Dulca te invita a disfrazar sus muffins con esta receta para Halloween

Halloween ya está aquí. Por ello, Dulca nos invita a adentrarnos en la cocina para disfrutar de un producto hecho en casa: los muffins. Con protagonismo para sus referencias en esta categoría, la compañía acerca esta receta con un toque terrorífico. Estos muffins con decoraciones alusivas a la ocasión son una excelente opción para celebrar Halloween. Una alternativa fácil para su elaboración es partir de muffins como los que ofrece Dulca en su extenso catálogo, entre los que encontramos variedades como sus nuevos Mini Muffin Zanahoria, Muffins de Manzana, de Arándanos o de doble chocolate y vainilla entre otros, y decorarlos con alguna de estas recetas de frostings.

Frosting de queso crema

• 150 g de mantequilla
• 300 g de azúcar glas
• 150 g de queso crema

Batir la mantequilla con varilla eléctrica hasta lograr un punto de pomada. Verter el azúcar glas tamizado y mezclar. Añadir el queso crema y batir hasta obtener una crema consistente.

Se puede añadir extracto de vainilla o colorantes alimentarios para lograr divertidos colores.

Frosting de calabaza

• 300 g de calabaza
• 100 g de queso crema
• Azúcar

Hornear la calabaza a 180º unos 45 minutos. Una vez fría retirar la piel y mezclar con el queso crema y azúcar al gusto hasta obtener una mezcla cremosa.

Para decorar con estos dos tipos de frosting, utilizando una manga pastelera cubrir el muffin con la crema, desde fuera hacia dentro en espiral, formando una montaña sobre la que incluiremos toppings o elementos con forma de arañas, ojos, etc.

Frosting Telaraña

• 3 claras de huevo
• 200 g. azúcar
• 60 ml. agua
• 250 g de chocolate de cobertura

Para la cobertura blanca del muffin, preparar un merengue italiano: hacer un almíbar con el agua y 1/4 del azúcar; batir las claras con una pizca de sal, unas gotas de limón y el resto del azúcar y acabar de montar añadiendo el almíbar.

Para la telaraña, derretir el chocolate y sobre la base blanca hacer finos hilos en círculos concéntricos. Unir los círculos con líneas mediante un palillo para conseguir el dibujo de la telaraña.