Tirma, empresa de oro en Las Palmas de Gran Canaria

Por su contribución "al crecimiento y desarrollo de la ciudad, y a hacer de la misma un entorno más justo y amable", el Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria ha otorgado la Medalla de Oro a Tirma. Además, recientemente, el presidente del Cabildo, Antonio Morales, y la consejera de Desarrollo Económico, Minerva Alonso, visitaron las instalaciones de la empresa especializada en chocolates, cafés y caramelos en la capital de la isla

27 de junio de 2024, 08:00

El Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria ha concedido una Medalla de Oro a la empresa dedicada a la elaboración de chocolatinas, dulces y café, Tirma. La entrega se celebrará este 23 de junio en el Auditorio Alfredo Kraus de Las Palmas. El Pleno ha precisado el reconocimiento por su contribución "al crecimiento y desarrollo de la ciudad, y a hacer de la misma un entorno más justo y amable. Sus méritos y aportaciones a la sociedad los hacen acreedores de un agradecimiento público que ha sido respaldado por la Corporación".

Fundada en 1941, la empresa ha agradecido "a los consumidores, quienes día tras día depositan su confianza en nosotros. Sin este apoyo incondicional no habría sido posible". Y es que la institución reconoce que la compañía "ha llevado el saber hacer de una filosofía familiar gestada en Canarias a distintos rincones del mundo", así como el apoyo que hacen a la economía local de Canarias y con sus habitantes, con los que "conecta de manera especial y a la que atiende patrocinando grandes citas relacionadas con las familias".

Por su parte, Tirma ha aprovechado la ocasión para compartir sus expectativas futuras y sus planes, como la diversificación y su inversión en tecnología, alegando comprometerse "a seguir trabajando con entusiasmo y dedicación para contribuir al desarrollo y bienestar de nuestra querida tierra".

Apoyo institucional

La directiva de la fábrica de Tirma, encabezada por su director general y actual presidente regional de la Asociación Industrial de Canarias (Asinca), Virgilio Correa, ha recibido en sus instalaciones de Gran Canaria al presidente del Gobierno insular, Antonio Morales, y a la consejera de Desarrollo Económico, Industria, Comercio y Artesanía, Minerva Alonso. La empresa dedicada a la producción de chocolates, cafés, caramelos y conservas de frutas, cuenta actualmente con 218 empleados y, según expuso Correa, cerró 2023 con una facturación de 38 millones de euros, con previsiones que apuntan a que este año alcanzarñan los 40.

El presidente del Cabildo ha aprovechado esta visita para poner de relieve el “papel clave” que desempeña la industria local en la diversificación de la economía de Gran Canaria, haciendo hincapié en la apuesta firme de la Corporación insular por el sector mediante numerosas acciones, como la inversión de más de 25 millones en mejorar los espacios industriales. Y un ejemplo de ello es la firma Tirma, de la que Morales destacó que "atesora una amplia tradición familiar y se ha convertido en una marca de referencia y un elemento de identidad de nuestra Isla, que no solo consigue distribuir sus productos en toda Canarias, sino que abre mercados hacia el exterior", poniendo en valor "la visión que tuvieron sus fundadores en 1941 para montar una industria de estas características".

El director general de Tirma mostró su agradecimiento a la Corporación insular por su apoyo constante: “Como todo el sector, agradecemos que, por parte del Cabildo de Gran Canaria, haya habido ese acercamiento hacia la industria en Canarias, un acercamiento que se ha visto reflejado en la participación en la Feria Alimentaria de este año y también por haber podido estar en ‘Gran Canaria.Me gusta’, una feria en la que se aprende mucho y se ve el trabajo que hacen el sector primario y la industria agroalimentaria en Canarias, para poder satisfacer las necesidades del consumidor”. Además, Correa también destacó el amplio bagaje histórico de la firma, recordando que se trata de “una industria con 83 años de tradición, que ha sabido estar al día en cuanto a sistemas de producción, hemos innovado y nos hemos digitalizado”.

Correa indicó, además, que su materia prima alimentaria llega de la Península y de países europeos, y que envases y embalajes llegan, en un porcentaje altísimo, desde empresas que elaboran en Canarias sus productos, como es el caso de las litografías, impresores y materiales flexibles, entre otros. Finalmente, en cuanto al mercado exterior, puso el acento en su presencia en África, como es el caso de El Aaiún, en donde afirmó que Tirma perdura “y yo creo que, sobre todo, por el público del Sáhara. Es una marca muy querida con muchos años de permanencia en el mercado saharaui”. A este respecto, añadió que la empresa cuenta con una amplia lista de países a los que exporta sus productos. “No solo estamos en el sur de Marruecos, sino también en otras zonas africanas, como Guinea Ecuatorial y Mauritania, así como en países como Italia, Francia, Maldivas y Venezuela”, concluyó.

