Cambiarlo todo para mantenerse

A lo largo de la historia se han producido cambios, pero nunca tan persistentes como los que se están sucediendo actualmente debido a la irrupción de internet y las nuevas tecnologías. En este artículo, Núria Beltrán, economista y directora-gerente de Escodi, da las claves para que los comerciantes puedan satisfacer y entender las demandas de una nueva generación que se rige a través de lo emocional, la sorpresa, la novedad y la comodidad

29 de noviembre de 2018, 12:00

Jamás se habían sucedido los cambios de una forma tan persistente y vertiginosa. A raíz de la eclosión de internet y las nuevas tecnologías, el cerebro de nuestros jóvenes funciona de forma diferente al de las generaciones precedentes: factores de autoestima, concepto de intimidad, grado de impaciencia, capacidad de concentración para profundizar mucho en un tema, aspiraciones vitales, etc. Todo es muy diferente. Y pasan muchas, muchas horas mirando la pantalla de sus dispositivos móviles.

Además, la llegada a la edad de jubilación de la gente nacida durante los años del baby-boom, producirá en nuestro país una proporción de gente mayor de 65 años jamás vista en la historia. Cualquier tienda o empresa de comercio que aspire a mantenerse o a crecer, debe estar atenta a estos cambios y a otros, porque afectan directamente a la manera de vivir y de comprar de la gente.

Las claves del triunfo

Desde Escodi, la Universidad del Comercio y el Retail, observamos que, independientemente del tamaño que tenga su negocio, los comerciantes que triunfan son los que han sabido entender estos cambios sociales y de alguna forma han conectado con ellos:

  • Satisfaciendo una necesidad, ya sea física (alimentarse) o emocional (quiero sentirme / quiero parecerme).
  • Poniéndolo muy fácil al cliente: estamos en la sociedad de la pereza y del mínimo esfuerzo. Tenemos tanto donde elegir, que quien no lo ponga fácil queda descartado si no es muy bueno o diferente.
  • Seduciendo y enamorando, creando una historia o un vínculo emocional con el cliente. Seguimos siendo personas, y las emociones funcionan: “emocióname y te compraré. Hazme sentir bien y te compraré (y querré volver)”.
  • Sorprendiendo o divirtiendo al cliente. En la sociedad de la abundancia, nos volvemos adictos a las novedades y sorpresas; queremos estrenar muchas veces al año y nos encanta premiarnos. Las chicas jóvenes usan las tiendas que más novedades ofrecen como lugar de paseo y entretenimiento, y algo compran. Y como, a pesar de todo, somos animales de costumbres, al tipo de tienda al que uno se acostumbra de joven, es más fácil que vuelva cuando tenga dinero propio para gastar.

Saber hacer esto permite al empresario del comercio escaparse de la dura competencia por precio. Por precio, la gente comprará en internet. Por vínculo emocional, si se lo ponemos fácil, buscará la calidez humana.

Los drivers de la evolución

Solo el vínculo emocional, la sorpresa, novedad y comodidad son valores seguros para hacer evolucionar adecuadamente un comercio. Es lo que hacen las grandes cadenas, pero también comerciantes independientes que entienden el entorno de su negocio: la vendedora de pollos que empieza a incorporar platos preparados listos para cocinar en el horno, con recetas diferentes y que solucionan a los clientes el trabajo de pensar “¿qué hago para comer?” (¡lo que no tiene precio comparable!); el comerciante de juguetes que monta un castillo o una figura gigante en la tienda o una zona de juegos para que niños y padres digan “¡guau!” y entren; la tienda de moda que sabe convertirse en el asesor de imagen de sus clientes, sabe ofrecerles o sugerir una solución para cada momento y se comunica a través de cualquier herramienta de marketing en línea, entre otros factores.

Pero la pasión, visión y audacia del comerciante son indispensables. El pesimista todo lo ve negro; el optimista ve retos y oportunidades. En Escodi estamos viendo que salen adelante los comerciantes que viven con pasión el propio negocio; que no paran de salir, observar a la sociedad y la competencia, y que invierten en sí mismos, formándose, para que la audacia para poner nuevas ideas en acción no se convierta en temeridad, sino en brillante visión de futuro.

