La renovada gama Sugar Free de Damel se adapta al mercado Halal

La compañía de confitería Damel Group ha dado un nuevo paso en su estrategia de diversificación y adaptación a mercados globales con la renovación integral de su gama Sugar Free. Con este movimiento estratégico, la firma integrada en Grupo Mercadalia actualiza su línea de gomas sin azúcar para derribar barreras de consumo, obteniendo la certificación oficial Halal e introduciendo nuevas alternativas de volumen
20 de julio de 2026, 08:00

La transformación de esta referencia por parte de Damel Group responde a un exhaustivo plan de desarrollo de la empresa para dar respuesta a las demandas de un consumidor cada vez más diverso, que prioriza el bienestar sin renunciar a sus necesidades culturales o religiosas. Al incorporar la acreditación Halal a su receta libre de azúcares, Damel Group posiciona sus productos de forma competitiva en los lineales nacionales e internacionales, garantizando de manera estricta el cumplimiento de los estándares de elaboración requeridos por este perfil de población.

Nuevos formatos de 90 gramos y un kilo para cada momento de consumo

Junto a la optimización de los ingredientes, el relanzamiento de la gama Sugar Free introduce importantes novedades en lo que respecta a su estrategia de packaging y envasado.

Por un lado, la opción de 90 gramos mantiene la presencia de la marca en el mostrador tradicional, estando especialmente orientada al consumo individual, la compra por impulso o el disfrute fuera del hogar. Por otro lado, la gran novedad de la línea radica en su presentación en gran formato de 1 kilo. Se trata de una bolsa de gran tamaño diseñada específicamente por la compañía para cubrir las necesidades de las tiendas especializadas

Experiencias sensoriales con Sourprise Mix

La modernización del catálogo de Damel se completa con su incursión en la nueva generación de golosinas dinámicas a través del lanzamiento de Sourprise Mix. Esta referencia nace para dar respuesta a un escenario donde el consumidor joven demanda propuestas más experienciales e intensas, apoyándose en un perfil de sabor evolutivo que pasa de notas dulces a un impacto ácido progresivo durante el consumo. Con una selección de sabores frutales como piña, frambuesa, fresa y manzana, el producto transforma el hábito de compra en un juego sensorial interactivo.

Para potenciar su atractivo estético las piezas han sido desarrolladas con siluetas de calaveras, pirámides, estrellas y rayos. En línea con la estrategia de distribución de la firma corporativa, esta novedad replica la apuesta por la flexibilidad de envasado al comercializarse en bolsas de 80 y 135 gramos para el consumo individual, así como en formatos de gran volumen de un kilo y 250 unidades orientados al canal especializado y la venta a granel.

Noticias Breves
05/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.

28/octubre/2026
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Hay dulces que regresan cada año, como los Huesos de santo, una de las recetas más reconocibles del Día de Todos los Santos y una de las propuestas con las que El Obrador de Goya recupera el lado más tradicional de la pastelería. La cadena española, combina la versión clásica formada por una fina capa de mazapán de almendra y azúcar, en forma de pequeño cilindro, con relleno de dulce de yema y un acabado “ligeramente” glaseado, con otras versiones rellenas de chocolate, chocolate blanco, coco, dulce de leche y praliné doré. Además, junto a los huesos de santo, los buñuelos completan la propuesta de temporada de El Obrador de Goya para estas fechas y conforman los dos grandes clásicos de una campaña en la que tradición y estacionalidad vuelven a marcar el calendario de la pastelería.

“Estamos acostumbrados a tener prácticamente cualquier producto durante todo el año, pero hay algo especial en seguir esperando determinadas fechas para volver a encontrar ciertos sabores. Los Huesos de santo pertenecen a esa pastelería que forma parte de nuestra memoria y de nuestra cultura gastronómica. Conservamos la versión clásica de yema y sumamos nuevos rellenos para ofrecer otras formas de disfrutar de este dulce, sin perder su vínculo con la tradición”, señala Luis Merino, CEO y fundador de El Obrador de Goya.

05/octubre/2026
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La compañía Nestlé ha creado los KitKat Break Awards, el primer concurso nacional que busca reconocer los mejores breaks gastronómicos hechos con productos KitKat para hostelería como ingrediente principal. La convocatoria invita a chefs, pasteleros y profesionales de la hostelería a desarrollar propuestas originales con KitKat capaces de atraer nuevos clientes.

Los autores de los tres mejores breaks gastronómicos de España recibirán diferentes premios. El KitKat de Oro consistirá en un robot de cocina profesional de última generación diseñado para responder a las más altas exigencias de la cocina profesional. El KitKat de Plata será premiado con una templadora de chocolate profesional y la tercera persona clasificada recibirá el KitKat de Bronce, una icónica batidora profesional para mezclar y amasar ingredientes.

23/septiembre/2026
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 55ª edición de su Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, reconociendo el dominio técnico y la capacidad innovadora del oficio. En la modalidad de ‘Panes Tradicionales’, el primer premio recayó en Horno Moreno Ponce, seguido de Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera en segundo y tercer lugar. Por su parte, Horno Masanet se alzó con la victoria en la categoría de ‘Panes de Formato Libre’, completando el palmarés Horno Bells y nuevamente Horno Cocera con el segundo y tercer puesto, respectivamente.

El certamen, evaluado mediante cata a ciegas por un jurado profesional y respaldado por la Diputación de Valencia y proveedores del sector, concluyó con la donación solidaria de todas las piezas presentadas a la Casa de la Caridad de Valencia.

16/septiembre/2026
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La salud se consolida como el principal criterio de compra en la vuelta al cole para el 51% de los hogares con hijos escolares, situándose muy por encima de la practicidad (18%), las preferencias de los menores (17%) y el precio (11%), según el último barómetro de la plataforma GELT. Esta tendencia posiciona a la fruta, los snacks saludables, los lácteos y los yogures al frente de la cesta, presentes en el 58% de las compras, por delante de las opciones para el táper (46%) o los cereales y galletas de desayuno (44%).

No obstante, el estudio revela una notable brecha en el momento de la decisión: el 37% de los progenitores acaba negociando con sus hijos alternando productos (21%) o cediendo directamente a sus gustos (16%) cuando el alimento deseado no es saludable, mientras que un 49% busca alternativas de consenso. En términos presupuestarios, la mitad de las familias destina entre 20 y 100 euros específicos a la alimentación escolar y un 17% supera los 100 euros, si bien un 21% admite desconocer el importe exacto que invierte en estas compras.