Editorial Dulces Noticias al Detalle 118: Paraíso Snacking

Con el título “Paraíso snacking” abre la nueva edición de Noticias al Detalle, ya disponible tanto en formato físico como en digital. Esta cuenta con informes como el Helados o el de Patatas Fritas, perfectos para esta temporada de calor. Además, visitamos una tienda detallista vizcaína en nuestra sección Puntos de Venta y nos acercamos a ese sentimiento de ternura de la mano de Milka. No se lo pierdan
11 de julio de 2024, 14:00

Ya está aquí el verano, un momento idóneo para disfrutar del ocio, descansar y, por supuesto, también deleitarse con nuestros productos: bebidas on-the-go, snacking dulce o salado, polos y helados y tantas y tantas delicias. Estamos en un mercado que nació para hacer disfrutar y que cada día está más comprometido con una nutrición responsable y con la sostenibilidad, en una muestra constante de buen hacer. Aquí tienen en nuestras páginas todos los ejemplos de cómo se puede integrar en una dieta saludable el snacking, superbeneficioso en el ámbito emocional, ahora que tanta falta hace, porque cuando hay difificultades, nuestros queridos productos de consumo por impulso son un bálsamo para el espíritu. Debemos estar agradecidos por ello a toda la cadena de valor, desde los fabricantes, distribuidores y detallistas, que nos acercan este gran catálogo de referencias para todos los gustos, para cada momento y para chicos y grandes, como se decía antes, que ahora llamamos “targets de consumidores”.

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Editorial Dulces Noticias al Detalle 118: Paraíso Snacking

Hace unos días estuve en la reunión anual de la Asociación de Bebidas Refrescantes, que ya saben que es un sector con mucho peso en el Canal Horeca, Retail y, también desde hace tiempo, en el Canal Impulso, que tuvo el acierto de presentar sus datos con el lema ‘Ocio Positivo’. En dicho acto, aportaron unos datos interesantísimos de la consultora Kantar que señalaban que en el último año, “en un contexto de inflación generalizada que afecta al bolsillo de los españoles, los momentos asociados al disfrute han resistido bien”. Y ponían como ejemplo el consumo de fin de semana, claramente vinculado a momentos de placer, que aumentó casi un punto en ocasiones de consumo realizadas por los residentes en España. “Esto significa que la gente no está dispuesta a renunciar a esos momentos de encuentro social y de pasarlo bien”, así lo expresó la directora general de la Asociación de Bebidas Refrescantes, Beatriz Blasco Marzal, y no puedo estar más de acuerdo y lo hago extensivo a todo este mercado.

Cuando hay dificultades, nuestro sector resiste, porque así somos los españoles, nos encanta reunirnos con la familia y los amigos, a la hora del aperitivo o del ‘tardeo’, después del trabajo o en fin de semana y, por supuesto, en los momentos especiales de nuestra vida, porque somos sociables por naturaleza. Por ello, en un número tan de verano, no queríamos dejar de destacar el trabajo de productos asociados al periodo estival, y también de una marca multicategoría que ha protagonizado una extraordinaria acción de responsabilidad social para combatir la soledad no deseada, Milka en colaboración con Cruz Roja, para que nadie se encuentre solo, sin nadie con quien compartir un momento de esos que nos alegran el alma.

Nuestra revista es escaparate de innovación y testigo del mercado en el ámbito económico, pero también lo es de las acciones que se hacen para ayudar a los demás o para ayudarnos a todos a tener un mundo mejor. Es por eso que siempre me siento tan orgullosa de trabajar en este gran mercado, lleno de profesionales responsables y con corazón.

Noticias Breves
18/junio/2026
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Con motivo de la festividad de Sant Joan, el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha puesto en marcha, en colaboración con el Ayuntamiento de la ciudad, la séptima edición de su campaña de promoción dedicada a las tradicionales Cocas de Sant Joan. Bajo el lema La nit més curta, el sabor més nostre (la noche más corta, el sabor más nuestro), la iniciativa busca fomentar el consumo de estas elaboraciones mediterráneas en el comercio de proximidad, reivindicando el valor de la producción hecha a mano.

