Lacasa comienza la campaña de Pascua

Con la llegada de la Pascua, la industria chocolatera entra en una de sus campañas más relevantes del año. Durante las semanas previas a la celebración, las fábricas intensifican su actividad para elaborar huevos, figuras y otras especialidades que cada año protagonizan esta tradición gastronómica en muchos hogares españoles.

En este contexto, Grupo Lacasa ha difundido imágenes y vídeos del proceso de producción de estos productos en sus instalaciones. El material permite observar distintas etapas de la elaboración industrial del chocolate, desde el templado del cacao hasta el moldeado de las piezas y su posterior acabado. Este proceso combina tecnología, control de calidad y trabajo especializado para garantizar la uniformidad y el aspecto final de las figuras que llegan al mercado.

El chocolate ocupa una posición destacada dentro de la industria del dulce en España. Según datos de la Asociación Española del Dulce (Produlce), el consumo de cacao y chocolate alcanzó en 2024 un valor de 2.106 millones de euros, mientras que la producción nacional superó los 1.950 millones de euros, consolidándose como la categoría más importante del sector.

El consumo medio en España se sitúa alrededor de los cinco kilos de chocolate por persona al año, una cifra que refleja el peso de este producto tanto en la alimentación cotidiana como en celebraciones señaladas del calendario.Entre esas fechas, la Pascua destaca como uno de los momentos de mayor actividad para fabricantes y distribuidores. La producción de huevos y figuras de chocolate se concentra principalmente en los meses anteriores a la festividad, lo que permite abastecer a supermercados, pastelerías y tiendas especializadas que llenan sus escaparates con este tipo de productos.

De acuerdo con estimaciones del sector, la campaña de Pascua puede llegar a suponer en torno al 10% de la facturación anual de la industria chocolatera, situándose entre las temporadas más importantes del año junto con la campaña navideña.

Más allá de su impacto económico, la tradición de regalar huevos y figuras de chocolate mantiene un fuerte componente cultural y familiar. En muchas regiones de España, estos productos forman parte de las celebraciones de Semana Santa y están especialmente asociados a los más pequeños.

Con la difusión de este material audiovisual, Grupo Lacasa busca mostrar el trabajo que hay detrás de la elaboración de estos productos estacionales, así como el funcionamiento de una industria que cada año se prepara para responder a uno de los picos de consumo más destacados del calendario.