Asempas y las pastelerías artesanas de Madrid vuelven a poner en valor el Pastel Autonómico, un dulce emblemático creado a finales de los 80 por el pastelero Pedro Blanco como homenaje a la región. Este postre, que recupera su protagonismo como símbolo de identidad, consiste en un bizcocho ruso de almendra relleno de crema diplomática con sabor a naranja, coronado por una gelatina de fresa y siete estrellas blancas artesanales que replican la bandera de la Comunidad de Madrid.
Con el objetivo de acercar esta tradición al público, los obradores asociados también ofrecerán el dulce en formato tarta como individual, incluyendo versiones aptas para celíacos. Además, el próximo 2 de mayo se llevará a cabo una degustación gratuita en el Centro de Turismo de Sol, reafirmando el compromiso del sector con la repostería artesana e inclusiva.


La Fundación ColaCao es la entidad que articula la acción social contra el bullying de la marca. Cuando la creamos a finales de 2021, y planificamos sus 3 ejes de trabajo, teníamos una gran ambición de impacto, pero siendo sinceros no nos imaginábamos que íbamos a llegar tan lejos. Hoy, se han apuntado más de 2800 colegios y más de 150.000 alumnos al proyecto escolar de educación contra el bullying de la Fundación. Y lo más importante: el profesorado que lo aplica nos agradece los materiales ya que le ayudan en su tarea educativa. El I Estudio de Acoso Escolar y Ciberacoso que hemos desarrollado junto a la Universidad Complutense de Madrid es una de las investigaciones sociales más completas sobre la temática y ha proporcionado una información muy valiosa a todos los actores sociales para desarrollar programas en prevención del acoso escolar, ayudando a equipos de trabajo a entender las condiciones que incrementan o reducen su riesgo. Y nuestro programa Educando Contra el Bullying trabaja diariamente para convertirse en una plataforma de contenidos de utilidad para todas las familias que necesiten herramientas para educar a sus hijos en la prevención del acoso escolar, contando con la participación de expertos tan relevantes como el psicólogo Rafa Guerrero.