Delicias de Nuestra Tierra: Miguelitos de la Roda, el emblema de una región

Los Miguelitos de La Roda son uno de los dulces más emblemáticos de la gastronomía de nuestro país. Su origen se remonta a la década de los sesenta, cuando un confitero rodense, Don Manuel Blanco López, creó el primer pastelito de estas características y se lo dio a probar un amigo suyo, conocido en el pueblo como Miguelito, al que le gustó tanto que después no paraba de pedírselo, por lo que acabó dando nombre a esta creación, hecha de fino hojaldre relleno de dulce crema pastelera y cubierto de azúcar. Recientemente, el Gobierno de Castilla-La Mancha y la Asociación de Productores de Miguelitos de La Roda han iniciado los trámites para que este dulce manchego consiga una figura de calidad (IGP o DOP) que acredite “su singularidad como un producto único y diferenciado”.

Este pastelito se ha convertido en uno de los souvenirs más buscados por los turistas que visitan la localidad manchega (que hasta cuenta con una escultura en su entrada que anuncia la llegada a ‘La Tierra de los Miguelitos’) y por los que hacen parada al pasar por la autovía A-31 para darle un toque dulce a sus vacaciones. Además, no faltan en las celebraciones festivas de la región, especialmente en la Feria de Albacete, cuando se despachan miles de ellos en el círculo interior del Recinto Ferial, normalmente acompañados de café, orujo de miel o sidra.

La familia Ruiz empezó su andadura en 1951, en un pequeño obrador situado en la calle Cid en La Roda, Albacete, y años más tarde comenzó a elaborar los Miguelitos de La Roda, siguiendo el legado de Don Manuel y su receta tradicional. Con el tiempo, la compañía ha ido incorporando dosis de innovación dando lugar a variaciones como los Miguelitos de chocolate, de chocolate blanco, los Miniguelitos bombón o rellenos de Turrón de Jijona o los Lorencitos. Actualmente, distribuyen estos pequeños manjares por toda la geografía española, además de comenzar a exportar este emblemático dulce de La Roda por todo el mundo.