Editorial Dulces Noticias al Detalle 125: Vuelta a la actividad

Ya está disponible, tanto en formato físico como digital, el número 125 de Dulces Noticias al Detalle, correspondiente a los meses de septiembre y octubre, en el que damos protagonismo a un informe sobre chocolate, “dulces bocados de felicidad”. Además, ponemos especial atención a la campaña de Halloween con el reportaje “hechizos irresistibles”. ¡Que la disfruten!
8 de septiembre de 2025, 08:00

Tras un verano lleno de actividad en costas y destinos vacacionales variados, donde muchos de nuestros establecimientos, por no decir todos los que forman este magnífico universo de puntos de venta que ofrecen snacking dulce y salado, han sabido conquistar a los consumidores “con bocados de felicidad”, como hemos titulado nuestro Informe dedicado a la categoría de chocolate y derivados del cacao, llega el momento de preparar la nueva temporada. Para ello nos esforzamos en Dulces Noticias al Detalle, para inspirar y ofrecer información para decidir en cada una de nuestras páginas, pero no sin antes reconocer la gran labor de quienes han estado al pie del mostrador durante los meses estivales: kioscos, estancos, tiendas de conveniencia, establecimientos de gran consumo y locales de proximidad, entre otros, que, con esfuerzo y cercanía, han seguido siendo el lugar de encuentro entre el consumidor de todas las edades y el placer de un buen snack. Ahora, con el regreso de septiembre, que conocemos popularmente como el mes “de vuelta al cole”, se abre un nuevo ciclo lleno de oportunidades. La innovación en nuestro sector no se detiene, y tras el parón del verano, llega con más fuerza que nunca. Nuevos productos, lanzamientos que despiertan la ilusión de quienes consumimos, formatos que sorprenden y sabores que conquistan, y todo ello con mucha comunicación e implicación de los detallistas. Por ello, desde estas páginas animamos a todos los puntos de venta a tener sus establecimientos listos para recibir la oleada de novedades que marcarán los próximos meses, con especial atención a una campaña que hay que preparar concienzudamente: Halloween, de la que ofrecemos un avance que se completará en nuestra página web: dulcesyaperitivos.com.

No olvidemos que Dulces Noticias al Detalle somos el gran escaparate del sector; y cada mostrador, cada lineal y cada expositor, contribuyen a dar vida a este mercado vibrante y dinámico. Desde nuestra publicación, seguimos impulsando esa visibilidad con espacios dedicados a las marcas que marcan tendencia. Ejemplo de ello son los Súper Escaparates que hemos preparado en esta edición para Lacasitos, con su último lanzamiento Pintalenguas, y Dulces El Avión, un referente en la categoría que sigue enamorando al consumidor con innovación y tradición a partes iguales. También, en nuestro recorrido por los diferentes establecimientos que forman este universo tan variado, visitamos en esta ocasión Pecados de Compostela y, en la sección Delicias de Nuestra Tierra rendimos homenaje al picante de la mano de Doctor Salsas.

El reto de la vuelta al cole, la campaña de otoño con Halloween y la cercanía de la temporada navideña nos invitan a mirar adelante con optimismo. Con un sector tan vivo, solo podemos augurar un regreso lleno de innovación y oportunidades.

@LolaFPaniagua

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Noticias Breves
05/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.

28/octubre/2026
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Hay dulces que regresan cada año, como los Huesos de santo, una de las recetas más reconocibles del Día de Todos los Santos y una de las propuestas con las que El Obrador de Goya recupera el lado más tradicional de la pastelería. La cadena española, combina la versión clásica formada por una fina capa de mazapán de almendra y azúcar, en forma de pequeño cilindro, con relleno de dulce de yema y un acabado “ligeramente” glaseado, con otras versiones rellenas de chocolate, chocolate blanco, coco, dulce de leche y praliné doré. Además, junto a los huesos de santo, los buñuelos completan la propuesta de temporada de El Obrador de Goya para estas fechas y conforman los dos grandes clásicos de una campaña en la que tradición y estacionalidad vuelven a marcar el calendario de la pastelería.

“Estamos acostumbrados a tener prácticamente cualquier producto durante todo el año, pero hay algo especial en seguir esperando determinadas fechas para volver a encontrar ciertos sabores. Los Huesos de santo pertenecen a esa pastelería que forma parte de nuestra memoria y de nuestra cultura gastronómica. Conservamos la versión clásica de yema y sumamos nuevos rellenos para ofrecer otras formas de disfrutar de este dulce, sin perder su vínculo con la tradición”, señala Luis Merino, CEO y fundador de El Obrador de Goya.

05/octubre/2026
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La compañía Nestlé ha creado los KitKat Break Awards, el primer concurso nacional que busca reconocer los mejores breaks gastronómicos hechos con productos KitKat para hostelería como ingrediente principal. La convocatoria invita a chefs, pasteleros y profesionales de la hostelería a desarrollar propuestas originales con KitKat capaces de atraer nuevos clientes.

Los autores de los tres mejores breaks gastronómicos de España recibirán diferentes premios. El KitKat de Oro consistirá en un robot de cocina profesional de última generación diseñado para responder a las más altas exigencias de la cocina profesional. El KitKat de Plata será premiado con una templadora de chocolate profesional y la tercera persona clasificada recibirá el KitKat de Bronce, una icónica batidora profesional para mezclar y amasar ingredientes.

23/septiembre/2026
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 55ª edición de su Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, reconociendo el dominio técnico y la capacidad innovadora del oficio. En la modalidad de ‘Panes Tradicionales’, el primer premio recayó en Horno Moreno Ponce, seguido de Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera en segundo y tercer lugar. Por su parte, Horno Masanet se alzó con la victoria en la categoría de ‘Panes de Formato Libre’, completando el palmarés Horno Bells y nuevamente Horno Cocera con el segundo y tercer puesto, respectivamente.

El certamen, evaluado mediante cata a ciegas por un jurado profesional y respaldado por la Diputación de Valencia y proveedores del sector, concluyó con la donación solidaria de todas las piezas presentadas a la Casa de la Caridad de Valencia.

16/septiembre/2026
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La salud se consolida como el principal criterio de compra en la vuelta al cole para el 51% de los hogares con hijos escolares, situándose muy por encima de la practicidad (18%), las preferencias de los menores (17%) y el precio (11%), según el último barómetro de la plataforma GELT. Esta tendencia posiciona a la fruta, los snacks saludables, los lácteos y los yogures al frente de la cesta, presentes en el 58% de las compras, por delante de las opciones para el táper (46%) o los cereales y galletas de desayuno (44%).

No obstante, el estudio revela una notable brecha en el momento de la decisión: el 37% de los progenitores acaba negociando con sus hijos alternando productos (21%) o cediendo directamente a sus gustos (16%) cuando el alimento deseado no es saludable, mientras que un 49% busca alternativas de consenso. En términos presupuestarios, la mitad de las familias destina entre 20 y 100 euros específicos a la alimentación escolar y un 17% supera los 100 euros, si bien un 21% admite desconocer el importe exacto que invierte en estas compras.