El consumo actual, definido en cinco tendencias clave

En la actualidad, las empresas de productos de consumo se encuentran frente a diversos desafíos, ya sean tecnológicos, económicos o sociales, con especial énfasis en los rápidos cambios en los hábitos de consumo, obligándolas a ajustar sus estrategias para mantenerse competitivas en el mercado. En este contexto, Stratesys ha identificado cinco tendencias clave en el sector del consumo, centrándose en la experiencia del cliente: hiperpersonalización, salud y bienestar, localización, suscripción y e-commerce

23 de abril de 2024, 08:00

Según un estudio realizado por la consultora Stratesys, el nuevo consumo se puede dividir en cinco patrones principales, que han evolucionado conforme los consumidores cambian sus hábitos de compra. En este contexto, resulta crucial que las empresas de productos de consumo se mantengan a la vanguardia de estas tendencias para conservar su competitividad. La personalización, el énfasis en la salud y el bienestar, el aprecio por lo local y regional, la adopción de modelos de suscripción y el notable crecimiento del comercio electrónico son señales claras que indican la dirección hacia la que se encamina el mercado. 

Hiperpersonalización

El objetivo principal de la hiperpersonalización es crear experiencias únicas y memorables para cada cliente, lo que a su vez conduce a una mayor fidelización. Esto se logra al comprender profundamente a los consumidores, sus preferencias, comportamientos y necesidades en tiempo real. Por ello, la recopilación y análisis efectivo de datos desempeña un papel crucial en este proceso, permitiendo a las empresas ofrecer contenido personalizado, recomendaciones de productos relevantes y promociones adaptadas a cada individuo.

Además, las redes sociales se han convertido en una herramienta invaluable para interactuar con los clientes de manera personalizada y crear relaciones más cercanas.  Las nuevas tecnologías están revolucionando la forma en que las marcas interactúan con los clientes, con experiencias de compra inmersivas, mediante la realidad virtual y la realidad aumentada. 

Salud y bienestar

La creciente preocupación de los consumidores por la salud y el bienestar ha desencadenado una evolución significativa en la industria de productos de consumo.  Este enfoque implica no solo ofrecer productos saludables, sino también garantizar que estos se adapten a las necesidades individuales de los clientes. Por ejemplo, la nutrición personalizada, con empresas que utilizan datos biométricos y preferencias individuales para formular productos específicos para cada cliente, o la creación de alimentos funcionales que no solo son nutritivos, sino que también ofrecen beneficios adicionales para la salud. 

Otro aspecto importante es la integración con dispositivos wearables y tecnología de seguimiento de la salud, conectando los productos con dispositivos como relojes inteligentes, lo que proporciona a los consumidores información en tiempo real sobre su salud y bienestar. Además, se están desarrollando programas de educación y concientización para los consumidores, con el objetivo de empoderarlos para que tomen decisiones saludables. Esto incluye proporcionar información nutricional clara y accesible en los envases de los productos. 

Localización y regionalización

La búsqueda de productos y experiencias que reflejen el entorno cultural y comunitario es una tendencia cada vez más relevante entre los consumidores. Con una mayor conciencia de su identidad cultural y un deseo de conexión con sus raíces, los consumidores están buscando marcas que comprendan y celebren su herencia local.

Para adaptarse a esta demanda, las empresas están priorizando el entendimiento profundo de las culturas locales y las tendencias regionales. Una herramienta clave en este proceso es el análisis de datos geolocalizados. Esta información ayuda a identificar patrones y tendencias específicas a nivel local, lo que permite a las empresas personalizar su oferta y mensaje de manera más precisa. Esto incluye también el diseño de productos que respeten y celebren la cultura local, así como la creación de campañas de marketing que sean relevantes y respetuosas con las sensibilidades culturales de cada comunidad.

Suscripción y membresía

Los modelos de suscripción han experimentado un aumento significativo en popularidad en los últimos años, ofreciendo a los consumidores una forma conveniente y flexible de acceder a productos y servicios, ofreciendo ofrecen una alternativa atractiva a la compra tradicional. Al ofrecer sus productos o servicios a través de una suscripción, las empresas pueden garantizar un flujo constante de ingresos y mejorar la previsibilidad de sus ventas, especialmente beneficioso para las empresas que operan en industrias con ciclos de vida de productos cortos o estacionales.

Los modelos de suscripción también ofrecen la oportunidad de crear relaciones más profundas y duraderas con los clientes. Al ofrecer valor agregado y exclusividad a los miembros del programa, las empresas pueden fomentar la lealtad del cliente, con descuentos exclusivos, acceso anticipado a nuevos productos o contenido exclusivo solo para suscriptores. Otro aspecto importante de los modelos de suscripción es su capacidad para ofrecer una experiencia personalizada y adaptada a las necesidades individuales de cada cliente.

