Risi nombra director general a Jorge Verástegui

Tras la jubilación de Javier de la Gándara, Risi ha elegido a Jorge Verástegui como nuevo director general. El ejecutivo, que ha pasado por compañías como Nestlé, Heineken, Makro o Cafés Baqué, comparte con la empresa “una visión estratégica muy alineada con nuestros valores: foco en las personas, orientación al cliente y creación de valor sostenible”
19 de enero de 2026, 08:00

La compañía de aperitivos y snacks Risi ha anunciado cambios en su organigrama. Tal como ha revelado la empresa, Jorge Verástegui ha sido elegido nuevo director general, incorporándose a partir de enero de 2026.

“Su llegada marca el inicio de una nueva etapa para la compañía, orientada a reforzar nuestro crecimiento, consolidar nuestro posicionamiento en el mercado y seguir construyendo relaciones sólidas y de largo plazo con clientes, distribuidores, proveedores y partners”, ha subrayado Risi.

Desde la firma destacan la “amplia trayectoria en el sector del gran consumo” de Verástegui, quien antes de asumir su nuevo puesto en Risi trabajó en Heineken. A la cervecera se incorporó en 2016 como Trade Marketing Director y en 2018 pasó a ser Sales & Distribution Director para la región norte. Su última posición en la compañía fue como Managing Director en Servicio Integral a Horeca.

El ejecutivo inició su andadura en 1998 en Nestlé, donde permaneció hasta 2007. Posteriormente, formó parte del equipo de Cafés Baqué entre 2010 y 2013 en el cargo de Sales and Marketing Director, y de Makro entre 2013 y 2015.

Desde Risi subrayan también que el nuevo director general cuenta con “una visión estratégica muy alineada con nuestros valores: foco en las personas, orientación al cliente y creación de valor sostenible”.

Risi también ha mandado un mensaje de agradecimiento a Javier de la Gándara, anterior director general, tras su jubilación. “Queremos también agradecer a Javier de la Gándara su liderazgo y su importante contribución al desarrollo de Risi a lo largo de estos años. Con ilusión, compromiso y el trabajo conjunto de todo el equipo, iniciamos esta nueva etapa convencidos de que nos permitirá seguir creciendo y construyendo futuro juntos”, ha agregado la empresa.

Risi cumplió 55 años en 2025

En 2025, Risi celebró su 55 aniversario. Sus inicios se remontan al año 1970, cuando la familia Gómez-Cuétara adquirió Chips Ibérica, en la localidad madrileña de Torrejón de Ardoz. Al principio, la compañía se centró en la elaboración de patatas fritas para, años después, abrir una nueva planta en Daganzo de Arriba (Madrid), donde amplió la producción a snacks de maíz, arroz y trigo.

A día de hoy, Risi es uno de los líderes en en sector de snacks en España, gracias a productos icónicos como Gusanitos, Palomitas, Pajitas, Triskys y Risketos. De cara al futuro, la firma ha realizado inversiones para avanzar en tres ámbitos prioritarios: sostenibilidad medioambiental, capacidad de producción y tecnología.

Noticias Breves
05/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.

28/octubre/2026
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Hay dulces que regresan cada año, como los Huesos de santo, una de las recetas más reconocibles del Día de Todos los Santos y una de las propuestas con las que El Obrador de Goya recupera el lado más tradicional de la pastelería. La cadena española, combina la versión clásica formada por una fina capa de mazapán de almendra y azúcar, en forma de pequeño cilindro, con relleno de dulce de yema y un acabado “ligeramente” glaseado, con otras versiones rellenas de chocolate, chocolate blanco, coco, dulce de leche y praliné doré. Además, junto a los huesos de santo, los buñuelos completan la propuesta de temporada de El Obrador de Goya para estas fechas y conforman los dos grandes clásicos de una campaña en la que tradición y estacionalidad vuelven a marcar el calendario de la pastelería.

“Estamos acostumbrados a tener prácticamente cualquier producto durante todo el año, pero hay algo especial en seguir esperando determinadas fechas para volver a encontrar ciertos sabores. Los Huesos de santo pertenecen a esa pastelería que forma parte de nuestra memoria y de nuestra cultura gastronómica. Conservamos la versión clásica de yema y sumamos nuevos rellenos para ofrecer otras formas de disfrutar de este dulce, sin perder su vínculo con la tradición”, señala Luis Merino, CEO y fundador de El Obrador de Goya.

05/octubre/2026
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La compañía Nestlé ha creado los KitKat Break Awards, el primer concurso nacional que busca reconocer los mejores breaks gastronómicos hechos con productos KitKat para hostelería como ingrediente principal. La convocatoria invita a chefs, pasteleros y profesionales de la hostelería a desarrollar propuestas originales con KitKat capaces de atraer nuevos clientes.

Los autores de los tres mejores breaks gastronómicos de España recibirán diferentes premios. El KitKat de Oro consistirá en un robot de cocina profesional de última generación diseñado para responder a las más altas exigencias de la cocina profesional. El KitKat de Plata será premiado con una templadora de chocolate profesional y la tercera persona clasificada recibirá el KitKat de Bronce, una icónica batidora profesional para mezclar y amasar ingredientes.

23/septiembre/2026
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 55ª edición de su Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, reconociendo el dominio técnico y la capacidad innovadora del oficio. En la modalidad de ‘Panes Tradicionales’, el primer premio recayó en Horno Moreno Ponce, seguido de Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera en segundo y tercer lugar. Por su parte, Horno Masanet se alzó con la victoria en la categoría de ‘Panes de Formato Libre’, completando el palmarés Horno Bells y nuevamente Horno Cocera con el segundo y tercer puesto, respectivamente.

El certamen, evaluado mediante cata a ciegas por un jurado profesional y respaldado por la Diputación de Valencia y proveedores del sector, concluyó con la donación solidaria de todas las piezas presentadas a la Casa de la Caridad de Valencia.

16/septiembre/2026
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La salud se consolida como el principal criterio de compra en la vuelta al cole para el 51% de los hogares con hijos escolares, situándose muy por encima de la practicidad (18%), las preferencias de los menores (17%) y el precio (11%), según el último barómetro de la plataforma GELT. Esta tendencia posiciona a la fruta, los snacks saludables, los lácteos y los yogures al frente de la cesta, presentes en el 58% de las compras, por delante de las opciones para el táper (46%) o los cereales y galletas de desayuno (44%).

No obstante, el estudio revela una notable brecha en el momento de la decisión: el 37% de los progenitores acaba negociando con sus hijos alternando productos (21%) o cediendo directamente a sus gustos (16%) cuando el alimento deseado no es saludable, mientras que un 49% busca alternativas de consenso. En términos presupuestarios, la mitad de las familias destina entre 20 y 100 euros específicos a la alimentación escolar y un 17% supera los 100 euros, si bien un 21% admite desconocer el importe exacto que invierte en estas compras.