Asempas y las pastelerías artesanas de Madrid vuelven a poner en valor el Pastel Autonómico, un dulce emblemático creado a finales de los 80 por el pastelero Pedro Blanco como homenaje a la región. Este postre, que recupera su protagonismo como símbolo de identidad, consiste en un bizcocho ruso de almendra relleno de crema diplomática con sabor a naranja, coronado por una gelatina de fresa y siete estrellas blancas artesanales que replican la bandera de la Comunidad de Madrid.
Con el objetivo de acercar esta tradición al público, los obradores asociados también ofrecerán el dulce en formato tarta como individual, incluyendo versiones aptas para celíacos. Además, el próximo 2 de mayo se llevará a cabo una degustación gratuita en el Centro de Turismo de Sol, reafirmando el compromiso del sector con la repostería artesana e inclusiva.


“Es un honor poder compartir el compromiso de ColaCao con el deporte olímpico. Una relación que empezó hace más de 50 años y que se ha mantenido inquebrantable hasta hoy, a las puertas de París 2024. Apoyando el programa ADO fomentamos los valores positivos del deporte, como la integración y el compañerismo, unos valores que siempre estarán de actualidad”, afirma Xavi Pons,
No obstante, cabe destacar que la relación de ColaCao con el deporte olímpico se forjó años antes de la creación de ADO, ya que en
1972 se convirtió en la
primera marca española en patrocinar este gran hito del deporte mundial. Desde entonces, se ha consolidado como aliado tanto para
deportistas de alto nivel como para aquellos que están en la
base del desarrollo deportivo.
Tras
más de 75 años de tradición en el mercado, ColaCao decidió comenzar el 2024 adentrándose en un nuevo terreno con el lanzamiento de