Noticias Breves
28/octubre/2026
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Hay dulces que regresan cada año, como los Huesos de santo, una de las recetas más reconocibles del Día de Todos los Santos y una de las propuestas con las que El Obrador de Goya recupera el lado más tradicional de la pastelería. La cadena española, combina la versión clásica formada por una fina capa de mazapán de almendra y azúcar, en forma de pequeño cilindro, con relleno de dulce de yema y un acabado “ligeramente” glaseado, con otras versiones rellenas de chocolate, chocolate blanco, coco, dulce de leche y praliné doré. Además, junto a los huesos de santo, los buñuelos completan la propuesta de temporada de El Obrador de Goya para estas fechas y conforman los dos grandes clásicos de una campaña en la que tradición y estacionalidad vuelven a marcar el calendario de la pastelería.

“Estamos acostumbrados a tener prácticamente cualquier producto durante todo el año, pero hay algo especial en seguir esperando determinadas fechas para volver a encontrar ciertos sabores. Los Huesos de santo pertenecen a esa pastelería que forma parte de nuestra memoria y de nuestra cultura gastronómica. Conservamos la versión clásica de yema y sumamos nuevos rellenos para ofrecer otras formas de disfrutar de este dulce, sin perder su vínculo con la tradición”, señala Luis Merino, CEO y fundador de El Obrador de Goya.

05/octubre/2026
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La compañía Nestlé ha creado los KitKat Break Awards, el primer concurso nacional que busca reconocer los mejores breaks gastronómicos hechos con productos KitKat para hostelería como ingrediente principal. La convocatoria invita a chefs, pasteleros y profesionales de la hostelería a desarrollar propuestas originales con KitKat capaces de atraer nuevos clientes.

Los autores de los tres mejores breaks gastronómicos de España recibirán diferentes premios. El KitKat de Oro consistirá en un robot de cocina profesional de última generación diseñado para responder a las más altas exigencias de la cocina profesional. El KitKat de Plata será premiado con una templadora de chocolate profesional y la tercera persona clasificada recibirá el KitKat de Bronce, una icónica batidora profesional para mezclar y amasar ingredientes.

23/septiembre/2026
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 55ª edición de su Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, reconociendo el dominio técnico y la capacidad innovadora del oficio. En la modalidad de ‘Panes Tradicionales’, el primer premio recayó en Horno Moreno Ponce, seguido de Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera en segundo y tercer lugar. Por su parte, Horno Masanet se alzó con la victoria en la categoría de ‘Panes de Formato Libre’, completando el palmarés Horno Bells y nuevamente Horno Cocera con el segundo y tercer puesto, respectivamente.

El certamen, evaluado mediante cata a ciegas por un jurado profesional y respaldado por la Diputación de Valencia y proveedores del sector, concluyó con la donación solidaria de todas las piezas presentadas a la Casa de la Caridad de Valencia.

16/septiembre/2026
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La salud se consolida como el principal criterio de compra en la vuelta al cole para el 51% de los hogares con hijos escolares, situándose muy por encima de la practicidad (18%), las preferencias de los menores (17%) y el precio (11%), según el último barómetro de la plataforma GELT. Esta tendencia posiciona a la fruta, los snacks saludables, los lácteos y los yogures al frente de la cesta, presentes en el 58% de las compras, por delante de las opciones para el táper (46%) o los cereales y galletas de desayuno (44%).

No obstante, el estudio revela una notable brecha en el momento de la decisión: el 37% de los progenitores acaba negociando con sus hijos alternando productos (21%) o cediendo directamente a sus gustos (16%) cuando el alimento deseado no es saludable, mientras que un 49% busca alternativas de consenso. En términos presupuestarios, la mitad de las familias destina entre 20 y 100 euros específicos a la alimentación escolar y un 17% supera los 100 euros, si bien un 21% admite desconocer el importe exacto que invierte en estas compras.

11/septiembre/2026
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Chocolates Trapa y el operador hostelero Grupo La Fábrica han cerrado un acuerdo para ofrecer, del 13 de septiembre al 13 de octubre, una edición limitada de su tarta templada de chocolate en siete de los restaurantes más emblemáticos de la cadena en la Comunidad de Madrid. La iniciativa se enmarca dentro de las acciones conmemorativas por el 135 aniversario de la histórica chocolatera palentina y coincide con la celebración del Día Mundial del Chocolate, con el propósito de acercar la firma a nuevos momentos de consumo fuera del hogar.

La propuesta gastronómica —servida tibia con interior cremoso, helado de mantequilla tostada y coronada con una chocolatina conmemorativa de Trapa— estará disponible en los locales madrileños Raimunda, Torcuato, El Huerto de Floren Domezáin, La Parrilla de La Bobia y los tres establecimientos de La Bobia en Las Letras, Valdebebas y Alcalá de Henares. Esta alianza en restauración comercial refuerza la estrategia de cobranding desarrollada por la compañía de capital español a lo largo del año junto a enseñas como Viena Capellanes o Helados Casty, en un contexto de mercado donde el consumo nacional de cacao y chocolate alcanzó los 2.106 millones de euros.