Formatos on-the-go: La sana costumbre de picar

Los hábitos de consumo de snacks siguen en aumento, con un incremento significativo en el snacking consciente, según se desprende del último informe State of Snacking de Mondelēz International. En términos de evolución en la mentalidad del snacking, el estudio revela que el 88% de los consumidores toman snacks diariamente, prefiriendo múltiples comidas en pequeñas cantidades a lo largo del día. Esta tendencia indica un cambio en la forma en que se percibe el consumo de alimentos, con una mayor aceptación de hábitos de alimentación más frecuentes pero en porciones más pequeñas. 

Esta creciente propensión al snacking está íntimamente ligada al consumo on-the-go de productos dulces (caramelos, chicles, chocolates, galletas y bollería) y salados (aperitivos y frutos secos), y cada vez son más los fabricantes que incluyen en sus catálogos referencias que permiten tomar un bocado en cualquier momento y lugar, respondiendo con ello tanto a la necesidad de calmar el hambre entre horas como de hacerlo de forma nutritiva y saludable mediante una cantidad controlada de producto. Según el citado estudio, el control de porciones se vuelve cada vez más importante y es buscado en sus snacks por el 67% de los consumidores, siendo, además, un 72% los que preferirían porciones más pequeñas de snacks indulgentes en lugar de versiones bajas en grasa/azúcar.

Confitería de bolsillo

Las empresas de alimentos de impulso ponen a disposición del consumidor una infinidad de artículos idóneos para tomar on-the-go, gracias a sus formatos reducidos. 

Los productos de confitería -caramelos y chicles- son claros exponentes de este consumo, desde sus presentaciones unitarias, donde los Melones de chicle de Vidal Golosinas, los caramelos con palo Chupa Chups, los caramelos PopEye de Trolli, las Piruletas Corazón de Fiesta o los chicles Clix y Dubble Bubble de Fleer, entre otros ejemplos, son todo un clásico; hasta la extensa oferta de todo tipo de caramelos en bolsitas pequeñas (entre 20 y 120 g), entre los formatos de 90 gramos ganan popularidad tanto en el Canal Impulso, como en Alimentación.

Mención aparte merecen los caramelos balsámicos, cuyo consumo on-the-go es prioritario, con formatos de bolsillo (stick o tubo), que rondan los 30 g, en marcas como Halls, de Mondelēz; Pectol, de Damel Group, o Mentolin, de Grupo Lacasa.

De igual modo, destacan por su formato de bolsillo los caramelos comprimidos Smint, de Chupa Chups, comercializados en pequeñas cajitas de plástico o metal a las que recientemente ha sumado un original formato en botella para Smint Sours. También disponen de un formato cajita Storck Ibérica para sus toffees Werther's Original y Faes Farma para sus caramelos de hierbas suizas Ricola.

Pequeñas porciones para todo momento 

El de los countlines, pequeños bocados de chocolate, es un ejemplo claro de artículos para tomar sobre la marcha, con operadores como Ferrero Ibérica, con su amplia gama Kinder, tanto en huevos con sorpresa (Kinder Sorpresa y Kinder Joy), como en barritas (Kinder Bueno, Kinder Happy Hippo), galletas (Kinder Cards, disponible en "una porción diseñada a tamaño de los niños", en packs de 2 unidades de 25,6 g) o chocolatinas (como el nuevo formato Kinder Chocolate Mini en doypack), entre otros.

Mondelēz ofrece diferentes countlines bajo sus marcas Milka, Toblerone o Cadbury, siendo uno de sus últimos lanzamientos las barritas Cadbury Flake. Damel Group también cuenta con oferta en esta categoría, a través de su marca de snacks de chocolate Meivel, que se puede encontrar en el Canal Impulso para su venta individual.

Grupo Lacasa ofrece una amplia variedad de countlines, especialmente en grageas con sus marcas Conguitos y Lacasitos, disponibles desde pequeños formatos en bolsita de 18 g o tubo de 20 g y sus novedades en snacks, Conguitos Cups, que pueden encontrarse en formato 2 unidades de 34 g. Chocolates Valor tiene un fuerte posicionamiento en barritas de chocolate, con sus marcas Huesitos y Tokke y, en respuesta a la demanda de formatos mini, ha lanzado sus grageas de cereal Huesitos Balls.

