores. Los Huesos de santo pertenecen a esa pastelería que forma parte de nuestra memoria y de nuestra cultura gastronómica. Conservamos la versión clásica de yema y sumamos nuevos rellenos para ofrecer otras formas de disfrutar de este dulce, sin perder su vínculo con la tradición”, señala Luis Merino, CEO y fundador de El Obrador de Goya.

05/octubre/2026
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La compañía Nestlé ha creado los KitKat Break Awards, el primer concurso nacional que busca reconocer los mejores breaks gastronómicos hechos con productos KitKat para hostelería como ingrediente principal. La convocatoria invita a chefs, pasteleros y profesionales de la hostelería a desarrollar propuestas originales con KitKat capaces de atraer nuevos clientes.

Los autores de los tres mejores breaks gastronómicos de España recibirán diferentes premios. El KitKat de Oro consistirá en un robot de cocina profesional de última generación diseñado para responder a las más altas exigencias de la cocina profesional. El KitKat de Plata será premiado con una templadora de chocolate profesional y la tercera persona clasificada recibirá el KitKat de Bronce, una icónica batidora profesional para mezclar y amasar ingredientes.

23/septiembre/2026
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 55ª edición de su Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, reconociendo el dominio técnico y la capacidad innovadora del oficio. En la modalidad de ‘Panes Tradicionales’, el primer premio recayó en Horno Moreno Ponce, seguido de Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera en segundo y tercer lugar. Por su parte, Horno Masanet se alzó con la victoria en la categoría de ‘Panes de Formato Libre’, completando el palmarés Horno Bells y nuevamente Horno Cocera con el segundo y tercer puesto, respectivamente.

El certamen, evaluado mediante cata a ciegas por un jurado profesional y respaldado por la Diputación de Valencia y proveedores del sector, concluyó con la donación solidaria de todas las piezas presentadas a la Casa de la Caridad de Valencia.

16/septiembre/2026
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La salud se consolida como el principal criterio de compra en la vuelta al cole para el 51% de los hogares con hijos escolares, situándose muy por encima de la practicidad (18%), las preferencias de los menores (17%) y el precio (11%), según el último barómetro de la plataforma GELT. Esta tendencia posiciona a la fruta, los snacks saludables, los lácteos y los yogures al frente de la cesta, presentes en el 58% de las compras, por delante de las opciones para el táper (46%) o los cereales y galletas de desayuno (44%).

No obstante, el estudio revela una notable brecha en el momento de la decisión: el 37% de los progenitores acaba negociando con sus hijos alternando productos (21%) o cediendo directamente a sus gustos (16%) cuando el alimento deseado no es saludable, mientras que un 49% busca alternativas de consenso. En términos presupuestarios, la mitad de las familias destina entre 20 y 100 euros específicos a la alimentación escolar y un 17% supera los 100 euros, si bien un 21% admite desconocer el importe exacto que invierte en estas compras.