El Caserío de Tafalla recibe impulso financiero para afianzar su crecimiento y potenciar sus marcas

Con el objetivo de fomentar el crecimiento y potenciar La Cafetera y Dos Cafeteras, El Caserío de Tafalla ha recibido un préstamo participativo de 350.000 euros. La sociedad pública del Gobierno de Navarra Sodena y el vehículo inversor del empresario navarro Santiago Sala están detrás de este importante impulso financiero y operativo
14 de septiembre de 2025, 08:00

La sociedad pública del Gobierno de Navarra Sodena y el vehículo inversor del empresario navarro Santiago Sala han concedido un préstamo participativo a El Caserío de Tafalla, empresa de fabricación de caramelos, por valor de 350.000 euros.

La operación persigue el objetivo de “reforzar el plan de negocio de la fábrica, así como consolidar aún más su crecimiento en los próximos años”. Con una plantilla de 27 personas, 15 de ellas mujeres, la compañía navarra ya ha logrado recuperar sus niveles de facturación previos a la pandemia y espera alcanzar un crecimiento de alrededor del +15% en este ejercicio.

Con este impulso financiero y operativo, El Caserío de Tafalla pretende potenciar La Cafetera y relanzar Dos Cafeteras, marcas centenarias que datan de 1893 y 1886, respectivamente, y que “han influido sobre la historia y los recuerdos de varias generaciones”.

Apostando por ambas enseñas, que fueron adquiridas en 2024, El Caserío de Tafalla tiene como objetivo “devolver al mercado una referencia muy vinculada a la tradición local”.

“Este respaldo confirma la solidez del proyecto y la confianza en nuestra capacidad de innovar sin perder la esencia artesanal que nos caracteriza. La recuperación de La Cafetera ha demostrado la fuerza que tienen las marcas con historia, y ahora queremos hacer lo mismo con Dos Cafeteras. Todo un patrimonio compartido con Navarra y con todos nuestros consumidores”, ha afirmado Ramón San Martín, Director General de El Caserío de Tafalla.

Por su parte, tanto Sodena como Sala coinciden en la importancia que supone respaldar a la firma, a la que definen como “una empresa familiar con capacidad para revitalizar marcas históricas y abrir nuevas oportunidades de crecimiento, reflejando un modelo que une tradición, innovación y calidad”. Con este apoyo, buscan “contribuir a consolidar un proyecto que genera empleo, valor añadido y que es un referente en su sector”.

La empresa pone el foco en la sostenibilidad

Además, con esta nueva iniciativa, la empresa también lanzará una nueva línea de caramelos sin azúcar, pensada para “un público que busca productos saludables y más respetuosos con el medioambiente”. En línea con este último reto, El Caserío de Tafalla está trabajando en un plan de reducción de residuos “con el propósito de mantenerse firme en su compromiso con el cuidado del planeta”.

Asimismo, desde la entrada de ambas entidades socias en 2023, la empresa ha estado trabajando sobre una nueva estrategia comercial, así como en la mejora y digitalización de los procesos productivos.

Noticias Breves
05/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.

28/octubre/2026
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Hay dulces que regresan cada año, como los Huesos de santo, una de las recetas más reconocibles del Día de Todos los Santos y una de las propuestas con las que El Obrador de Goya recupera el lado más tradicional de la pastelería. La cadena española, combina la versión clásica formada por una fina capa de mazapán de almendra y azúcar, en forma de pequeño cilindro, con relleno de dulce de yema y un acabado “ligeramente” glaseado, con otras versiones rellenas de chocolate, chocolate blanco, coco, dulce de leche y praliné doré. Además, junto a los huesos de santo, los buñuelos completan la propuesta de temporada de El Obrador de Goya para estas fechas y conforman los dos grandes clásicos de una campaña en la que tradición y estacionalidad vuelven a marcar el calendario de la pastelería.

“Estamos acostumbrados a tener prácticamente cualquier producto durante todo el año, pero hay algo especial en seguir esperando determinadas fechas para volver a encontrar ciertos sabores. Los Huesos de santo pertenecen a esa pastelería que forma parte de nuestra memoria y de nuestra cultura gastronómica. Conservamos la versión clásica de yema y sumamos nuevos rellenos para ofrecer otras formas de disfrutar de este dulce, sin perder su vínculo con la tradición”, señala Luis Merino, CEO y fundador de El Obrador de Goya.

05/octubre/2026
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La compañía Nestlé ha creado los KitKat Break Awards, el primer concurso nacional que busca reconocer los mejores breaks gastronómicos hechos con productos KitKat para hostelería como ingrediente principal. La convocatoria invita a chefs, pasteleros y profesionales de la hostelería a desarrollar propuestas originales con KitKat capaces de atraer nuevos clientes.

Los autores de los tres mejores breaks gastronómicos de España recibirán diferentes premios. El KitKat de Oro consistirá en un robot de cocina profesional de última generación diseñado para responder a las más altas exigencias de la cocina profesional. El KitKat de Plata será premiado con una templadora de chocolate profesional y la tercera persona clasificada recibirá el KitKat de Bronce, una icónica batidora profesional para mezclar y amasar ingredientes.

23/septiembre/2026
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 55ª edición de su Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, reconociendo el dominio técnico y la capacidad innovadora del oficio. En la modalidad de ‘Panes Tradicionales’, el primer premio recayó en Horno Moreno Ponce, seguido de Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera en segundo y tercer lugar. Por su parte, Horno Masanet se alzó con la victoria en la categoría de ‘Panes de Formato Libre’, completando el palmarés Horno Bells y nuevamente Horno Cocera con el segundo y tercer puesto, respectivamente.

El certamen, evaluado mediante cata a ciegas por un jurado profesional y respaldado por la Diputación de Valencia y proveedores del sector, concluyó con la donación solidaria de todas las piezas presentadas a la Casa de la Caridad de Valencia.

16/septiembre/2026
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La salud se consolida como el principal criterio de compra en la vuelta al cole para el 51% de los hogares con hijos escolares, situándose muy por encima de la practicidad (18%), las preferencias de los menores (17%) y el precio (11%), según el último barómetro de la plataforma GELT. Esta tendencia posiciona a la fruta, los snacks saludables, los lácteos y los yogures al frente de la cesta, presentes en el 58% de las compras, por delante de las opciones para el táper (46%) o los cereales y galletas de desayuno (44%).

No obstante, el estudio revela una notable brecha en el momento de la decisión: el 37% de los progenitores acaba negociando con sus hijos alternando productos (21%) o cediendo directamente a sus gustos (16%) cuando el alimento deseado no es saludable, mientras que un 49% busca alternativas de consenso. En términos presupuestarios, la mitad de las familias destina entre 20 y 100 euros específicos a la alimentación escolar y un 17% supera los 100 euros, si bien un 21% admite desconocer el importe exacto que invierte en estas compras.