Ocho curiosidades sobre el chicle que están mascadas

El chicle es un artículo de confitería con mucha historia, de hecho hay que remontarse a los imperios azteca y maya para encontrar las primeras evidencias del consumo de goma de mascar. ¿Sabía que es el único alimento que no se traga?, ¿y que aporta beneficios para la salud? De estas y otras singularidades ofrecemos ocho datos que ayudan a conocer mejor este producto con motivo de la celebración, este 13 de enero, del Día del Chicle

13 de enero de 2024, 08:00

Los orígenes del chicle como producto industrial se encuentran en el siglo XIX, fruto de un "accidente", cuando  el científico  estadounidense Thomas Adams recibió una partida de una tonelada de resina de caucho para fabricar neumáticos que no pudo utilizarse para tal fin, pero que mezclada con parafina resultó en un producto masticable, de efecto agradable. Hoy los chicles son un producto muy popular en todo el mundo, del que solo en España se consumen anualmente más de  7.900 toneladas y alrededor del cual desvelamos a continuación algunos datos curiosos:

  1. La goma de mascar tiene su origen en los aztecas y los mayas, quienes fueron pioneros en potenciar su uso para limpiar los dientes y distraer el hambre y la sed.
  2. John B. Curtis, hombre de negocios estadounidense, fue el que comercializó en 1848 el primer chicle bajo el nombre The State of Maine Pure Spruce Gum. Para su elaboración empleó aromas e ingredientes naturales.
  3. El primer chicle con sabor nace alrededor de 1860 de la mano de John Colgan, un farmacéutico de Louisville, Kentucky.
  4.  El consumo de chicles tiene numerosos beneficios para el organismo: reduce el estrés, aumenta la capacidad mental, mejora la salud bucodental y ayuda a la digestión.
  5. El primer chicle sin azúcar nace entre 1950 y 1960.
  6. El chicle es el único alimento que no se traga, es decir, que no se come, únicamente se mastica por disfrute y placer.
  7. En el centro de la localidad de San Luis Obispo (California) se encuentra la calle más pegajosa del mundo. Se trata de Bubblegum Alley, un callejón convertido en atracción turística cuyas paredes acumulan chicle usado desde los años 50 del siglo pasado.
  8. Según la consultora internacional Mordor Intelligence, Mondelēz International, Mars, Perfetti Van Melle y Lotte son los mayores operadores del mundo en el sector del chicle.

Noticias Breves
05/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.

28/octubre/2026
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Hay dulces que regresan cada año, como los Huesos de santo, una de las recetas más reconocibles del Día de Todos los Santos y una de las propuestas con las que El Obrador de Goya recupera el lado más tradicional de la pastelería. La cadena española, combina la versión clásica formada por una fina capa de mazapán de almendra y azúcar, en forma de pequeño cilindro, con relleno de dulce de yema y un acabado “ligeramente” glaseado, con otras versiones rellenas de chocolate, chocolate blanco, coco, dulce de leche y praliné doré. Además, junto a los huesos de santo, los buñuelos completan la propuesta de temporada de El Obrador de Goya para estas fechas y conforman los dos grandes clásicos de una campaña en la que tradición y estacionalidad vuelven a marcar el calendario de la pastelería.

“Estamos acostumbrados a tener prácticamente cualquier producto durante todo el año, pero hay algo especial en seguir esperando determinadas fechas para volver a encontrar ciertos sabores. Los Huesos de santo pertenecen a esa pastelería que forma parte de nuestra memoria y de nuestra cultura gastronómica. Conservamos la versión clásica de yema y sumamos nuevos rellenos para ofrecer otras formas de disfrutar de este dulce, sin perder su vínculo con la tradición”, señala Luis Merino, CEO y fundador de El Obrador de Goya.

05/octubre/2026
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La compañía Nestlé ha creado los KitKat Break Awards, el primer concurso nacional que busca reconocer los mejores breaks gastronómicos hechos con productos KitKat para hostelería como ingrediente principal. La convocatoria invita a chefs, pasteleros y profesionales de la hostelería a desarrollar propuestas originales con KitKat capaces de atraer nuevos clientes.

Los autores de los tres mejores breaks gastronómicos de España recibirán diferentes premios. El KitKat de Oro consistirá en un robot de cocina profesional de última generación diseñado para responder a las más altas exigencias de la cocina profesional. El KitKat de Plata será premiado con una templadora de chocolate profesional y la tercera persona clasificada recibirá el KitKat de Bronce, una icónica batidora profesional para mezclar y amasar ingredientes.

23/septiembre/2026
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 55ª edición de su Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, reconociendo el dominio técnico y la capacidad innovadora del oficio. En la modalidad de ‘Panes Tradicionales’, el primer premio recayó en Horno Moreno Ponce, seguido de Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera en segundo y tercer lugar. Por su parte, Horno Masanet se alzó con la victoria en la categoría de ‘Panes de Formato Libre’, completando el palmarés Horno Bells y nuevamente Horno Cocera con el segundo y tercer puesto, respectivamente.

El certamen, evaluado mediante cata a ciegas por un jurado profesional y respaldado por la Diputación de Valencia y proveedores del sector, concluyó con la donación solidaria de todas las piezas presentadas a la Casa de la Caridad de Valencia.

16/septiembre/2026
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La salud se consolida como el principal criterio de compra en la vuelta al cole para el 51% de los hogares con hijos escolares, situándose muy por encima de la practicidad (18%), las preferencias de los menores (17%) y el precio (11%), según el último barómetro de la plataforma GELT. Esta tendencia posiciona a la fruta, los snacks saludables, los lácteos y los yogures al frente de la cesta, presentes en el 58% de las compras, por delante de las opciones para el táper (46%) o los cereales y galletas de desayuno (44%).

No obstante, el estudio revela una notable brecha en el momento de la decisión: el 37% de los progenitores acaba negociando con sus hijos alternando productos (21%) o cediendo directamente a sus gustos (16%) cuando el alimento deseado no es saludable, mientras que un 49% busca alternativas de consenso. En términos presupuestarios, la mitad de las familias destina entre 20 y 100 euros específicos a la alimentación escolar y un 17% supera los 100 euros, si bien un 21% admite desconocer el importe exacto que invierte en estas compras.