Editorial Dulces Noticias al Detalle 120: Navidad, un momento mágico del año

La edición 120 de Dulces Noticias al Detalle, correspondiente a los meses de noviembre y diciembre, ya está disponible tanto en formato físico como digital. Y como no podía ser de otra forma en esta época, la Navidad, ese “momento mágico del año”, es la gran protagonista de este número, con un reportaje en el que recogemos los lanzamientos que las compañías hacen para esta “dulce celebración llena de tradición e innovación”
18 de noviembre de 2024, 15:00

Acabamos de dejar atrás una campaña cada vez más importante en el mercado del dulce y el aperitivo: la campaña de Halloween, que ha logrado hacerse un hueco en nuestro país año tras año, con un notable aumento en la demanda de productos específicamente diseñados e inspirados en esta festividad, con forma de calaveras, calabazas, gatos negros, murciélagos, dedos, ojos o brujas, ¡cuánto más terrorífico mejor!, que alcanzan cerca de 20 toneladas y que puede llegar a constituir hasta un 10% de la facturación de las empresas del sector.

Y se acerca otra aún más relevante: la campaña de Navidad, una tradición cultural importante en muchas partes del mundo, especialmente en nuestro país, cuyo consumo (turrón, chocolate, mazapanes...) forma parte de las costumbres que nos conectan con nuestras raíces y transmiten historias familiares y culturales que se han mantenido a lo largo del tiempo, además de que representan un espacio para la convivencia, porque la Navidad es un momento para celebrar juntos, sin olvidar el bienestar emocional que proporcionan. Y, si hay consumo, ello significa que es buen momento para todos: fabricantes, distribuidores y para ustedes, señores detallistas.

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Editorial Dulces Noticias al Detalle 120: Navidad, un momento mágico del año

Me imagino que para Halloween habrán decorado sus tiendas con motivos inspirados en la noche de las brujas, víspera del Día de Todos los Santos, fiesta también con un gran arraigo en nuestro país y que homenajeamos en la revista anterior dentro de la sección Delicias de Nuestra Tierra, profundizando en cómo y dónde se elaboran y consumen los buñuelos y huesos de Santo.

En esta ocasión ahondamos en las denominaciones de origen vinculadas a la Navidad: turrón de Jijona y Alicante, y de Agramunt, mazapán de Toledo, polvorones y mantecados de Estepa, porque en Dulces Noticias al Detalle no nos queremos olvidar del equilibrio que existe entre evolución y tradición, del que nuestro sector es un vivo ejemplo.

Por ello, les invito a que decoren sus establecimientos con todo tipo de motivos navideños que inviten al consumidor a contagiarse de la magia de la Navidad y a probar las delicias que la industria ha preparado como “Novedades de Campaña”. Son muchas las que publicamos en nuestro escaparate y también en la página web en el Innovation Meeting Point para que no falte de nada en sus tiendas.

Nuestro deseo de que tengan unas prósperas y fructíferas campañas con nuestro agradecimiento por el trabajo que realizan dentro de este sector, proporcionando tantos momentos felices al consumidor.

@LolaFPaniagua

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Noticias Breves
05/octubre/2026
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La compañía Nestlé ha creado los KitKat Break Awards, el primer concurso nacional que busca reconocer los mejores breaks gastronómicos hechos con productos KitKat para hostelería como ingrediente principal. La convocatoria invita a chefs, pasteleros y profesionales de la hostelería a desarrollar propuestas originales con KitKat capaces de atraer nuevos clientes.

Los autores de los tres mejores breaks gastronómicos de España recibirán diferentes premios. El KitKat de Oro consistirá en un robot de cocina profesional de última generación diseñado para responder a las más altas exigencias de la cocina profesional. El KitKat de Plata será premiado con una templadora de chocolate profesional y la tercera persona clasificada recibirá el KitKat de Bronce, una icónica batidora profesional para mezclar y amasar ingredientes.

23/septiembre/2026
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 55ª edición de su Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, reconociendo el dominio técnico y la capacidad innovadora del oficio. En la modalidad de ‘Panes Tradicionales’, el primer premio recayó en Horno Moreno Ponce, seguido de Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera en segundo y tercer lugar. Por su parte, Horno Masanet se alzó con la victoria en la categoría de ‘Panes de Formato Libre’, completando el palmarés Horno Bells y nuevamente Horno Cocera con el segundo y tercer puesto, respectivamente.

El certamen, evaluado mediante cata a ciegas por un jurado profesional y respaldado por la Diputación de Valencia y proveedores del sector, concluyó con la donación solidaria de todas las piezas presentadas a la Casa de la Caridad de Valencia.

16/septiembre/2026
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La salud se consolida como el principal criterio de compra en la vuelta al cole para el 51% de los hogares con hijos escolares, situándose muy por encima de la practicidad (18%), las preferencias de los menores (17%) y el precio (11%), según el último barómetro de la plataforma GELT. Esta tendencia posiciona a la fruta, los snacks saludables, los lácteos y los yogures al frente de la cesta, presentes en el 58% de las compras, por delante de las opciones para el táper (46%) o los cereales y galletas de desayuno (44%).

No obstante, el estudio revela una notable brecha en el momento de la decisión: el 37% de los progenitores acaba negociando con sus hijos alternando productos (21%) o cediendo directamente a sus gustos (16%) cuando el alimento deseado no es saludable, mientras que un 49% busca alternativas de consenso. En términos presupuestarios, la mitad de las familias destina entre 20 y 100 euros específicos a la alimentación escolar y un 17% supera los 100 euros, si bien un 21% admite desconocer el importe exacto que invierte en estas compras.

11/septiembre/2026
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Chocolates Trapa y el operador hostelero Grupo La Fábrica han cerrado un acuerdo para ofrecer, del 13 de septiembre al 13 de octubre, una edición limitada de su tarta templada de chocolate en siete de los restaurantes más emblemáticos de la cadena en la Comunidad de Madrid. La iniciativa se enmarca dentro de las acciones conmemorativas por el 135 aniversario de la histórica chocolatera palentina y coincide con la celebración del Día Mundial del Chocolate, con el propósito de acercar la firma a nuevos momentos de consumo fuera del hogar.

La propuesta gastronómica —servida tibia con interior cremoso, helado de mantequilla tostada y coronada con una chocolatina conmemorativa de Trapa— estará disponible en los locales madrileños Raimunda, Torcuato, El Huerto de Floren Domezáin, La Parrilla de La Bobia y los tres establecimientos de La Bobia en Las Letras, Valdebebas y Alcalá de Henares. Esta alianza en restauración comercial refuerza la estrategia de cobranding desarrollada por la compañía de capital español a lo largo del año junto a enseñas como Viena Capellanes o Helados Casty, en un contexto de mercado donde el consumo nacional de cacao y chocolate alcanzó los 2.106 millones de euros.

09/septiembre/2026
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Las compañías Pringles y Burger King anuncian el lanzamiento de Pringles Steakhouse, una nueva edición disponible ya en los puntos de venta habituales que consolida la colaboración estratégica iniciada entre ambas marcas en agosto de 2026 con la hamburguesa Pringles Sour Creamy.

Este nuevo producto lleva el sabor Steakhouse de Burger King a los tubos icónicos de Pringles, ofreciendo a los consumidores una experiencia que combina lo mejor de ambas marcas, dando lugar a un nuevo sabor pensado para quienes buscan sorprenderse y que se podrá disfrutar por tiempo limitado.

Además, con cada compra de las latas Pringles Steakhouse, los consumidores acceden a premios seguros de Burger King, que incluyen aros de cebolla y descuentos en sus menús.