El director general de Tirma mostró su agradecimiento a la Corporación insular por su apoyo constante: “Como todo el sector, agradecemos que, por parte del Cabildo de Gran Canaria, haya habido ese acercamiento hacia la industria en Canarias, un acercamiento que se ha visto reflejado en la participación en la Feria Alimentaria de este año y también por haber podido estar en ‘Gran Canaria.Me gusta’, una feria en la que se aprende mucho y se ve el trabajo que hacen el sector primario y la industria agroalimentaria en Canarias, para poder satisfacer las necesidades del consumidor”. Además, Correa también destacó el amplio bagaje histórico de la firma, recordando que se trata de “una industria con 83 años de tradición, que ha sabido estar al día en cuanto a sistemas de producción, hemos innovado y nos hemos digitalizado”.
Con motivo de la festividad de Sant Joan, el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha puesto en marcha, en colaboración con el Ayuntamiento de la ciudad, la séptima edición de su campaña de promoción dedicada a las tradicionales Cocas de Sant Joan. Bajo el lema “La nit més curta, el sabor més nostre” (la noche más corta, el sabor más nuestro), la iniciativa busca fomentar el consumo de estas elaboraciones mediterráneas en el comercio de proximidad, reivindicando el valor de la producción hecha a mano.
Durante estas semanas, los obradores artesanos ofrecerán una amplia variedad de referencias que conjugan tradición e innovación, abarcando desde la clásica opción alicantina de atún, cebolla y piñones hasta versiones creativas saladas (con embutidos, quesos o verduras asadas) y dulces (con cremas, frutas y frutos secos). La campaña, que arrancó con una sesión de exhibición y cata en las instalaciones de Dulmont a cargo de reconocidos profesionales del sector, mantiene el objetivo de acercar este producto identitario al público joven y consolidarlo como un imprescindible de la campaña estival.