Núria Beltrán, economista y
directora-gerente de Escodi

Noticias Breves
01/mayo/2026
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Asempas y las pastelerías artesanas de Madrid vuelven a poner en valor el Pastel Autonómico, un dulce emblemático creado a finales de los 80 por el pastelero Pedro Blanco como homenaje a la región. Este postre, que recupera su protagonismo como símbolo de identidad, consiste en un bizcocho ruso de almendra relleno de crema diplomática con sabor a naranja, coronado por una gelatina de fresa y siete estrellas blancas artesanales que replican la bandera de la Comunidad de Madrid.

Con el objetivo de acercar esta tradición al público, los obradores asociados también ofrecerán el dulce en formato tarta como individual, incluyendo versiones aptas para celíacos. Además, el próximo 2 de mayo se llevará a cabo una degustación gratuita en el Centro de Turismo de Sol, reafirmando el compromiso del sector con la repostería artesana e inclusiva.

30/abril/2026
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La cadena de supermercados ALDI ha reportado un crecimiento del 6,5% en el número de compradores de chocolate durante el último año, alcanzando una base de cerca de tres millones de clientes anuales. Según datos de febrero de 2026 de Worldpanel by Numerator, el precio medio de este producto en sus establecimientos es un 4,5% más bajo que el del resto del mercado. Actualmente, más de uno de cada tres clientes de la compañía incluye este artículo en su cesta de forma habitual, lo que supone una presencia del 8,4% en los actos de compra realizados en la enseña.

El surtido de ALDI cuenta con cerca de 50 variedades disponibles de forma permanente, centradas principalmente en sus marcas propias Moser Roth, Choceur y Milk Mouse. La oferta abarca desde tabletas para el consumo diario (con opciones sin azúcares añadidos o con porcentajes de cacao del 85% y 90%) hasta propuestas de carácter “gourmet” con ingredientes como naranja y sal marina o caramelo salado.

29/abril/2026
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La marca estadounidense Krispy Kreme, continúa consolidando su presencia en España, donde ya cuenta con cinco establecimientos en Madrid. La compañía se ha aliado con Nestlé Professional, la división de Nestlé dedicada al canal fuera del hogar, para presentar Chocomanía, su nueva edición limitada disponible del 28 de abril al 31 de mayo. La propuesta reúne cuatro variedades exclusivas hechas con marcas como KitKat, Milkybar y Caja Roja.

“Con esta edición especial queríamos llevar nuestra propuesta dulce un paso más allá y rendir homenaje al mundo del chocolate a través de colaboraciones con un grupo tan querido por el público como Nestlé”, explica Carlos Ross, Brand Manager de Krispy Kreme España.

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La Agencia PHI advierte de que el consumo ha dejado de ser homogéneo y evoluciona desde la experiencia física de los baby boomers hasta el entorno digital de la Generación Z. Este análisis revela que cada grupo redefine las reglas: los mayores priorizan confianza y trato humano; la Generación X busca eficiencia; los millennials apuestan por propósito y experiencia; y la Gen Z exige autenticidad e inmediatez.

En este sentido, según Jose Gabriel García, CEO de la Agencia PHI “el reto para las marcas es adaptarse a múltiples audiencias sin perder coherencia, combinando mensaje, canal y propuesta de valor en un entorno cada vez más fragmentado”.

16/abril/2026
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La cadena de supermercados Dia ha presentado una nueva colección de mixes de frutos secos y maíces con nombres que rinden homenaje a grandes éxitos de la televisión.

Bajo las denominaciones Better Call Snack (habas fritas, garbanzos y frutos secos con cáscara), The Last of Nuts (mezcla equilibrada de frutos secos y snacks con aromas a barbacoa), The White Frutus (combinación “sweet & salty” con pasas sultanas aportan un contrapunto dulce que equilibra el sabor ahumado de la barbacoa), Game of Corns (maíz gigante, aceite y sal), Stranger Chilis (cacahuetes recubiertos de maíz) y The Bridgercorn (reinterpreta el clásico kiko con un toque barbacoa de inspiración americana) la gama esta compuesta por seis referencias que destaca por ser totalmente libre de gluten y por presentarse en un práctico formato con cierre zip, diseñado para facilitar una mejor conservación y adaptarse a un consumo flexible.