Las pipas de girasol, un aliado saludable para el embarazo

Pipas USA (National Sunflower Association) ha destacado los beneficios de las pipas de girasol como opción de snack durante el embarazo. En esta etapa, la alimentación desempeña un papel decisivo, y elegir alimentos naturales y ricos en nutrientes no solo favorece el desarrollo del bebé, sino que también “contribuye al bienestar de la madre, ayudando a mantener su energía y fortalecer el sistema inmunológico”.

Ricas en ácido fólico y hierro, las pipas de girasol favorecen la formación de glóbulos rojos, mejoran el transporte de oxígeno y contribuyen al correcto desarrollo de la placenta, reduciendo así el riesgo de complicaciones. También aportan nutrientes clave como vitaminas del grupo B, vitamina E y minerales esenciales, entre ellos zinc, cobre y selenio. Su perfil nutricional resulta especialmente relevante en mujeres embarazadas mayores de 35 años, quienes, según un estudio del Departamento de Fisiología de la Universidad de Granada, en colaboración con especialistas en ginecología y pediatría de diferentes hospitales españoles, “presentan déficits nutricionales más acusados”.

Entre sus aportes destacan también las proteínas y el triptófano, que favorecen un buen estado de ánimo y mejoran la calidad del descanso de la madre, contribuyendo al equilibrio emocional. Por su parte, sus grasas saludables apoyan la salud cardiovascular y ayudan a mantener la energía necesaria para “afrontar los cambios del embarazo sin caer en el cansancio extremo”.

Gracias a estas propiedades, las pipas de girasol se consolidan “como un alimento versátil y funcional, fácil de integrar en la rutina diaria y capaz de proporcionar beneficios continuos que acompañan a la madre durante todo el embarazo”.

El consumo de pipas de girasol ha de ser moderado y, preferiblemente, hay que optar por ingerirlas en su estado natural (crudas) o bien tostadas, sin añadir sal, aceites u otros aditivos.

Los expertos recomiendan consumir aproximadamente una porción de 30 gramos (3 cucharadas) al día. Esta cantidad proporciona alrededor de 200 calorías, 6 gramos de proteína, 16 gramos de grasas y 4 gramos de fibra.