El “segmento salud”, la gran apuesta de Florbú

La empresa galletera Florbú ha puesto el foco de sus proyectos e innovaciones en los productos saludables. De ese espíritu nace la nueva Digestive Avena Choco sin azúcares añadidos, “un producto único en el mercado español y diferencial en este segmento”
26 de julio de 2025, 08:00

En su apuesta por el desarrollo de productos saludable, Florbú ha lanzado la nueva Digestive Avena Choco sin azúcares añadidos, un importante hito para la compañía que completa el relanzamiento que se inició el año pasado de la gama sin azúcar añadido. La iniciativa va acompañada de una imagen más moderna que, como señala la compañía, “ayuda a Florbú a ofrecer una mejor identificación de estos productos al consumidor”.

Florbú define este nuevo producto como “único en el mercado español y diferencial en este segmento: una deliciosa y crujiente galleta elaborada con un 36% de copos de avena, aceite de girasol alto oleico, sin azúcares añadidos, y con un 15% de chips de chocolate”.

Si bien Florbú está apostando por los productos saludables, la firma también recalca que el objetivo es “que acompañen al consumidor en el disfrute y, a su vez, en el cuidado de su salud”. En este sentido, la empresa asegura estar “satisfecha por la respuesta que está recibiendo por parte de los consumidores”.

La empresa duplicará su capacidad productiva en 2026

Con más de 77 años de trayectoria, Florbú se prepara para un importante cambio. La firma invertirá 22,3 millones de euros a la construcción de una nueva planta de 8.500 metros cuadrados, anexa a sus actuales instalaciones, en el polígono industrial de Villalonquéjar (Burgos).

Esta nueva planta contará con hasta cuatro líneas de producción, lo que le permitirá duplicar su capacidad productiva para 2026, cuando se prevé que ya esté en marcha. Así, la empresa podrá atender el aumento de la demanda de sus clientes, tanto nacionales como internacionales.

Primero se instalará una nueva línea de horno, junto con sistemas logísticos automatizados, mobiliario técnico, una ampliación en el área de edulcorantes y la correspondiente puesta en marcha.

Cabe destacar que la compañía está presente en los cinco continentes, con presencia más de 40 países. En 2024 alcanzó una facturación de 41,2 millones de euros y mantiene una plantilla de 170 empleados, lo que se prevé que aumentará con la puesta en marcha de la nueva fábrica.

Noticias Breves
05/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.

28/octubre/2026
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Hay dulces que regresan cada año, como los Huesos de santo, una de las recetas más reconocibles del Día de Todos los Santos y una de las propuestas con las que El Obrador de Goya recupera el lado más tradicional de la pastelería. La cadena española, combina la versión clásica formada por una fina capa de mazapán de almendra y azúcar, en forma de pequeño cilindro, con relleno de dulce de yema y un acabado “ligeramente” glaseado, con otras versiones rellenas de chocolate, chocolate blanco, coco, dulce de leche y praliné doré. Además, junto a los huesos de santo, los buñuelos completan la propuesta de temporada de El Obrador de Goya para estas fechas y conforman los dos grandes clásicos de una campaña en la que tradición y estacionalidad vuelven a marcar el calendario de la pastelería.

“Estamos acostumbrados a tener prácticamente cualquier producto durante todo el año, pero hay algo especial en seguir esperando determinadas fechas para volver a encontrar ciertos sabores. Los Huesos de santo pertenecen a esa pastelería que forma parte de nuestra memoria y de nuestra cultura gastronómica. Conservamos la versión clásica de yema y sumamos nuevos rellenos para ofrecer otras formas de disfrutar de este dulce, sin perder su vínculo con la tradición”, señala Luis Merino, CEO y fundador de El Obrador de Goya.

05/octubre/2026
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La compañía Nestlé ha creado los KitKat Break Awards, el primer concurso nacional que busca reconocer los mejores breaks gastronómicos hechos con productos KitKat para hostelería como ingrediente principal. La convocatoria invita a chefs, pasteleros y profesionales de la hostelería a desarrollar propuestas originales con KitKat capaces de atraer nuevos clientes.

Los autores de los tres mejores breaks gastronómicos de España recibirán diferentes premios. El KitKat de Oro consistirá en un robot de cocina profesional de última generación diseñado para responder a las más altas exigencias de la cocina profesional. El KitKat de Plata será premiado con una templadora de chocolate profesional y la tercera persona clasificada recibirá el KitKat de Bronce, una icónica batidora profesional para mezclar y amasar ingredientes.

23/septiembre/2026
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 55ª edición de su Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, reconociendo el dominio técnico y la capacidad innovadora del oficio. En la modalidad de ‘Panes Tradicionales’, el primer premio recayó en Horno Moreno Ponce, seguido de Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera en segundo y tercer lugar. Por su parte, Horno Masanet se alzó con la victoria en la categoría de ‘Panes de Formato Libre’, completando el palmarés Horno Bells y nuevamente Horno Cocera con el segundo y tercer puesto, respectivamente.

El certamen, evaluado mediante cata a ciegas por un jurado profesional y respaldado por la Diputación de Valencia y proveedores del sector, concluyó con la donación solidaria de todas las piezas presentadas a la Casa de la Caridad de Valencia.

16/septiembre/2026
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La salud se consolida como el principal criterio de compra en la vuelta al cole para el 51% de los hogares con hijos escolares, situándose muy por encima de la practicidad (18%), las preferencias de los menores (17%) y el precio (11%), según el último barómetro de la plataforma GELT. Esta tendencia posiciona a la fruta, los snacks saludables, los lácteos y los yogures al frente de la cesta, presentes en el 58% de las compras, por delante de las opciones para el táper (46%) o los cereales y galletas de desayuno (44%).

No obstante, el estudio revela una notable brecha en el momento de la decisión: el 37% de los progenitores acaba negociando con sus hijos alternando productos (21%) o cediendo directamente a sus gustos (16%) cuando el alimento deseado no es saludable, mientras que un 49% busca alternativas de consenso. En términos presupuestarios, la mitad de las familias destina entre 20 y 100 euros específicos a la alimentación escolar y un 17% supera los 100 euros, si bien un 21% admite desconocer el importe exacto que invierte en estas compras.