Comercio electrónico

El comercio electrónico está en auge, transformándose en un pilar fundamental del panorama minorista moderno. La creciente preferencia por las compras en línea ha llevado a las empresas a adaptar sus estrategias para satisfacer las demandas de los consumidores digitales, con la creación de sitios web de comercio electrónico optimizados y la implementación de opciones de venta tanto directas al consumidor como a través de modelos de negocio entre empresas y consumidores.

Muchas empresas están recurriendo a los marketplaces como una forma de ampliar su alcance y llegar a nuevos clientes. Estos ofrecen una plataforma centralizada donde los consumidores pueden encontrar una amplia variedad de productos de diferentes vendedores. Para garantizar una experiencia de compra fluida y una entrega eficiente, las empresas están invirtiendo en soluciones logísticas integradas, con la optimización de los procesos de almacenamiento y envío y la colaboración con proveedores de servicios logísticos para garantizar la entrega oportuna y segura de los productos a los clientes finales, la implementación de tecnologías como el seguimiento de paquetes en tiempo real y la entrega programada.

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Noticias Breves
05/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.

28/octubre/2026
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Hay dulces que regresan cada año, como los Huesos de santo, una de las recetas más reconocibles del Día de Todos los Santos y una de las propuestas con las que El Obrador de Goya recupera el lado más tradicional de la pastelería. La cadena española, combina la versión clásica formada por una fina capa de mazapán de almendra y azúcar, en forma de pequeño cilindro, con relleno de dulce de yema y un acabado “ligeramente” glaseado, con otras versiones rellenas de chocolate, chocolate blanco, coco, dulce de leche y praliné doré. Además, junto a los huesos de santo, los buñuelos completan la propuesta de temporada de El Obrador de Goya para estas fechas y conforman los dos grandes clásicos de una campaña en la que tradición y estacionalidad vuelven a marcar el calendario de la pastelería.

“Estamos acostumbrados a tener prácticamente cualquier producto durante todo el año, pero hay algo especial en seguir esperando determinadas fechas para volver a encontrar ciertos sabores. Los Huesos de santo pertenecen a esa pastelería que forma parte de nuestra memoria y de nuestra cultura gastronómica. Conservamos la versión clásica de yema y sumamos nuevos rellenos para ofrecer otras formas de disfrutar de este dulce, sin perder su vínculo con la tradición”, señala Luis Merino, CEO y fundador de El Obrador de Goya.

05/octubre/2026
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La compañía Nestlé ha creado los KitKat Break Awards, el primer concurso nacional que busca reconocer los mejores breaks gastronómicos hechos con productos KitKat para hostelería como ingrediente principal. La convocatoria invita a chefs, pasteleros y profesionales de la hostelería a desarrollar propuestas originales con KitKat capaces de atraer nuevos clientes.

Los autores de los tres mejores breaks gastronómicos de España recibirán diferentes premios. El KitKat de Oro consistirá en un robot de cocina profesional de última generación diseñado para responder a las más altas exigencias de la cocina profesional. El KitKat de Plata será premiado con una templadora de chocolate profesional y la tercera persona clasificada recibirá el KitKat de Bronce, una icónica batidora profesional para mezclar y amasar ingredientes.

23/septiembre/2026
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 55ª edición de su Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, reconociendo el dominio técnico y la capacidad innovadora del oficio. En la modalidad de ‘Panes Tradicionales’, el primer premio recayó en Horno Moreno Ponce, seguido de Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera en segundo y tercer lugar. Por su parte, Horno Masanet se alzó con la victoria en la categoría de ‘Panes de Formato Libre’, completando el palmarés Horno Bells y nuevamente Horno Cocera con el segundo y tercer puesto, respectivamente.

El certamen, evaluado mediante cata a ciegas por un jurado profesional y respaldado por la Diputación de Valencia y proveedores del sector, concluyó con la donación solidaria de todas las piezas presentadas a la Casa de la Caridad de Valencia.

16/septiembre/2026
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La salud se consolida como el principal criterio de compra en la vuelta al cole para el 51% de los hogares con hijos escolares, situándose muy por encima de la practicidad (18%), las preferencias de los menores (17%) y el precio (11%), según el último barómetro de la plataforma GELT. Esta tendencia posiciona a la fruta, los snacks saludables, los lácteos y los yogures al frente de la cesta, presentes en el 58% de las compras, por delante de las opciones para el táper (46%) o los cereales y galletas de desayuno (44%).

No obstante, el estudio revela una notable brecha en el momento de la decisión: el 37% de los progenitores acaba negociando con sus hijos alternando productos (21%) o cediendo directamente a sus gustos (16%) cuando el alimento deseado no es saludable, mientras que un 49% busca alternativas de consenso. En términos presupuestarios, la mitad de las familias destina entre 20 y 100 euros específicos a la alimentación escolar y un 17% supera los 100 euros, si bien un 21% admite desconocer el importe exacto que invierte en estas compras.