La línea tradicional de Florbú no para de crecer

La nueva colección ‘Tradición’ de Florbú es “uno de los proyectos más importantes” de la compañía, dispuesta a rememorar "la esencia de lo tradicional". Su más reciente incorporación es la Rosquilla de Miel, “sana, equilibrada y con todas las propiedades de la miel”. La línea también incluye la Torta de Canela, la galleta Castellana con chocolate y la Torta de Aceite. Por otro lado, Florbú ha recibido en su fábrica a 30 niños y niñas con enfermedades crónicas y graves de la provincia de Burgos

3 de junio de 2024, 08:00

El lanzamiento al mercado, por parte de Florbú, de la nueva gama de productos bajo la colección ‘Tradición’, es “uno de los proyectos más importantes en los que se encuentra inmersa la compañía”, tal y como explica a Dulces Noticias, pues refleja “ese espíritu innovador que no pierde de vista la esencia más tradicional”. Dentro de esta gama, una de las novedades más especiales es la Rosquilla de Miel. “Una tradicional galleta en forma de rosquilla, sana, equilibrada y que aporta todas las propiedades de la miel”, señalan en Florbú.

Completan la línea ‘Tradición‘ la Torta de Canela, elaborada con un alto porcentaje de canela, aceite de girasol alto oleico y azúcar de caña integral; su clásica galleta Castellana, pero en su versión con chocolate; y la galleta Torta de Aceite, con aceite de oliva virgen extra, anís y sésamo. Esta gama se une al amplio catálogo de Florbú, donde se encuentran también las líneas Salud, Placer o Infantil

La firma galletera conmemoró el pasado mes de septiembre sus 75 años de existencia, con un evento celebrado en sus instalaciones de Burgos. Florbú, "sexto fabricante a nivel nacional en el sector galletero", se fundó en 1948 cuando Afrodisio Pérez y su mujer Consuelo González dejaron atrás tiempos difíciles y apostaron por la ciudad de Burgos para abrir una panadería, donde también elaboraban dulces como rosquillas de yema, bizcochos de anís y su especialidad: las galletas. Hoy en día es una empresa 100% familiar con un equipo de más de 160 personas que alcanza los 32 millones de euros de facturación y que fabrica más de 5 millones y medio de unidades de galletas al día. Sus productos llegan a más de 30 países. 

La importancia de la educación 

Por otro lado, la empresa ha recibido recientemente en su fábrica a 30 niños y niñas con enfermedades crónicas y graves de la provincia de Burgos, quienes estuvieron acompañados por el voluntariado de CaixaBank. Durante la visita, los pequeños y sus acompañantes pudieron recorrer las instalaciones y conocer de cerca el proceso de producción. Esta actividad tuvo como objetivo ofrecer a los niños una "experiencia enriquecedora y diferente", permitiéndoles disfrutar de un día especial fuera de su rutina habitual y aprender sobre la fabricación de sus productos. La empresa demuestra de esta forma su compromiso con la sociedad. 

Además, hace poco la empresa ha llevado a cabo la sexta edición de 'La Empresa Familiar en las Aulas', en colaboración con el IES López de Mendoza. Esta iniciativa tiene como objetivo principal "acercar a los estudiantes al mundo empresarial, ofreciéndoles una comprensión más profunda de los valores y la importancia de las empresas familiares, así como fomentar el espíritu emprendedor y brindar orientación profesional", según indica la empresa.

En el marco de esta actividad, el director de Florbú, Ángel Juan Pérez García, impartió una presentación el pasado 7 de marzo, donde compartió su experiencia personal y la trayectoria familiar y empresarial. Además, el 11 de marzo, 50 alumnos visitaron la fábrica ubicada en Burgos, donde pudieron observar el proceso de fabricación de las galletas producidas por la empresa.

La compañía galletera calificó el evento como "un éxito gracias a la participación activa y el compromiso tanto de los estudiantes como del personal docente y los representantes de la empresa". Esta iniciativa proporcionó a los estudiantes una oportunidad única para aprender de primera mano sobre el funcionamiento de una empresa y su relevancia en el entorno empresarial. Desde Florbú agradecieron a todos los involucrados por su dedicación y contribución al éxito de esta actividad, pues tienen el objetivo de seguir promoviendo este tipo de iniciativas en el futuro para continuar enriqueciendo la experiencia educativa de los estudiantes.

