Los consumidores españoles dudan sobre la mejora económica del país

El informe 'Euro Clima de consumo' de la consultora GfK del mes de febrero muestra que la población española todavía no tiene previsiones de ingresos positivas, debido a una escasa confianza en la mejora de la inflación y en la bajada de los precios, por lo que no prevén una reactivación del gasto a corto plazo ni tienen buenas expectativas de ahorro. "La disposición a comprar es el valor más negativo de todos, mientras que el único valor positivo y que se fortalece es el ahorro", analiza Antonieta Martín, responsable del estudio en España

8 de abril de 2024, 08:00

La consultora GfK analiza mensualmente las percepciones de los habitantes de 29 países europeos. Los resultados del informe 'Euro Clima de Consumo' del mes de febrero reflejan un mes más la incertidumbre en la que se encuentran los consumidores en España y en Europa. En nuestro país, las previsiones sobre la economía, los ingresos familiares o la disposición a comprar siguen siendo poco halagüeñas. La capacidad de ahorro está entre las más bajas del continente y se moderan las expectativas sobre una bajada de precios.

“Quienes invierten en bolsa saben que las bajadas son abruptas y que las recuperaciones posteriores son lentas. Haciendo la analogía, vemos que las expectativas de los 29 países en estudio vivieron una alarma general a finales de 2022, cuando se esperaba una recesión técnica en todo el continente. A medida que pasaron los meses y los peores augurios no se materializaron, la población ha ido durante 2023 progresivamente suavizando sus expectativas”, analiza Antonieta Martín, responsable del estudio en España.

Sin embargo, “todavía esas expectativas se mantienen mayoritariamente en valores negativos, en especial la disposición a comprar (en -24, el más negativo de los cinco indicadores analizados) mientras que el ahorro se fortalece (el único valor positivo con +9). Esto es justo lo que persigue el BCE” concluye Martín, “para garantizar que la inflación termine lo más cerca posible del 2% de objetivo este año es importante que el consumo se mantenga controlado”.

Los cinco indicadores que analiza el informe 'Euro Clima de Consumo' de GfK son: el pensamiento de la población sobre la economía de su país, las previsiones de ingresos, la disposición a comprar, la disposición al ahorro y las expectativas respecto a la inflación y los precios. “Cuando comparamos el comportamiento de los cinco índices en España con el resto de los 28 países en estudio, se detectan claras similitudes en las previsiones con respecto a la economía del país y los ingresos familiares, marcados por una cautela que ha ido remitiendo poco a poco, acompañadas de una categórica determinación de controlar el gasto. Hasta aquí las coincidencias. A diferencia de los europeos, en nuestro país vamos a restringir las compras, pero no con el objetivo de ahorrar, porque según los datos, la mayoría no lo va a hacer, sino posiblemente, para continuar haciendo frente a la inflación, que no remite todavía, según la visión de los consultados”, señala Martín. 

Mejora la previsión de ingresos, pero no se vislumbra una reactivación del consumo 

La población en España está llena de dudas sobre la evolución de la economía del país, y aunque el indicador mejor respecto al mes de enero, lo hace de forma escasa, quedándose todavía en -18 puntos, lo que nos sitúa en el puesto 22 de los 29 países europeos que forman parte del estudio, a pesar de que todas las grandes potencias europeas, excepto Alemania, empeoran sus perspectivas.

En cuanto a las expectativas de ingresos de los hogares, a pesar de no ser positivas (-9 puntos), vuelven a mejorar en febrero ligeramente, confirmando la lenta senda iniciada en septiembre (desde entonces la recuperación es de 7 puntos), aunque estamos todavía muy lejos de hablar de una recuperación de la confianza en la renta de las familias. Destaca el caso de Reino Unido, que está un mes más al borde de recuperar la confianza, aunque todavía se resiste tras un mes sin variación en el valor de cero (0).

Por otra parte, la disposición al consumo (-21), frente al alza del mes pasado, en febrero el indicador vuelve a caer, reflejando que los consumidores no ven clara una reactivación del gasto a corto plazo. Lo mismo ocurre a nivel europeo, donde el gasto también sigue sin activarse. La disposición a comprar de los europeos continúa un mes más en niveles muy pesimistas sin ningún tipo de cambio en el indicador de la Unión Europea, que se mantiene en -24 puntos.

Poco cambia en cuanto a la crítica disposición a ahorrar de los ciudadanos en España. Nos encontramos en la última posición entre los 29 países, a pesar de haber mejorado dos puntos hasta los -32 en febrero. Las perspectivas de ahorro para la población en nuestro país son extremadamente negativas, sobre todo, cuando las comparamos con el total de la Unión Europea (+9 puntos).

Finalmente, el informe de febrero muestra que ha caído la confianza con relación a la inflación. Las previsiones sobre el comportamiento de la inflación en España se han ralentizado (-1), aunque los consumidores siguen pensando que habrá una moderación de los precios. Recordemos que, a diferencia del resto de indicadores, un valor negativo indica que los entrevistados esperan que los precios desciendan. El sentimiento es general entre los europeos, tal y como muestra el total de la UE con -11 puntos. Por tanto, los europeos siguen considerando que se moderará, aunque bajan estas expectativas.

