La innovación en el Gran Consumo en 2024 se centra en eficiencia, sostenibilidad y reducción de desigualdades

El Observatorio de Innovación en Gran Consumo (OIGC) presenta los motores que impulsan la innovación en el sector en 2024, destacando la búsqueda d e eficiencia operativa como la principal prioridad, seguida de la sostenibilidad y la economía circular. Según el análisis de 350 casos representativos, el 58% de los proyectos se enfocan en mejorar la eficiencia, mientras que un 52% aboga por una economía descarbonizada. Además, el informe subraya la creciente atención a la cohesión social y territorial, con iniciativas para apoyar a los colectivos más vulnerables
25 de diciembre de 2024, 08:00

El Observatorio de Innovación en Gran Consumo (OIGC) ha presentado los resultados de su octava edición, revelando los cuatro principales impulsores de la innovación en el sector de Gran Consumo en España para 2024. Estos son: mejorar la eficiencia, promover una economía descarbonizada y circular, reducir las desigualdades sociales y territoriales, y satisfacer las demandas de los consumidores. El informe, basado en un análisis de 350 casos representativos, destaca la búsqueda de eficiencia como la prioridad principal para el sector, con un 58% de los proyectos enfocados en este objetivo, un incremento significativo frente al 49% de 2023 y el 47% en 2022.

Este aumento en el foco de la eficiencia responde a los desafíos actuales que enfrenta el sector, como el cambio climático, la escasez de recursos, la inflación y las disrupciones en las cadenas de suministro. Además, busca ofrecer productos sostenibles de calidad manteniendo precios y servicios competitivos. Las herramientas que se están utilizando para lograrlo incluyen la digitalización, con un 62% de los casos, y la inteligencia artificial (34%), así como la economía circular (34%).

El segundo motor clave identificado en el estudio es la sostenibilidad. El 52% de los casos analizados en 2024 se centran en contribuir a una economía descarbonizada y circular, el porcentaje más alto en la historia del OIGC desde su creación en 2017. La sostenibilidad y la eficiencia están estrechamente vinculadas, ya que la adopción de prácticas más sostenibles a menudo también mejora la eficiencia operativa. La reutilización de materiales en la producción de bienes, por ejemplo, fomenta tanto la sostenibilidad como la eficiencia.

La innovación en el Gran Consumo en 2024 se centra en eficiencia, sostenibilidad y reducción de desigualdades

Previsiones y preocupaciones

En cuanto a otros retos, el 45% de los proyectos buscan promover la cohesión social y territorial, enfocándose en apoyar a colectivos vulnerables mediante iniciativas de donación de excedentes y programas de empleabilidad. Además, se destacan los proyectos dirigidos a fortalecer la economía, el medio ambiente y la competitividad del medio rural, impulsando la biodiversidad y mejorando la calidad de vida en estas áreas.

Por otro lado, las innovaciones centradas en el consumidor han disminuido, representando el 35% de los proyectos frente al 51% de 2023. Este descenso se debe al cambio de enfoque hacia innovaciones en procesos y servicios, impulsadas por la inflación y el énfasis en la eficiencia y sostenibilidad.

En octubre de 2024, el comité de expertos del OIGC seleccionó las 20 innovaciones más destacadas del año, las cuales serán anunciadas en febrero de 2025 en el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades. Este informe ha sido promovido por el Instituto Cerdà, que, por sexto año consecutivo, lidera el Observatorio de Innovación en Gran Consumo.

Noticias Breves
09/julio/2026
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Con la llegada del verano y en un momento en el que los consumidores buscan cada vez más experiencias diferenciales y pequeños momentos de indulgencia, Häagen-Dazs ha llevado su universo premium al Moll de la Barceloneta para acercar al público sus últimas innovaciones: Creamy Strawberry & Roasted Almond Choc Vanilla.

En este contexto, la marca ha celebrado una activación con el objetivo de dar a conocer los dos nuevos sabores de su gama de bombones, una iniciativa que reunió a miles de personas en uno de los enclaves más emblemáticos de la ciudad y que permitió repartir más de 4.000 helados en una experiencia que combinó degustaciones, música en directo y una “cuidada” puesta en escena.

25/junio/2026
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La apertura de la nueva tienda de Frutos Secos El Rincón en la localidad zaragozana supone un paso importante para la compañía, que continúa creciendo y ampliando su red de establecimientos con el objetivo de estar cada vez más cerca de sus clientes. El nuevo local ofrece una amplia selección de frutos secos, alimentación, panadería, repostería, snacks, sección de productos para las mascotas y productos artesanales que forman parte de la esencia de la marca.

La apertura estuvo acompañada de numerosas acciones pensadas para compartir este momento con los vecinos de Valdespartera. Desde primera hora, los primeros 400 clientes recibieron una toalla de verano de regalo.

23/junio/2026
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La cadena Alcampo ha reforzado su surtido de marca propia para la campaña estival con cuatro nuevos helados, elevando su porfolio en esta categoría a más de 75 referencias. La principal novedad es el Bombón sabor pistacho estilo Dubai, comercializado bajo su enseña gourmet Auchan Collection e inspirado en la combinación de chocolate, pistacho y pasta kataifi. Las tres incorporaciones restantes amplían su marca estándar con el Mini Bombón Rosa y dos opciones de la gama funcional Protein+ (Mini Bombón almendrado y sabor vainilla).

Alineados con sus políticas de accesibilidad y sostenibilidad, los nuevos envases cuentan con el sello forestal FSC e incorporan el etiquetado en braille. Asimismo, la firma continúa con la mejora nutricional de la categoría tras eliminar el aceite de palma en referencias como el Mini Sándwich Duo Nata y reducir los azúcares y sal en sus helados de turrón.

18/junio/2026
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Con motivo de la festividad de Sant Joan, el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha puesto en marcha, en colaboración con el Ayuntamiento de la ciudad, la séptima edición de su campaña de promoción dedicada a las tradicionales Cocas de Sant Joan. Bajo el lema La nit més curta, el sabor més nostre (la noche más corta, el sabor más nuestro), la iniciativa busca fomentar el consumo de estas elaboraciones mediterráneas en el comercio de proximidad, reivindicando el valor de la producción hecha a mano.

Durante estas semanas, los obradores artesanos ofrecerán una amplia variedad de referencias que conjugan tradición e innovación, abarcando desde la clásica opción alicantina de atún, cebolla y piñones hasta versiones creativas saladas (con embutidos, quesos o verduras asadas) y dulces (con cremas, frutas y frutos secos). La campaña, que arrancó con una sesión de exhibición y cata en las instalaciones de Dulmont a cargo de reconocidos profesionales del sector, mantiene el objetivo de acercar este producto identitario al público joven y consolidarlo como un imprescindible de la campaña estival.

10/junio/2026
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La sala Green Patio de Madrid ha acogido la presentación oficial de SABIA, una innovadora plataforma fundada por Dori L. Nieves que transforma la compra saludable online al combinar un supermercado especializado, una interfaz conversacional con Inteligencia Artificial y una comunidad de profesionales del bienestar.

El sistema funciona como una guía interactiva que filtra el exceso de información y resuelve dudas personalizadas, permitiendo incluso finalizar el pedido por el usuario. El proyecto, que en su fase de prueba ya ha servido más de 1.500 pedidos, integra además la comunidad SabiaConnect para conectar a los consumidores con prescriptores y nutricionistas humanos, situando el criterio experto en el centro de la decisión de compra.