Receta con Chocolate Tirma: Estrellas marmoleadas

La edición 109 de Noticias al Detalle, la revista dirigida a los detallistas del mercado de impulso, recoge en sus páginas recetas que tienen como ingredientes principales productos del sector del dulce y del aperitivo. En esta ocasión, nos hacemos eco de la gama de chocolate de Tirma, con una propuesta para endulzar estos días familiares

Redacción Sweet Press

5 de abril de 2023, 10:00

Receta con Chocolate Tirma: Estrellas marmoleadas

Tirma cuenta con un variado catálogo de chocolates que, además de poder tomar solos, permiten elaborar atractivas recetas dulces, como esta que conjuga tres sabores clásicos del chocolate Tirma en un solo bocado: blanco, con leche y negro. Una llamativa combinación de tres chocolates para la que Tirma propone varias presentaciones.

Ingredientes:

• 1 tableta de chocolate Tirma Blanco

• 1 tableta de chocolate Tirma con leche

• 1 tableta de chocolate Tirma negro

• Frutos secos al gusto

• Pasas y arándanos deshidratados

Elaboración:

1. Lo primero es precalentar el horno durante 15 minutos a 200 grados.

2. Mientras se calienta el horno, sobre una bandeja con papel encerado, se disponen las diferentes variedades de chocolate Tirma intercalando los distintos tipos. Para esto, se corta la tableta a la mitad y cada mitad en mitad a lo largo. Colocar dos filas, con dos repeticiones de productos alternados cada una, a modo de tablero de ajedrez.

3. Cuando esté el horno a temperatura introducir la bandeja durante tres minutos.

4. Sacar el chocolate del horno y, con la ayuda de un pincho de madera, dibujar círculos para ir mezclando los diferentes chocolates.

5. Una vez obtenida una mezcla marmoleada, cortar figuras con un molde, en este caso hemos elegido moldes con forma de estrella. Además, se pueden incorporar los frutos secos y frutas desecadas que se deseen.

6. Reservar la bandeja en la nevera hasta que el chocolate esté firme de nuevo y desmoldar. También se puede optar por dejar el marmoleado entero y cortar en trozos irregulares la tableta.

Ampliación y renovación de producto

En el Informe de Chocolate, la empresa quiso destacar la importancia de adaptarse a las tendencias de consumo a través de la reformulación y nuevos lanzamientos "de acuerdo a las peticiones del consumidor".

Recientemente, Tirma ha presentado un nuevo formato en bolsa de 18 porciones de 10 g de chocolate con leche 50% y 30% menos de azúcar y con un alto porcentaje de cacao del 70% y 85%, “apostando por esos pequeños homenajes” que tanto valoran los consumidores en su día a día.

Noticias al Detalle núm. 109

ARCHIVADO EN

Vídeo Destacado

Trolli y Benita Imparable convierten el ghosting en protagonista de su pop-up de Halloween

Noticias Breves

Dia renueva su propuesta navideña con más de 60 novedades

05/noviembre/2026

La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.

Vuelven los clásicos Huesos de santo de El Obrador de Goya

28/octubre/2026

Hay dulces que regresan cada año, como los Huesos de santo, una de las recetas más reconocibles del Día de Todos los Santos y una de las propuestas con las que El Obrador de Goya recupera el lado más tradicional de la pastelería. La cadena española, combina la versión clásica formada por una fina capa de mazapán de almendra y azúcar, en forma de pequeño cilindro, con relleno de dulce de yema y un acabado “ligeramente” glaseado, con otras versiones rellenas de chocolate, chocolate blanco, coco, dulce de leche y praliné doré. Además, junto a los huesos de santo, los buñuelos completan la propuesta de temporada de El Obrador de Goya para estas fechas y conforman los dos grandes clásicos de una campaña en la que tradición y estacionalidad vuelven a marcar el calendario de la pastelería.

“Estamos acostumbrados a tener prácticamente cualquier producto durante todo el año, pero hay algo especial en seguir esperando determinadas fechas para volver a encontrar ciertos sabores. Los Huesos de santo pertenecen a esa pastelería que forma parte de nuestra memoria y de nuestra cultura gastronómica. Conservamos la versión clásica de yema y sumamos nuevos rellenos para ofrecer otras formas de disfrutar de este dulce, sin perder su vínculo con la tradición”, señala Luis Merino, CEO y fundador de El Obrador de Goya.

Nestlé presenta los KitKat Break Awards

05/octubre/2026

La compañía Nestlé ha creado los KitKat Break Awards, el primer concurso nacional que busca reconocer los mejores breaks gastronómicos hechos con productos KitKat para hostelería como ingrediente principal. La convocatoria invita a chefs, pasteleros y profesionales de la hostelería a desarrollar propuestas originales con KitKat capaces de atraer nuevos clientes.

Los autores de los tres mejores breaks gastronómicos de España recibirán diferentes premios. El KitKat de Oro consistirá en un robot de cocina profesional de última generación diseñado para responder a las más altas exigencias de la cocina profesional. El KitKat de Plata será premiado con una templadora de chocolate profesional y la tercera persona clasificada recibirá el KitKat de Bronce, una icónica batidora profesional para mezclar y amasar ingredientes.

El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia premia la excelencia artesana en su 55º Concurso de Panes

23/septiembre/2026

El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 55ª edición de su Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, reconociendo el dominio técnico y la capacidad innovadora del oficio. En la modalidad de ‘Panes Tradicionales’, el primer premio recayó en Horno Moreno Ponce, seguido de Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera en segundo y tercer lugar. Por su parte, Horno Masanet se alzó con la victoria en la categoría de ‘Panes de Formato Libre’, completando el palmarés Horno Bells y nuevamente Horno Cocera con el segundo y tercer puesto, respectivamente.

El certamen, evaluado mediante cata a ciegas por un jurado profesional y respaldado por la Diputación de Valencia y proveedores del sector, concluyó con la donación solidaria de todas las piezas presentadas a la Casa de la Caridad de Valencia.

El 37% de las familias cede ante sus hijos en la compra escolar pese a priorizar la salud

16/septiembre/2026

La salud se consolida como el principal criterio de compra en la vuelta al cole para el 51% de los hogares con hijos escolares, situándose muy por encima de la practicidad (18%), las preferencias de los menores (17%) y el precio (11%), según el último barómetro de la plataforma GELT. Esta tendencia posiciona a la fruta, los snacks saludables, los lácteos y los yogures al frente de la cesta, presentes en el 58% de las compras, por delante de las opciones para el táper (46%) o los cereales y galletas de desayuno (44%).

No obstante, el estudio revela una notable brecha en el momento de la decisión: el 37% de los progenitores acaba negociando con sus hijos alternando productos (21%) o cediendo directamente a sus gustos (16%) cuando el alimento deseado no es saludable, mientras que un 49% busca alternativas de consenso. En términos presupuestarios, la mitad de las familias destina entre 20 y 100 euros específicos a la alimentación escolar y un 17% supera los 100 euros, si bien un 21% admite desconocer el importe exacto que invierte en estas compras.

Ver más noticias breves

Lo más leído