Noticias Breves
23/junio/2026
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La cadena Alcampo ha reforzado su surtido de marca propia para la campaña estival con cuatro nuevos helados, elevando su porfolio en esta categoría a más de 75 referencias. La principal novedad es el Bombón sabor pistacho estilo Dubai, comercializado bajo su enseña gourmet Auchan Collection e inspirado en la combinación de chocolate, pistacho y pasta kataifi. Las tres incorporaciones restantes amplían su marca estándar con el Mini Bombón Rosa y dos opciones de la gama funcional Protein+ (Mini Bombón almendrado y sabor vainilla).

Alineados con sus políticas de accesibilidad y sostenibilidad, los nuevos envases cuentan con el sello forestal FSC e incorporan el etiquetado en braille. Asimismo, la firma continúa con la mejora nutricional de la categoría tras eliminar el aceite de palma en referencias como el Mini Sándwich Duo Nata y reducir los azúcares y sal en sus helados de turrón.

18/junio/2026
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Con motivo de la festividad de Sant Joan, el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha puesto en marcha, en colaboración con el Ayuntamiento de la ciudad, la séptima edición de su campaña de promoción dedicada a las tradicionales Cocas de Sant Joan. Bajo el lema La nit més curta, el sabor més nostre (la noche más corta, el sabor más nuestro), la iniciativa busca fomentar el consumo de estas elaboraciones mediterráneas en el comercio de proximidad, reivindicando el valor de la producción hecha a mano.

Durante estas semanas, los obradores artesanos ofrecerán una amplia variedad de referencias que conjugan tradición e innovación, abarcando desde la clásica opción alicantina de atún, cebolla y piñones hasta versiones creativas saladas (con embutidos, quesos o verduras asadas) y dulces (con cremas, frutas y frutos secos). La campaña, que arrancó con una sesión de exhibición y cata en las instalaciones de Dulmont a cargo de reconocidos profesionales del sector, mantiene el objetivo de acercar este producto identitario al público joven y consolidarlo como un imprescindible de la campaña estival.

10/junio/2026
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La sala Green Patio de Madrid ha acogido la presentación oficial de SABIA, una innovadora plataforma fundada por Dori L. Nieves que transforma la compra saludable online al combinar un supermercado especializado, una interfaz conversacional con Inteligencia Artificial y una comunidad de profesionales del bienestar.

El sistema funciona como una guía interactiva que filtra el exceso de información y resuelve dudas personalizadas, permitiendo incluso finalizar el pedido por el usuario. El proyecto, que en su fase de prueba ya ha servido más de 1.500 pedidos, integra además la comunidad SabiaConnect para conectar a los consumidores con prescriptores y nutricionistas humanos, situando el criterio experto en el centro de la decisión de compra.

22/mayo/2026
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Con motivo de la celebración de ZGZ Florece, la cadena El Rincón ha impulsado una iniciativa artística en Zaragoza junto a 10 estudiantes de arte, que han transformado los escaparates de otras tantas tiendas en intervenciones inspiradas en el universo floral. La propuesta busca acercar el talento local a la ciudadanía a través de creaciones visibles en distintos puntos de la ciudad. Cada escaparate ha sido diseñado de forma individual, combinando creatividad, color y elementos vinculados a la primavera.

Además, el público podrá participar activamente en el proyecto mediante una votación abierta que decidirá cuál de los diez diseños será el ganador del concurso El Rincón x ZGZ Florece.

01/mayo/2026
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Asempas y las pastelerías artesanas de Madrid vuelven a poner en valor el Pastel Autonómico, un dulce emblemático creado a finales de los 80 por el pastelero Pedro Blanco como homenaje a la región. Este postre, que recupera su protagonismo como símbolo de identidad, consiste en un bizcocho ruso de almendra relleno de crema diplomática con sabor a naranja, coronado por una gelatina de fresa y siete estrellas blancas artesanales que replican la bandera de la Comunidad de Madrid.

Con el objetivo de acercar esta tradición al público, los obradores asociados también ofrecerán el dulce en formato tarta como individual, incluyendo versiones aptas para celíacos. Además, el próximo 2 de mayo se llevará a cabo una degustación gratuita en el Centro de Turismo de Sol, reafirmando el compromiso del sector con la repostería artesana e inclusiva.