Con motivo de la festividad de Sant Joan, el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha puesto en marcha, en colaboración con el Ayuntamiento de la ciudad, la séptima edición de su campaña de promoción dedicada a las tradicionales Cocas de Sant Joan. Bajo el lema “La nit més curta, el sabor més nostre” (la noche más corta, el sabor más nuestro), la iniciativa busca fomentar el consumo de estas elaboraciones mediterráneas en el comercio de proximidad, reivindicando el valor de la producción hecha a mano.
Durante estas semanas, los obradores artesanos ofrecerán una amplia variedad de referencias que conjugan tradición e innovación, abarcando desde la clásica opción alicantina de atún, cebolla y piñones hasta versiones creativas saladas (con embutidos, quesos o verduras asadas) y dulces (con cremas, frutas y frutos secos). La campaña, que arrancó con una sesión de exhibición y cata en las instalaciones de Dulmont a cargo de reconocidos profesionales del sector, mantiene el objetivo de acercar este producto identitario al público joven y consolidarlo como un imprescindible de la campaña estival.


La compañía fue fundada en el año 2000 por los hermanos
Federico y Germán Toyos Hita con la intención de continuar la labor iniciada por su padre con la apertura de la primera tienda en 1979,
situada en la calle Antonio López, una céntrica arteria de la ciudad gaditana. El objetivo de los dos hermanos era abastecer así en exclusiva a su red de tiendas propias, reconocidas en toda la provincia, ofreciendo a sus clientes lo mejor de sus productos.
Entre la red de tiendas propias, que suma 14 establecimientos distribuidos por la localidad, los detallistas a los que distribuye (tiendas especializadas, quioscos, estancos, parques infantiles, etc.) y su franquicia Candy World, D&G de Tiendas La Barraca surte a más de 1.500 puntos de venta,
con las alrededor de 4.500 referencias con las que trabaja, especialmente golosinas, bebidas y frutos secos.
A día de hoy, D&G de Tiendas La Barraca se halla inmersa en un proceso de “renovación total” de sus puntos de venta. El plan contempla “un cambio completo en cuanto a imagen corporativa, instalaciones, equipos informáticos y sistema de gestión, mobiliario...”. El objetivo de los hermanos Toyos es “
diseñar un nuevo concepto de tienda organizada y especializada únicamente en golosinas”.