¿Cómo se hacen los snacks Grefusa?

Si alguna vez has degustado los productos de Grefusa y te has preguntado cómo se harán, aquí te desvelamos los misterios. Desde los más sencillos, como las pipas de girasol hasta los aperitivos extrusionados o los que son horneados. Sumérgete con nosotros en la cocina de Grefusa

14 de marzo de 2024, 08:00

La fábrica de Grefusa se asemeja a una amplia cocina industrial, donde los productos adquieren su forma mediante procesos de elaboración como la fritura, el horneado y/o extrusionado, conocido también como expansionado. Cada uno de estos métodos confiere a los productos un acabado concreto, diferenciado en forma, textura y sabor, al tiempo que les proporciona características nutricionales específicas.

Con un equipo de más de 600 personas y dos plantas de fabricación, Grefusa tiene el objetivo de ofrecer productos de calidad, "siempre cuidando la meticulosa selección de ingredientes y procesos de elaboración". La empresa ha sido precursora en la eliminación del aceite de palma de sus productos desde 2002, sustituyéndolo por aceites de alto valor nutricional como el de oliva y girasol, decisión que le ha hecho ganadora del reconocimiento del Premio Alimentos de España a la Industria Alimentaria en 2015, otorgado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. 

En el artículo de hoy te explicamos cómo fabrica cada producto la empresa.

Empezaremos por los snacks Jetas y Papadelta:

Ingredientes: Sémola de maíz, a gua, p atatas, aceite de girasol y s aborizantes.

    

Pasos:

 

1) Se mezcla la sémola de maíz y/o patata con agua y se amasa. Luego se le da la forma con un troquel y se deja secar.

2) Se fríen con aceite de girasol.

3) Se sazonan con aroma y se envasan en unas bolsitas especiales para que se mantengan bien crujientes.

Y, ¡voilà! Ya se pueden consumir.

A continuación, se explica el proceso de fabricación de MisterCorn:

Ingredientes: maíz, aceite de girasol y saborizantes.

Pasos:

 

1) Se selecciona el maíz más adecuado.

2) Se fríe con aceite de girasol.

3) Se envasan en unas bolsas especiales para que se mantengan bien crujientes.

¡Y ya se pueden disfrutar!

Pasando al proceso de extrusión, se encuentran los Grefusitos:

Ingredientes: sémola de maíz, agua, aceite de girasol y saborizantes.

Pasos:

1) Se mezcla la sémola de maíz con un poquito de agua en un tubo llamado extrusor que está a grandes temperaturas. Se forma una masa por la presión que, al salir por los agujeros del tubo, produce el "efecto palomitas" y el maíz se infla y queda esponjoso.

2) Se hornean. 

3) Se sazonan y se envasan en una bolsa especial para que no pierda su característica forma.

¿Y las pipas? Pues bien, estos son todos los detalles:

Ingredientes: semillas de girasol y saborizantes.

 

Pasos:

1) Se escogen las semillas de girasol más adecuadas.

2) Se sazonan con sal o con el saborizante que se prefiera.

3) Se hornean hasta que estén crujientes y se envasan en una bolsa específica para que no pierda su frescura.

¡Y ya estarían listas para ser consumidas!

Por último, se encuentran sus aperitivos horneados, como Gublins o los palitos con cereales Snatt's.

Ingredientes: frutos secos y semillas, harina de trigo, aceite de oliva o de girasol y saborizantes.

Pasos:

1) Se mezcla la harina de trigo con agua, aceite, sal y se amasa.

2) Se le da la forma deseada. Por ejemplo, para Snatt's una forma alargada. 3) Se hornea hasta que quede crujiente.

4) Se sazonan con los aromas que se desee y se envasa en una bolsa concretamente pensada para que no pierdan ni su forma ni su sabor.

¡Y estarían preparados para su consumo!

Noticias Breves
05/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.

28/octubre/2026
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Hay dulces que regresan cada año, como los Huesos de santo, una de las recetas más reconocibles del Día de Todos los Santos y una de las propuestas con las que El Obrador de Goya recupera el lado más tradicional de la pastelería. La cadena española, combina la versión clásica formada por una fina capa de mazapán de almendra y azúcar, en forma de pequeño cilindro, con relleno de dulce de yema y un acabado “ligeramente” glaseado, con otras versiones rellenas de chocolate, chocolate blanco, coco, dulce de leche y praliné doré. Además, junto a los huesos de santo, los buñuelos completan la propuesta de temporada de El Obrador de Goya para estas fechas y conforman los dos grandes clásicos de una campaña en la que tradición y estacionalidad vuelven a marcar el calendario de la pastelería.

“Estamos acostumbrados a tener prácticamente cualquier producto durante todo el año, pero hay algo especial en seguir esperando determinadas fechas para volver a encontrar ciertos sabores. Los Huesos de santo pertenecen a esa pastelería que forma parte de nuestra memoria y de nuestra cultura gastronómica. Conservamos la versión clásica de yema y sumamos nuevos rellenos para ofrecer otras formas de disfrutar de este dulce, sin perder su vínculo con la tradición”, señala Luis Merino, CEO y fundador de El Obrador de Goya.

05/octubre/2026
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La compañía Nestlé ha creado los KitKat Break Awards, el primer concurso nacional que busca reconocer los mejores breaks gastronómicos hechos con productos KitKat para hostelería como ingrediente principal. La convocatoria invita a chefs, pasteleros y profesionales de la hostelería a desarrollar propuestas originales con KitKat capaces de atraer nuevos clientes.

Los autores de los tres mejores breaks gastronómicos de España recibirán diferentes premios. El KitKat de Oro consistirá en un robot de cocina profesional de última generación diseñado para responder a las más altas exigencias de la cocina profesional. El KitKat de Plata será premiado con una templadora de chocolate profesional y la tercera persona clasificada recibirá el KitKat de Bronce, una icónica batidora profesional para mezclar y amasar ingredientes.

23/septiembre/2026
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 55ª edición de su Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, reconociendo el dominio técnico y la capacidad innovadora del oficio. En la modalidad de ‘Panes Tradicionales’, el primer premio recayó en Horno Moreno Ponce, seguido de Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera en segundo y tercer lugar. Por su parte, Horno Masanet se alzó con la victoria en la categoría de ‘Panes de Formato Libre’, completando el palmarés Horno Bells y nuevamente Horno Cocera con el segundo y tercer puesto, respectivamente.

El certamen, evaluado mediante cata a ciegas por un jurado profesional y respaldado por la Diputación de Valencia y proveedores del sector, concluyó con la donación solidaria de todas las piezas presentadas a la Casa de la Caridad de Valencia.

16/septiembre/2026
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La salud se consolida como el principal criterio de compra en la vuelta al cole para el 51% de los hogares con hijos escolares, situándose muy por encima de la practicidad (18%), las preferencias de los menores (17%) y el precio (11%), según el último barómetro de la plataforma GELT. Esta tendencia posiciona a la fruta, los snacks saludables, los lácteos y los yogures al frente de la cesta, presentes en el 58% de las compras, por delante de las opciones para el táper (46%) o los cereales y galletas de desayuno (44%).

No obstante, el estudio revela una notable brecha en el momento de la decisión: el 37% de los progenitores acaba negociando con sus hijos alternando productos (21%) o cediendo directamente a sus gustos (16%) cuando el alimento deseado no es saludable, mientras que un 49% busca alternativas de consenso. En términos presupuestarios, la mitad de las familias destina entre 20 y 100 euros específicos a la alimentación escolar y un 17% supera los 100 euros, si bien un 21% admite desconocer el importe exacto que invierte en estas compras.