Noticias Breves
28/octubre/2026
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Hay dulces que regresan cada año, como los Huesos de santo, una de las recetas más reconocibles del Día de Todos los Santos y una de las propuestas con las que El Obrador de Goya recupera el lado más tradicional de la pastelería. La cadena española, combina la versión clásica formada por una fina capa de mazapán de almendra y azúcar, en forma de pequeño cilindro, con relleno de dulce de yema y un acabado “ligeramente” glaseado, con otras versiones rellenas de chocolate, chocolate blanco, coco, dulce de leche y praliné doré. Además, junto a los huesos de santo, los buñuelos completan la propuesta de temporada de El Obrador de Goya para estas fechas y conforman los dos grandes clásicos de una campaña en la que tradición y estacionalidad vuelven a marcar el calendario de la pastelería.

“Estamos acostumbrados a tener prácticamente cualquier producto durante todo el año, pero hay algo especial en seguir esperando determinadas fechas para volver a encontrar ciertos sabores. Los Huesos de santo pertenecen a esa pastelería que forma parte de nuestra memoria y de nuestra cultura gastronómica. Conservamos la versión clásica de yema y sumamos nuevos rellenos para ofrecer otras formas de disfrutar de este dulce, sin perder su vínculo con la tradición”, señala Luis Merino, CEO y fundador de El Obrador de Goya.

05/octubre/2026
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La compañía Nestlé ha creado los KitKat Break Awards, el primer concurso nacional que busca reconocer los mejores breaks gastronómicos hechos con productos KitKat para hostelería como ingrediente principal. La convocatoria invita a chefs, pasteleros y profesionales de la hostelería a desarrollar propuestas originales con KitKat capaces de atraer nuevos clientes.

Los autores de los tres mejores breaks gastronómicos de España recibirán diferentes premios. El KitKat de Oro consistirá en un robot de cocina profesional de última generación diseñado para responder a las más altas exigencias de la cocina profesional. El KitKat de Plata será premiado con una templadora de chocolate profesional y la tercera persona clasificada recibirá el KitKat de Bronce, una icónica batidora profesional para mezclar y amasar ingredientes.

23/septiembre/2026
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 55ª edición de su Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, reconociendo el dominio técnico y la capacidad innovadora del oficio. En la modalidad de ‘Panes Tradicionales’, el primer premio recayó en Horno Moreno Ponce, seguido de Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera en segundo y tercer lugar. Por su parte, Horno Masanet se alzó con la victoria en la categoría de ‘Panes de Formato Libre’, completando el palmarés Horno Bells y nuevamente Horno Cocera con el segundo y tercer puesto, respectivamente.

El certamen, evaluado mediante cata a ciegas por un jurado profesional y respaldado por la Diputación de Valencia y proveedores del sector, concluyó con la donación solidaria de todas las piezas presentadas a la Casa de la Caridad de Valencia.

16/septiembre/2026
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La salud se consolida como el principal criterio de compra en la vuelta al cole para el 51% de los hogares con hijos escolares, situándose muy por encima de la practicidad (18%), las preferencias de los menores (17%) y el precio (11%), según el último barómetro de la plataforma GELT. Esta tendencia posiciona a la fruta, los snacks saludables, los lácteos y los yogures al frente de la cesta, presentes en el 58% de las compras, por delante de las opciones para el táper (46%) o los cereales y galletas de desayuno (44%).

No obstante, el estudio revela una notable brecha en el momento de la decisión: el 37% de los progenitores acaba negociando con sus hijos alternando productos (21%) o cediendo directamente a sus gustos (16%) cuando el alimento deseado no es saludable, mientras que un 49% busca alternativas de consenso. En términos presupuestarios, la mitad de las familias destina entre 20 y 100 euros específicos a la alimentación escolar y un 17% supera los 100 euros, si bien un 21% admite desconocer el importe exacto que invierte en estas compras.

11/septiembre/2026
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Chocolates Trapa y el operador hostelero Grupo La Fábrica han cerrado un acuerdo para ofrecer, del 13 de septiembre al 13 de octubre, una edición limitada de su tarta templada de chocolate en siete de los restaurantes más emblemáticos de la cadena en la Comunidad de Madrid. La iniciativa se enmarca dentro de las acciones conmemorativas por el 135 aniversario de la histórica chocolatera palentina y coincide con la celebración del Día Mundial del Chocolate, con el propósito de acercar la firma a nuevos momentos de consumo fuera del hogar.

La propuesta gastronómica —servida tibia con interior cremoso, helado de mantequilla tostada y coronada con una chocolatina conmemorativa de Trapa— estará disponible en los locales madrileños Raimunda, Torcuato, El Huerto de Floren Domezáin, La Parrilla de La Bobia y los tres establecimientos de La Bobia en Las Letras, Valdebebas y Alcalá de Henares. Esta alianza en restauración comercial refuerza la estrategia de cobranding desarrollada por la compañía de capital español a lo largo del año junto a enseñas como Viena Capellanes o Helados Casty, en un contexto de mercado donde el consumo nacional de cacao y chocolate alcanzó los 2.106 millones de euros.