Fida, un legado italiano que se reinventa

Desde su fundación hace 52 años, la empresa italiana Fida ha recorrido un camino caracterizado por la tradición y la innovación. Comenzó con sus Bonelle, unos caramelos de goma elaborados con fruta que se ofrecían en una única referencia y sin envoltorio y que hoy se han convertido en una de sus marcas emblemáticas. De hecho, su más reciente lanzamiento ha sido Bonelle Toffee Pistacho de Sicilia. Actualmente, Fida produce unas 25 toneladas diarias de caramelos, con más de 30 variedades que se comercializan en más de 40 países. En España, su principal mercado internacional, distribuye sus productos a través de CFV Food Trading y en 2024 consiguió aumentar sus ventas un 35%

Redacción Sweet Press

19 de junio de 2025, 08:00

Fida, un legado italiano que se reinventa

Fida nació en la región italiana del Piamonte en 1973. Esta empresa familiar se propuso conquistar los paladares con una propuesta simple: caramelos de fruta elaborados de forma artesanal. Así comenzó la historia de Bonelle, su primera creación. Se trata de un caramelo prémium de pectina que sigue un método de producción artesanal y que hoy se encuentra entre los diez más vendidos de Italia.

La compañía señala el éxito de una de sus variedades, Bonelle Squisite, el “producto estrella en España, conocido en el mercado español como la única y auténtica fruta italiana”, unos caramelos de goma que solo contienen pectina de fruta, sin gelatina de origen animal, sin colorantes artificiales y sin gluten en varios sabores (limón, naranja, mandarina, pera, fresa y frambuesa).

Bajo esta marca, Fida también ha lanzado una de sus innovaciones más recientes, los Bonelle Toffee Pistacho de Sicilia, que incluye uno de los sabores en tendencia y, además, promociona el producto regional italiano.

Resultados históricos para celebrar sus cinco décadas

En 2023, Fida celebró su 50 aniversario registrando cifras récord que ha vuelto a superar en 2024, con algo más de cinco millones de euros de facturación en el exterior. España se ha consolidado como su principal mercado internacional, donde, gracias a su distribuidor exclusivo, CFV Food Trading, las ventas han crecido un 35% en 2024, alcanzando 1,77 millones de euros.

A lo largo de su trayectoria y bajo la dirección de la familia Balconi, Fida ha incorporado marcas históricas del sector. Una de ellas es Rossana, un caramelo clásico con rellenos cremosos (Original, Pistacho, Gianduja Chocolate y Coco) a los que recientemente se ha sumado el de Crema de Caramelo y Cristales de Sal. Con Gocce, otra de sus referencias, ofrece caramelos balsámicos con extractos naturales de limón, regaliz y pino.

A ellos se unen otras marcas como Fondenti, Spicchi o Glacia. Con todas, Fida ofrece un catálogo variado que combina tradición e innovación e incorpora productos sin azúcar, sin alérgenos y veganos, con certificaciones internacionales como FSSC 22000, Halal y Vegan.

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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia premia la excelencia artesana en su 55º Concurso de Panes

23/septiembre/2026

El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 55ª edición de su Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, reconociendo el dominio técnico y la capacidad innovadora del oficio. En la modalidad de ‘Panes Tradicionales’, el primer premio recayó en Horno Moreno Ponce, seguido de Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera en segundo y tercer lugar. Por su parte, Horno Masanet se alzó con la victoria en la categoría de ‘Panes de Formato Libre’, completando el palmarés Horno Bells y nuevamente Horno Cocera con el segundo y tercer puesto, respectivamente.

El certamen, evaluado mediante cata a ciegas por un jurado profesional y respaldado por la Diputación de Valencia y proveedores del sector, concluyó con la donación solidaria de todas las piezas presentadas a la Casa de la Caridad de Valencia.