Inter Dulces, con sus figuras de chocolate; Tirma, con sus barritas Ambrosías, en packs desde 4 unidades; Lindt & Sprüngli, con sticks bajo la marca Lindor, barritas de la marca Nuxor y grageas Lindt Sensation; o Pifarré 1911 con su diversidad de grageas, en presentaciones desde 150 g, son otros de los ejemplos que enriquecen el mercado de pequeños bocados de chocolate.

También en las categorías de galletas y bollería, los fabricantes buscan atender la demanda de productos on-the-go, con presentaciones de menor gramaje, donde es muy habitual que las marcas ofrezcan envolturas de hasta 150 g y multipacks con envases individuales para poder degustar el producto en cualquier ocasión, donde encontramos marcas de Mondelēz, como Oreo, Milka Mini Stars o Príncipe Estrellas; de Florbú, como Jurasitos, o de Adam Foods, como Chiquilín Energy o Tosta Rica Choco, entre una extensa oferta.

Algo salado entre horas 

Las patatas fritas, aperitivos y frutos secos son el snack por excelencia, ideales para 'matar el gusanillo' en cualquier situación y es por ello que casi todas las marcas ofrecen formatos desde 30 a 50 gramos en patatas fritas, como las Marinas de Grupo Apex, la gama Totas de Tosfrit o las Clásicas y Onduladas de Risi; así como presentaciones de unos 40 g en extrusionados, siendo algunos ejemplos las gamas Jumpers o Aspil de Grupo Apex, cuya marca Aspitos es también un referente en snacking infantil; los Risketos de Risi, o la línea Minis de Tosfrit.

En frutos secos, el consumidor tiene a su disposición una amplia oferta de pequeños formatos de 30 a 130 g, entre otros, la extensa gama de maíz, cocktail y pipas #Ke by Kelia de Damel Group o la línea gourmet T-Care de Tostadero La Baturrica.

Doypack, un aliado para el consumo sobre la marcha

A las presentaciones mini, se ha venido a sumar en los últimos años, con cada vez más adeptos entre los fabricantes, el formato doypack, que aunque incluye una mayor cantidad que las expuestas anteriormente, se ha demostrado, especialmente cuando lleva cierre zipper, como un gran aliado para el consumo on-the-go, que permite compartir y volver a cerrar para conservar el producto en perfectas condiciones.  Vidal Golosinas ya empezó a apostar por este formato en 2021, con el que presenta algunas de sus marcas más innovadoras, como Rellenolas, Naturall o Mix. 

Su atractivo visual ha hecho que las marcas también se decidan por esta presentación para destacar sus innovaciones o campañas especiales. Así, Chupa Chups optó por el doypack para uno de sus lanzamientos estrella de 2023, Mentos Fanta; Migueláñez lo adoptó para sus caramelos solidarios Unicornios en la última edición de su campaña Sonrisas Dulces, a favor de la Fundación ANAR, además de contar con otras referencias en caramelos de goma con este envase; Agruconf presenta en este formato algunas referencias de Lonka, como el nuevo sabor Seasalt, y Fini lo escogió para su gama vegana de goma y regaliz Smoofree.

Asimismo, los fabricantes de frutos secos han aprovechado el buen desempeño en la conservación del producto de este tipo de bolsa, caso de Frit Ravich para su gama sostenible KM0; Flaper, que acaba de presentar un nuevo envase doypack de 70 g en su línea de frutos secos Gancedo, que se suma al ya existente de 150 g; Frutos Secos San Blas, que ha trabajado en el último año en el rediseño de su gama de frutos secos con un nuevo envase doypack con zipper 100% reciclable; o Grefusa, que ha elegido este formato para el reciente lanzamiento de su gama de cacahuetes El Cacahuetazo.

La comodidad de este envase para facilitar su consumo on-the-go también es apreciada por fabricantes de galletas, que lo han escogido para sus últimos lanzamientos, es el caso de Mondelez, para sus Milka Mini Cookies, o Adam Foods para sus Mini Dinosaurus y Choco Muerdos, ambas en dos sabores: chocolate con leche y chocolate blanco. Chocolates Valor se decidió por este formato para lanzar sus Huesitos Balls. También Lacasa ha optado por el doypack para su más reciente innovación, Conguitos Galleta, al igual que hizo para su lanzamiento estrella de 2023, Lacasitos Chilli.

Sin duda, todo un desfile de posibilidades para consumir entre horas del que aquí hemos reflejado una muestra que promete seguir aumentando ante una demanda que no para de crecer.