Consejos para una Vuelta al Cole muy productiva en tu negocio de alimentación

El regreso a clases ha llegado, trayendo consigo un cambio notable en los hábitos de consumo. Durante el verano, las comidas suelen hacerse más tarde y, al no tener que madrugar, es común saltarse alguna comida. Ahora, con la vuelta a la rutina, los horarios se vuelven más estrictos, las temperaturas más frescas y se retoman las costumbres alimenticias habituales.

Este ajuste en los hábitos de consumo, sumado al aumento considerable de compras después de las vacaciones, obliga a los comercios, especialmente los supermercados que cubren necesidades básicas, a estar bien preparados. En este contexto, Phenix, una startup que ayuda a gestionar el excedente de alimentos, destaca que los negocios de alimentación y los supermercados, con las estrategias adecuadas, no solo pueden optimizar sus ventas, sino también reforzar su compromiso con la sostenibilidad al reducir el desperdicio de alimentos.

Una estrategia eficaz es aplicar descuentos en productos de temporada o próximos a caducar. Según Phenix, estas promociones no solo atraen clientes, sino que también facilitan la salida de productos que de otro modo podrían desperdiciarse.

Phenix recomienda priorizar la venta de alimentos perecederos, como frutas y verduras, que aunque puedan no ser visualmente perfectos, mantienen sus propiedades. Esta práctica ayuda a reducir pérdidas y fomenta un consumo responsable.

Una buena gestión de existencias es fundamental. Phenix sugiere revisar los inventarios para identificar productos próximos a vencer y asegurarse de que los más antiguos estén a la vista de los compradores. Ajustar los pedidos según las tendencias de venta también contribuye a evitar el exceso de stock.

Phenix propone colaborar con organizaciones locales para donar productos que están a punto de caducar pero aún son aptos para el consumo. Externalizar esta gestión a expertos permite maximizar su impacto y obtener datos útiles para mejorar la planificación de inventarios. Además, en España, estas donaciones cuentan con incentivos fiscales que reconocen la importancia de combatir el desperdicio alimentario.

Para reducir el desperdicio, es clave sensibilizar a los consumidores sobre la importancia de un consumo consciente. Phenix recomienda planificar las compras con listas detalladas, evitar adquirir productos innecesarios y conservar adecuadamente los alimentos. Asimismo, sugiere donar productos no perecederos a bancos de alimentos para apoyar a los más necesitados.