Receta: Pastel de vainilla y caramelo con Werther’s Original

Meterse un caramelo en la boca y dejar que se derrita lentamente es una deliciosa forma de endulzarnos la vida. Pero desde Storck Ibérica demuestran que también pueden ser un magnífico ingrediente en la cocina, como vemos en esta receta con Werther’s Original, en su variedad Soft Caramel

13 de junio de 2024, 08:00
Receta: Pastel de vainilla y caramelo con Werther’s Original

Ingredientes

•250 g de harina de trigo

•2 cucharaditas de levadura

•1/4 cucharadita de sal

•4 huevos

•156 g de azúcar granulado

•1 cucharadita de vainilla

•118 g de leche entera

•75 g de mantequilla fundida

Para la cobertura:

•12 unidades (unos 77 g) de Vanilla Crème Soft Caramels Werther’s Original

•75 g de mantequilla

•146 g de azúcar moreno

•3 cucharadas de leche

•125 g de coco rallado

Elaboración

  1. Tamizar la harina, la levadura y la sal. Reservar la mezcla.
  2. Con una batidora eléctrica, batir los huevos y el azúcar de 5 a 8 minutos. Añadir la vainilla y remover. Incorporar la mitad de la mezcla de harina. Agregar la leche y, a continuación, el resto de la mezcla hasta obtener un mix homogéneo. Incorporar la mantequilla derretida.
  3. Verter la mezcla en un molde de unos 23 cm de diámetro para hornear engrasado y enharinado y alisar la masa. Hornear unos 30 a 35 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y, al introducir un palillo en el centro, este salga con migas húmedas adheridas.
  4. Para la cobertura: derretir la mantequilla en un cazo pequeño a fuego medio e incorporar el azúcar y la leche. Cocinar de 2 a 3 minutos o hasta que el azúcar se disuelva. Añadir los caramelos Werther’s. Cocinar durante 1 minuto. Incorporar el coco y mezclar.
  5. Retirar el pastel del horno y aumentar su temperatura a 200°C. Extender la cobertura sobre la tarta caliente.
  6. Hornear de nuevo durante unos 10 minutos o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante. Dejar reposar y servir.

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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 55ª edición de su Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, reconociendo el dominio técnico y la capacidad innovadora del oficio. En la modalidad de ‘Panes Tradicionales’, el primer premio recayó en Horno Moreno Ponce, seguido de Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera en segundo y tercer lugar. Por su parte, Horno Masanet se alzó con la victoria en la categoría de ‘Panes de Formato Libre’, completando el palmarés Horno Bells y nuevamente Horno Cocera con el segundo y tercer puesto, respectivamente.

El certamen, evaluado mediante cata a ciegas por un jurado profesional y respaldado por la Diputación de Valencia y proveedores del sector, concluyó con la donación solidaria de todas las piezas presentadas a la Casa de la Caridad de Valencia.

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El 37% de las familias cede ante sus hijos en la compra escolar pese a priorizar la salud

La salud se consolida como el principal criterio de compra en la vuelta al cole para el 51% de los hogares con hijos escolares, situándose muy por encima de la practicidad (18%), las preferencias de los menores (17%) y el precio (11%), según el último barómetro de la plataforma GELT. Esta tendencia posiciona a la fruta, los snacks saludables, los lácteos y los yogures al frente de la cesta, presentes en el 58% de las compras, por delante de las opciones para el táper (46%) o los cereales y galletas de desayuno (44%).

No obstante, el estudio revela una notable brecha en el momento de la decisión: el 37% de los progenitores acaba negociando con sus hijos alternando productos (21%) o cediendo directamente a sus gustos (16%) cuando el alimento deseado no es saludable, mientras que un 49% busca alternativas de consenso. En términos presupuestarios, la mitad de las familias destina entre 20 y 100 euros específicos a la alimentación escolar y un 17% supera los 100 euros, si bien un 21% admite desconocer el importe exacto que invierte en estas compras.

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La propuesta gastronómica —servida tibia con interior cremoso, helado de mantequilla tostada y coronada con una chocolatina conmemorativa de Trapa— estará disponible en los locales madrileños Raimunda, Torcuato, El Huerto de Floren Domezáin, La Parrilla de La Bobia y los tres establecimientos de La Bobia en Las Letras, Valdebebas y Alcalá de Henares. Esta alianza en restauración comercial refuerza la estrategia de cobranding desarrollada por la compañía de capital español a lo largo del año junto a enseñas como Viena Capellanes o Helados Casty, en un contexto de mercado donde el consumo nacional de cacao y chocolate alcanzó los 2.106 millones de euros.

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La colección incorpora una paleta de sombras de ojos, un tratamiento labial con péptidos y la línea Icons, todos ellos caracterizados por la identidad visual de Cadbury. Por el momento, el lanzamiento se encuentra disponible únicamente en Australia.