Tosfrit aporta sabrosura con sus snacks: Receta de Popieta de lubina con ramillete de Apetinas

Las Apetinas Ketchup son uno de los snacks más emblemáticos del catálogo de Tosfrit, presentes en el mercado desde 1991. El producto estrella de la firma es un palito de fécula de patata con un intenso sabor a ketchup que lo hace muy apetitoso y que Tosfrit propone para aportar un toque más sabroso en esta receta de popieta de lubina con tartar de verduritas, sobre muselina de pimientos rojos y ramillete de Apetinas Ketchup

26 de abril de 2021, 14:56

Desde Tosfrit son conscientes de que "es compatible el consumo de aperitivos con llevar una dieta variada y equilibrada". Por ello, la compañía ha puesto el foco en que "nuestros snacks se elaboren con ingredientes naturales, que están en la base de la pirámide nutricional, por eso, nos comprometemos en ofrecer los mejores aperitivos". Con esta vocación, la empresa ofrece un amplio catálogo de productos que "combinan a la perfección el aporte nutricional, con unas texturas y sabores únicos", destacan desde la firma.

Además, la empresa ha querido mostrar que sus snacks, pueden contribuir a esa nutrición equilibrada, no solo como aperitivo, sin también formando parte de las elaboraciones gastronómicas, como proponen en esta receta de 'Popieta de lubina con tartar de verduritas, sobre muselina de pimientos rojos y ramillete de Apetinas Ketchup':

Ingredientes (para 2 personas):

  • Una lubina
  • Verduras de temporada
  • Un pimiento rojo (no muy grande)
  • Salsa holandesa
  • Nata líquida
  • Apetinas sabor Ketchup
  • Dos yemas de huevo
  • Sal
  • AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

Elaboración:

  1. Asar el pimiento mientras se preparan el resto de ingredientes.
  2. Limpiar la lubina para sacar dos lomos.
  3. Formar la popieta, enrollando el filete sobre si mismo, como se ve en la imagen.
  4. Cortar las verduras muy finitas y saltearlas en crudo, hasta que queden al dente.
  5. Mientras tanto, prepararemos la muselina. Para ello, se mete en un bol la salsa holandesa, el pimiento rojo asado y la nata líquida y mezclar bien para que quede homogéneo.
  6. Cuando las verduras estén casi al dente, cocinar la lubina al vapor durante unos minutos.
  7. Para emplatar, hacer una base con la muselina y poner encima el tartar de verduritas. Colocar la popieta y montar, con Apetinas Ketchup, un ramillete.

Noticias Breves
05/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.

28/octubre/2026
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Hay dulces que regresan cada año, como los Huesos de santo, una de las recetas más reconocibles del Día de Todos los Santos y una de las propuestas con las que El Obrador de Goya recupera el lado más tradicional de la pastelería. La cadena española, combina la versión clásica formada por una fina capa de mazapán de almendra y azúcar, en forma de pequeño cilindro, con relleno de dulce de yema y un acabado “ligeramente” glaseado, con otras versiones rellenas de chocolate, chocolate blanco, coco, dulce de leche y praliné doré. Además, junto a los huesos de santo, los buñuelos completan la propuesta de temporada de El Obrador de Goya para estas fechas y conforman los dos grandes clásicos de una campaña en la que tradición y estacionalidad vuelven a marcar el calendario de la pastelería.

“Estamos acostumbrados a tener prácticamente cualquier producto durante todo el año, pero hay algo especial en seguir esperando determinadas fechas para volver a encontrar ciertos sabores. Los Huesos de santo pertenecen a esa pastelería que forma parte de nuestra memoria y de nuestra cultura gastronómica. Conservamos la versión clásica de yema y sumamos nuevos rellenos para ofrecer otras formas de disfrutar de este dulce, sin perder su vínculo con la tradición”, señala Luis Merino, CEO y fundador de El Obrador de Goya.

05/octubre/2026
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La compañía Nestlé ha creado los KitKat Break Awards, el primer concurso nacional que busca reconocer los mejores breaks gastronómicos hechos con productos KitKat para hostelería como ingrediente principal. La convocatoria invita a chefs, pasteleros y profesionales de la hostelería a desarrollar propuestas originales con KitKat capaces de atraer nuevos clientes.

Los autores de los tres mejores breaks gastronómicos de España recibirán diferentes premios. El KitKat de Oro consistirá en un robot de cocina profesional de última generación diseñado para responder a las más altas exigencias de la cocina profesional. El KitKat de Plata será premiado con una templadora de chocolate profesional y la tercera persona clasificada recibirá el KitKat de Bronce, una icónica batidora profesional para mezclar y amasar ingredientes.

23/septiembre/2026
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 55ª edición de su Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, reconociendo el dominio técnico y la capacidad innovadora del oficio. En la modalidad de ‘Panes Tradicionales’, el primer premio recayó en Horno Moreno Ponce, seguido de Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera en segundo y tercer lugar. Por su parte, Horno Masanet se alzó con la victoria en la categoría de ‘Panes de Formato Libre’, completando el palmarés Horno Bells y nuevamente Horno Cocera con el segundo y tercer puesto, respectivamente.

El certamen, evaluado mediante cata a ciegas por un jurado profesional y respaldado por la Diputación de Valencia y proveedores del sector, concluyó con la donación solidaria de todas las piezas presentadas a la Casa de la Caridad de Valencia.

16/septiembre/2026
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La salud se consolida como el principal criterio de compra en la vuelta al cole para el 51% de los hogares con hijos escolares, situándose muy por encima de la practicidad (18%), las preferencias de los menores (17%) y el precio (11%), según el último barómetro de la plataforma GELT. Esta tendencia posiciona a la fruta, los snacks saludables, los lácteos y los yogures al frente de la cesta, presentes en el 58% de las compras, por delante de las opciones para el táper (46%) o los cereales y galletas de desayuno (44%).

No obstante, el estudio revela una notable brecha en el momento de la decisión: el 37% de los progenitores acaba negociando con sus hijos alternando productos (21%) o cediendo directamente a sus gustos (16%) cuando el alimento deseado no es saludable, mientras que un 49% busca alternativas de consenso. En términos presupuestarios, la mitad de las familias destina entre 20 y 100 euros específicos a la alimentación escolar y un 17% supera los 100 euros, si bien un 21% admite desconocer el importe exacto que invierte en estas compras.