Clavileño y el cuarto chocolate, Ruby

Chocolates Clavileño amplía su línea de tabletas con la incorporación de dos nuevas variedades que tienen como protagonista el chocolate ruby, más conocido como el "cuarto chocolate", que destaca por “su intenso color rosa que se obtiene de forma totalmente natural y sin colorantes artificiales”. Un característico cacao que reside en las habas ruby recolectadas en la selva de Ecuador

Redacción Sweet Press

28 de noviembre de 2022, 12:00

La firma de chocolate Clavileño presenta una nueva tableta de cacao, esta vez de Chocolate ruby con trocitos de almendra. Desde la compañía indican que, con este lanzamiento se alejan intencionadamente del tradicionalismo de los chocolates: puro, con leche o blanco, el rosa es toda una apuesta. Desde la empresa sostienen que "el único riesgo es el éxito y el acierto, ya que su tonalidad ruby se convierte en el ingrediente casi más hipnótico de este producto, por detrás de su perfecto sabor afrutado".

Desde Chocolates Clavileño indican que continuarán “a la búsqueda de nuevos sabores para seguir sorprendiendo y satisfaciendo a sus consumidores, mimando todas las exigencias de cada demanda”.

Barquillos de chocolate, la última apuesta de Clavileño

La última apuesta de la firma se presentó el pasado mes de agosto como: " nuevos placeres de chocolate", tal y como los deno mina n desde la empresa, con formato de barqu illo. Se trata de dos nuevas variedades que completan el catálogo de la compañía: Barquillos de Chocolate Negro y Barquillos Rellenos de Chocolate .

Barquillos chocolate Clavideño

“Estos dos nuevos productos nos permiten satisfacer las necesidades y gustos de nuestros consumidores, ya que hasta el momento nuestra amplia gama de productos no contaba con barquillos de chocolate”, explican desde la empresa.

Los Barquillos de Chocolate Negro destacan por ser “crujientes, con una superficie recubierta de auténtico chocolate negro. Compuesto por un 55% de chocolate negro y un 45% de barquillo”, indican los responsables de la firma. Por otro lado, los Barquillos Rellenos de Chocolate “se distinguen por su textura, con sabor y cremoso relleno de cacao y avellanas”. Están formados por un 60% de chocolate y un 40% de barquillo. Ambos productos vienen envasados de forma protegida en un recipiente en forma de cilindro, “que aporta una mayor comodidad de almacenamiento”.

Sanchis Mira y Turrones Picó compran Chocolates Clavileño

Las empresas de turrones Sanchis Mira y Turrones Picó adquirireron la totalidad de las acciones de la chocolatera Hermanos López Lloret, a la que pertenecía la marca Chocolates Clavileño. Esta operación tiene como objetivo " garantizar la sostenibilidad del negocio y mantener los puestos de trabajo", ya que el equipo directrivo no se modifacará, y "abrir nuevos horizontes".

Sanchis Mira (interproveedor de Mercadona y productor de marcas como Antiu Xixona y La Fama) y Turrones Picó, ambas compañías de turrones con sede en Xixona, han adquirido el 100% de sus acciones, aunque aseguran que “seguirá siendo gestionada por el actual equipo directivo” con el fin de dar “continuidad a su operativa comercial”.

Esta compra “permite garantizar la sostenibilidad del negocio, mantener los puestos de trabajo y la actividad de esta, a la vez que abre nuevas posibilidades de desarrollo de la emblemática empresa”, comentan en el comunicado emitido por Turrones Picó y Sanchis Mira.

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Dia renueva su propuesta navideña con más de 60 novedades

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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.

Vuelven los clásicos Huesos de santo de El Obrador de Goya

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Hay dulces que regresan cada año, como los Huesos de santo, una de las recetas más reconocibles del Día de Todos los Santos y una de las propuestas con las que El Obrador de Goya recupera el lado más tradicional de la pastelería. La cadena española, combina la versión clásica formada por una fina capa de mazapán de almendra y azúcar, en forma de pequeño cilindro, con relleno de dulce de yema y un acabado “ligeramente” glaseado, con otras versiones rellenas de chocolate, chocolate blanco, coco, dulce de leche y praliné doré. Además, junto a los huesos de santo, los buñuelos completan la propuesta de temporada de El Obrador de Goya para estas fechas y conforman los dos grandes clásicos de una campaña en la que tradición y estacionalidad vuelven a marcar el calendario de la pastelería.

“Estamos acostumbrados a tener prácticamente cualquier producto durante todo el año, pero hay algo especial en seguir esperando determinadas fechas para volver a encontrar ciertos sabores. Los Huesos de santo pertenecen a esa pastelería que forma parte de nuestra memoria y de nuestra cultura gastronómica. Conservamos la versión clásica de yema y sumamos nuevos rellenos para ofrecer otras formas de disfrutar de este dulce, sin perder su vínculo con la tradición”, señala Luis Merino, CEO y fundador de El Obrador de Goya.

Nestlé presenta los KitKat Break Awards

05/octubre/2026

La compañía Nestlé ha creado los KitKat Break Awards, el primer concurso nacional que busca reconocer los mejores breaks gastronómicos hechos con productos KitKat para hostelería como ingrediente principal. La convocatoria invita a chefs, pasteleros y profesionales de la hostelería a desarrollar propuestas originales con KitKat capaces de atraer nuevos clientes.

Los autores de los tres mejores breaks gastronómicos de España recibirán diferentes premios. El KitKat de Oro consistirá en un robot de cocina profesional de última generación diseñado para responder a las más altas exigencias de la cocina profesional. El KitKat de Plata será premiado con una templadora de chocolate profesional y la tercera persona clasificada recibirá el KitKat de Bronce, una icónica batidora profesional para mezclar y amasar ingredientes.

El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia premia la excelencia artesana en su 55º Concurso de Panes

23/septiembre/2026

El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 55ª edición de su Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, reconociendo el dominio técnico y la capacidad innovadora del oficio. En la modalidad de ‘Panes Tradicionales’, el primer premio recayó en Horno Moreno Ponce, seguido de Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera en segundo y tercer lugar. Por su parte, Horno Masanet se alzó con la victoria en la categoría de ‘Panes de Formato Libre’, completando el palmarés Horno Bells y nuevamente Horno Cocera con el segundo y tercer puesto, respectivamente.

El certamen, evaluado mediante cata a ciegas por un jurado profesional y respaldado por la Diputación de Valencia y proveedores del sector, concluyó con la donación solidaria de todas las piezas presentadas a la Casa de la Caridad de Valencia.

El 37% de las familias cede ante sus hijos en la compra escolar pese a priorizar la salud

16/septiembre/2026

La salud se consolida como el principal criterio de compra en la vuelta al cole para el 51% de los hogares con hijos escolares, situándose muy por encima de la practicidad (18%), las preferencias de los menores (17%) y el precio (11%), según el último barómetro de la plataforma GELT. Esta tendencia posiciona a la fruta, los snacks saludables, los lácteos y los yogures al frente de la cesta, presentes en el 58% de las compras, por delante de las opciones para el táper (46%) o los cereales y galletas de desayuno (44%).

No obstante, el estudio revela una notable brecha en el momento de la decisión: el 37% de los progenitores acaba negociando con sus hijos alternando productos (21%) o cediendo directamente a sus gustos (16%) cuando el alimento deseado no es saludable, mientras que un 49% busca alternativas de consenso. En términos presupuestarios, la mitad de las familias destina entre 20 y 100 euros específicos a la alimentación escolar y un 17% supera los 100 euros, si bien un 21% admite desconocer el importe exacto que invierte en estas compras.

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