Damel, innovación como motor de crecimiento

Bajo el lema ‘Dibujando Sonrisas’, Damel Group refuerza su compromiso con la calidad y la creatividad, valores que, según la compañía, “fortalecen tanto el portafolio de productos como el vínculo con su público”. Este enfoque se refleja en lanzamientos recientes como el Pectol Jengibre y Própolis sin azúcar, nuevos formatos como el Cono Damel y el bote de Palotes, y el Mix Top, su última incorporación que llegará al mercado este año
14 de febrero de 2025, 08:00

En el corazón de Damel Group, la innovación no solo es un propósito, sino una pieza clave de su identidad. Como parte de Mercadalia, un grupo industrial español con más de 85 años de historia y presencia en más de 80 países, Damel Group se especializa en alimentación lúdica, respaldado por “un compromiso firme con la calidad, la tecnología y la diversificación estratégica”, según explican desde la compañía.

La tendencia hacia productos más saludables, como los alimentos ‘sin azúcar’, ha llevado a Damel Group a “ser pionero en la categoría ‘Free From’, ofreciendo una gama completa de productos 0% azúcar y gomas aptas para veganos”, indican en la firma, que se muestra satisfecha al ver cómo “los consumidores valoran la calidad, formulación y sabor de nuestros productos”.

En este contexto nace el Pectol Jengibre y Própolis, enriquecido con vitamina C y sin azúcar, como toda la gama Pectol en formato lazo. Además, Damel Group ha trabajado en diversificar sus formatos y líneas de productos para adaptarse a nuevas ocasiones de consumo con dos lanzamientos estratégicos: Cono Damel y el bote de Palotes. El Cono está compuesto por varios productos para celebraciones: marshmallows de distintos sabores, mini besitos, Cherries Delight, Palotes, piruleta sabor cereza y aperitivos. El bote de Palotes, “perfecto para regalar”, contiene 300 gramos de los sabores estrella de Palotes (fresa, manzana, naranja, melocotón y sandía).

Otro lanzamiento anunciado en 2024 y que verá la luz este 2025 es el nuevo Mix Top, que reúne las referencias favoritas del consumidor en una misma bolsa de 135 gramos y está compuesto por moras, ladrillos, pizzas...

Impacto en la cultura y nuevos mercados

Damel Group ha dado un paso adelante en su estrategia de conexión emocional con el consumidor al integrarse en el mundo de los festivales musicales. Su participación en verano en el BigSound Festival, el “evento más multitudinario” de Valencia, “marcó un antes y un después”, afirman en Damel. Con un stand de 100 m², la combinación de música y golosinas “cautivó a miles de asistentes”. Este éxito garantiza su regreso para la quinta edición del festival, prevista en el mes de junio de 2025.

Entre 2021 y 2023, Damel Group invirtió 12 millones de euros para mejorar su capacidad productiva, y ahora ha anunciado una nueva inversión de 6 millones de euros hasta 2025 con el objetivo de “aumentar la eficiencia y potenciar nuestra capacidad de innovación”.

Noticias Breves
05/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.

28/octubre/2026
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Hay dulces que regresan cada año, como los Huesos de santo, una de las recetas más reconocibles del Día de Todos los Santos y una de las propuestas con las que El Obrador de Goya recupera el lado más tradicional de la pastelería. La cadena española, combina la versión clásica formada por una fina capa de mazapán de almendra y azúcar, en forma de pequeño cilindro, con relleno de dulce de yema y un acabado “ligeramente” glaseado, con otras versiones rellenas de chocolate, chocolate blanco, coco, dulce de leche y praliné doré. Además, junto a los huesos de santo, los buñuelos completan la propuesta de temporada de El Obrador de Goya para estas fechas y conforman los dos grandes clásicos de una campaña en la que tradición y estacionalidad vuelven a marcar el calendario de la pastelería.

“Estamos acostumbrados a tener prácticamente cualquier producto durante todo el año, pero hay algo especial en seguir esperando determinadas fechas para volver a encontrar ciertos sabores. Los Huesos de santo pertenecen a esa pastelería que forma parte de nuestra memoria y de nuestra cultura gastronómica. Conservamos la versión clásica de yema y sumamos nuevos rellenos para ofrecer otras formas de disfrutar de este dulce, sin perder su vínculo con la tradición”, señala Luis Merino, CEO y fundador de El Obrador de Goya.

05/octubre/2026
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La compañía Nestlé ha creado los KitKat Break Awards, el primer concurso nacional que busca reconocer los mejores breaks gastronómicos hechos con productos KitKat para hostelería como ingrediente principal. La convocatoria invita a chefs, pasteleros y profesionales de la hostelería a desarrollar propuestas originales con KitKat capaces de atraer nuevos clientes.

Los autores de los tres mejores breaks gastronómicos de España recibirán diferentes premios. El KitKat de Oro consistirá en un robot de cocina profesional de última generación diseñado para responder a las más altas exigencias de la cocina profesional. El KitKat de Plata será premiado con una templadora de chocolate profesional y la tercera persona clasificada recibirá el KitKat de Bronce, una icónica batidora profesional para mezclar y amasar ingredientes.

23/septiembre/2026
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 55ª edición de su Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, reconociendo el dominio técnico y la capacidad innovadora del oficio. En la modalidad de ‘Panes Tradicionales’, el primer premio recayó en Horno Moreno Ponce, seguido de Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera en segundo y tercer lugar. Por su parte, Horno Masanet se alzó con la victoria en la categoría de ‘Panes de Formato Libre’, completando el palmarés Horno Bells y nuevamente Horno Cocera con el segundo y tercer puesto, respectivamente.

El certamen, evaluado mediante cata a ciegas por un jurado profesional y respaldado por la Diputación de Valencia y proveedores del sector, concluyó con la donación solidaria de todas las piezas presentadas a la Casa de la Caridad de Valencia.

16/septiembre/2026
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La salud se consolida como el principal criterio de compra en la vuelta al cole para el 51% de los hogares con hijos escolares, situándose muy por encima de la practicidad (18%), las preferencias de los menores (17%) y el precio (11%), según el último barómetro de la plataforma GELT. Esta tendencia posiciona a la fruta, los snacks saludables, los lácteos y los yogures al frente de la cesta, presentes en el 58% de las compras, por delante de las opciones para el táper (46%) o los cereales y galletas de desayuno (44%).

No obstante, el estudio revela una notable brecha en el momento de la decisión: el 37% de los progenitores acaba negociando con sus hijos alternando productos (21%) o cediendo directamente a sus gustos (16%) cuando el alimento deseado no es saludable, mientras que un 49% busca alternativas de consenso. En términos presupuestarios, la mitad de las familias destina entre 20 y 100 euros específicos a la alimentación escolar y un 17% supera los 100 euros, si bien un 21% admite desconocer el importe exacto que invierte en estas compras.