Durante estas semanas, los obradores artesanos ofrecerán una amplia variedad de referencias que conjugan tradición e innovación, abarcando desde la clásica opción alicantina de atún, cebolla y piñones hasta versiones creativas saladas (con embutidos, quesos o verduras asadas) y dulces (con cremas, frutas y frutos secos). La campaña, que arrancó con una sesión de exhibición y cata en las instalaciones de Dulmont a cargo de reconocidos profesionales del sector, mantiene el objetivo de acercar este producto identitario al público joven y consolidarlo como un imprescindible de la campaña estival.

10/junio/2026
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La sala Green Patio de Madrid ha acogido la presentación oficial de SABIA, una innovadora plataforma fundada por Dori L. Nieves que transforma la compra saludable online al combinar un supermercado especializado, una interfaz conversacional con Inteligencia Artificial y una comunidad de profesionales del bienestar.

El sistema funciona como una guía interactiva que filtra el exceso de información y resuelve dudas personalizadas, permitiendo incluso finalizar el pedido por el usuario. El proyecto, que en su fase de prueba ya ha servido más de 1.500 pedidos, integra además la comunidad SabiaConnect para conectar a los consumidores con prescriptores y nutricionistas humanos, situando el criterio experto en el centro de la decisión de compra.

22/mayo/2026
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Con motivo de la celebración de ZGZ Florece, la cadena El Rincón ha impulsado una iniciativa artística en Zaragoza junto a 10 estudiantes de arte, que han transformado los escaparates de otras tantas tiendas en intervenciones inspiradas en el universo floral. La propuesta busca acercar el talento local a la ciudadanía a través de creaciones visibles en distintos puntos de la ciudad. Cada escaparate ha sido diseñado de forma individual, combinando creatividad, color y elementos vinculados a la primavera.

Además, el público podrá participar activamente en el proyecto mediante una votación abierta que decidirá cuál de los diez diseños será el ganador del concurso El Rincón x ZGZ Florece.

01/mayo/2026
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Asempas y las pastelerías artesanas de Madrid vuelven a poner en valor el Pastel Autonómico, un dulce emblemático creado a finales de los 80 por el pastelero Pedro Blanco como homenaje a la región. Este postre, que recupera su protagonismo como símbolo de identidad, consiste en un bizcocho ruso de almendra relleno de crema diplomática con sabor a naranja, coronado por una gelatina de fresa y siete estrellas blancas artesanales que replican la bandera de la Comunidad de Madrid.

Con el objetivo de acercar esta tradición al público, los obradores asociados también ofrecerán el dulce en formato tarta como individual, incluyendo versiones aptas para celíacos. Además, el próximo 2 de mayo se llevará a cabo una degustación gratuita en el Centro de Turismo de Sol, reafirmando el compromiso del sector con la repostería artesana e inclusiva.

30/abril/2026
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La cadena de supermercados ALDI ha reportado un crecimiento del 6,5% en el número de compradores de chocolate durante el último año, alcanzando una base de cerca de tres millones de clientes anuales. Según datos de febrero de 2026 de Worldpanel by Numerator, el precio medio de este producto en sus establecimientos es un 4,5% más bajo que el del resto del mercado. Actualmente, más de uno de cada tres clientes de la compañía incluye este artículo en su cesta de forma habitual, lo que supone una presencia del 8,4% en los actos de compra realizados en la enseña.

El surtido de ALDI cuenta con cerca de 50 variedades disponibles de forma permanente, centradas principalmente en sus marcas propias Moser Roth, Choceur y Milk Mouse. La oferta abarca desde tabletas para el consumo diario (con opciones sin azúcares añadidos o con porcentajes de cacao del 85% y 90%) hasta propuestas de carácter “gourmet” con ingredientes como naranja y sal marina o caramelo salado.