El 37% de las familias cede ante sus hijos en la compra escolar pese a priorizar la salud

16/septiembre/2026

La salud se consolida como el principal criterio de compra en la vuelta al cole para el 51% de los hogares con hijos escolares, situándose muy por encima de la practicidad (18%), las preferencias de los menores (17%) y el precio (11%), según el último barómetro de la plataforma GELT. Esta tendencia posiciona a la fruta, los snacks saludables, los lácteos y los yogures al frente de la cesta, presentes en el 58% de las compras, por delante de las opciones para el táper (46%) o los cereales y galletas de desayuno (44%).

No obstante, el estudio revela una notable brecha en el momento de la decisión: el 37% de los progenitores acaba negociando con sus hijos alternando productos (21%) o cediendo directamente a sus gustos (16%) cuando el alimento deseado no es saludable, mientras que un 49% busca alternativas de consenso. En términos presupuestarios, la mitad de las familias destina entre 20 y 100 euros específicos a la alimentación escolar y un 17% supera los 100 euros, si bien un 21% admite desconocer el importe exacto que invierte en estas compras.

Trapa y Grupo La Fábrica crean una tarta exclusiva en Madrid

11/septiembre/2026

Chocolates Trapa y el operador hostelero Grupo La Fábrica han cerrado un acuerdo para ofrecer, del 13 de septiembre al 13 de octubre, una edición limitada de su tarta templada de chocolate en siete de los restaurantes más emblemáticos de la cadena en la Comunidad de Madrid. La iniciativa se enmarca dentro de las acciones conmemorativas por el 135 aniversario de la histórica chocolatera palentina y coincide con la celebración del Día Mundial del Chocolate, con el propósito de acercar la firma a nuevos momentos de consumo fuera del hogar.

La propuesta gastronómica —servida tibia con interior cremoso, helado de mantequilla tostada y coronada con una chocolatina conmemorativa de Trapa— estará disponible en los locales madrileños Raimunda, Torcuato, El Huerto de Floren Domezáin, La Parrilla de La Bobia y los tres establecimientos de La Bobia en Las Letras, Valdebebas y Alcalá de Henares. Esta alianza en restauración comercial refuerza la estrategia de cobranding desarrollada por la compañía de capital español a lo largo del año junto a enseñas como Viena Capellanes o Helados Casty, en un contexto de mercado donde el consumo nacional de cacao y chocolate alcanzó los 2.106 millones de euros.

Pringles lanza las nuevas Pringles Steakhouse junto a Burger King

09/septiembre/2026

Las compañías Pringlesy Burger King anuncian el lanzamiento de PringlesSteakhouse, una nueva edición disponible ya en los puntos de venta habituales que consolida la colaboración estratégica iniciada entre ambas marcas en agosto de 2026 con la hamburguesa Pringles Sour Creamy.

Este nuevo producto lleva el sabor Steakhouse de Burger King a los tubos icónicos de Pringles, ofreciendo a los consumidores una experiencia que combina lo mejor de ambas marcas, dando lugar a un nuevo sabor pensado para quienes buscan sorprenderse y que se podrá disfrutar por tiempo limitado.

Además, con cada compra de las latas Pringles Steakhouse, los consumidores acceden a premios seguros de Burger King, que incluyen aros de cebolla y descuentos en sus menús.

Cadbury llega a la cosmética de la mano de MCoBeauty

26/agosto/2026

La marca de chocolates Cadbury, propiedad de Mondelēz International, se ha aliado con la firma australiana de cosmética MCoBeauty para crear una colección de belleza inspirada en la icónica estética morada de Dairy Milk. La colaboración ha dado lugar a una gama de maquillaje y cuidado labial que incluye una tableta real y comestible de Cadbury Dairy Milk Watermelon, inspirada en la línea Watermelon Glow de MCoBeauty.

La colección incorpora una paleta de sombras de ojos, un tratamiento labial con péptidos y la línea Icons, todos ellos caracterizados por la identidad visual de Cadbury. Por el momento, el lanzamiento se encuentra disponible únicamente en Australia.

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