Dulca presenta siete novedades dentro de su oferta de brownies y mini muffins

Tras un ejercicio con resultados por encima de lo esperado y con una perspectiva optimista para el presente año, la compañía Dulca ha renovado por completo su oferta de brownies y mini muffins mediante el lanzamiento de siete nuevas referencias. Bajo su firma Dulia, la empresa también ha incorporado innovaciones en su línea de bollería brioche, destacando la introducción de acabados con brillo y semillas de sésamo en sus formatos de Hot Dog y Maxi Burger
21 de abril de 2026, 08:00

En 2025, Dulca superó las 13.000 toneladas de producción en bollería y repostería, una cifra que muestra la evolución positiva de la compañía y que mejora en un 9,3% la registrada en 2024. La facturación creció un +7,5%, hasta rozar los 43 millones de euros. De ellos, las ventas en mercados internacionales suponen en torno al 76%. Alemania, Portugal, Italia, Francia, Marruecos, Reino Unido, Bélgica, Andorra, Suecia, Finlandia, Malta y Estados Unidos están entre los principales destinos. Además, para este año Dulca prevé ampliar su red comercial a Grecia y Libia, entre otros países.

Como en anteriores ocasiones, a comienzos de año Dulca acudió a ISM 2026 para presentar sus novedades, reunirse con sus clientes y ampliar nuevos mercados. La feria internacional es un escaparate perfecto para estos contactos y para avanzar en proyectos que afecten a los mercados exteriores que la compañía aprovechó para presentar sus novedades y su plan estratégico.

La empresa ha introducido siete nuevas referencias dentro de su gama de brownies y mini muffins con un diseño nuevo orientado tanto al Canal Retail como a Impulso. Además, prevé reforzar su potencial de fabricación con una nueva línea de croissants, un producto que concentra el 50% de su producción. Bajo su marca Dulia, especializada en panificación, Dulca ha presentado novedades en bollería brioche, “incorporando acabados con brillo y semillas de sésamo en formatos como Maxi Burger y Hot Dog”, detalló Javier Herrera a Dulces Noticias. El director comercial considera que se trata de productos “muy demandados que pueden aportar bastante a los lineales”.

Mejoras en producción y en eficiencia

Dulca presenta siete novedades dentro de su oferta de brownies y mini muffins

Dentro de su plan de expansión, la compañía ha inaugurado su nueva planta en Peñaranda de Bracamonte, completando así la primera fase de ampliación y modernización. Con ella busca “duplicar su capacidad de producción, mejorar la eficiencia y fortalecer su posición en el mercado”.

La fábrica cuenta con dos líneas de producción, una de ellas destinada a masas batidas que se puso en marcha en octubre de 2025 y otra para productos fermentados que comenzará a funcionar este año, informa la empresa. La primera línea cuenta con una capacidad estimada de 32.000 unidades por hora.

En este proyecto Dulca ha invertido 30 millones de euros, sin contar con las oficinas anexas que inauguró en junio del año pasado. La fábrica está construida en una parcela de 65.000 metros cuadrados y cuenta con un almacén de 6.500 metros cuadrados, que permitirá cuadruplicar la capacidad logística y añadir espacio para futuros crecimientos.

Noticias Breves
05/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.

28/octubre/2026
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Hay dulces que regresan cada año, como los Huesos de santo, una de las recetas más reconocibles del Día de Todos los Santos y una de las propuestas con las que El Obrador de Goya recupera el lado más tradicional de la pastelería. La cadena española, combina la versión clásica formada por una fina capa de mazapán de almendra y azúcar, en forma de pequeño cilindro, con relleno de dulce de yema y un acabado “ligeramente” glaseado, con otras versiones rellenas de chocolate, chocolate blanco, coco, dulce de leche y praliné doré. Además, junto a los huesos de santo, los buñuelos completan la propuesta de temporada de El Obrador de Goya para estas fechas y conforman los dos grandes clásicos de una campaña en la que tradición y estacionalidad vuelven a marcar el calendario de la pastelería.

“Estamos acostumbrados a tener prácticamente cualquier producto durante todo el año, pero hay algo especial en seguir esperando determinadas fechas para volver a encontrar ciertos sabores. Los Huesos de santo pertenecen a esa pastelería que forma parte de nuestra memoria y de nuestra cultura gastronómica. Conservamos la versión clásica de yema y sumamos nuevos rellenos para ofrecer otras formas de disfrutar de este dulce, sin perder su vínculo con la tradición”, señala Luis Merino, CEO y fundador de El Obrador de Goya.

05/octubre/2026
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La compañía Nestlé ha creado los KitKat Break Awards, el primer concurso nacional que busca reconocer los mejores breaks gastronómicos hechos con productos KitKat para hostelería como ingrediente principal. La convocatoria invita a chefs, pasteleros y profesionales de la hostelería a desarrollar propuestas originales con KitKat capaces de atraer nuevos clientes.

Los autores de los tres mejores breaks gastronómicos de España recibirán diferentes premios. El KitKat de Oro consistirá en un robot de cocina profesional de última generación diseñado para responder a las más altas exigencias de la cocina profesional. El KitKat de Plata será premiado con una templadora de chocolate profesional y la tercera persona clasificada recibirá el KitKat de Bronce, una icónica batidora profesional para mezclar y amasar ingredientes.

23/septiembre/2026
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 55ª edición de su Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, reconociendo el dominio técnico y la capacidad innovadora del oficio. En la modalidad de ‘Panes Tradicionales’, el primer premio recayó en Horno Moreno Ponce, seguido de Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera en segundo y tercer lugar. Por su parte, Horno Masanet se alzó con la victoria en la categoría de ‘Panes de Formato Libre’, completando el palmarés Horno Bells y nuevamente Horno Cocera con el segundo y tercer puesto, respectivamente.

El certamen, evaluado mediante cata a ciegas por un jurado profesional y respaldado por la Diputación de Valencia y proveedores del sector, concluyó con la donación solidaria de todas las piezas presentadas a la Casa de la Caridad de Valencia.

16/septiembre/2026
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La salud se consolida como el principal criterio de compra en la vuelta al cole para el 51% de los hogares con hijos escolares, situándose muy por encima de la practicidad (18%), las preferencias de los menores (17%) y el precio (11%), según el último barómetro de la plataforma GELT. Esta tendencia posiciona a la fruta, los snacks saludables, los lácteos y los yogures al frente de la cesta, presentes en el 58% de las compras, por delante de las opciones para el táper (46%) o los cereales y galletas de desayuno (44%).

No obstante, el estudio revela una notable brecha en el momento de la decisión: el 37% de los progenitores acaba negociando con sus hijos alternando productos (21%) o cediendo directamente a sus gustos (16%) cuando el alimento deseado no es saludable, mientras que un 49% busca alternativas de consenso. En términos presupuestarios, la mitad de las familias destina entre 20 y 100 euros específicos a la alimentación escolar y un 17% supera los 100 euros, si bien un 21% admite desconocer el importe exacto que invierte en estas compras.