Asempas y las pastelerías artesanas de Madrid vuelven a poner en valor el Pastel Autonómico, un dulce emblemático creado a finales de los 80 por el pastelero Pedro Blanco como homenaje a la región. Este postre, que recupera su protagonismo como símbolo de identidad, consiste en un bizcocho ruso de almendra relleno de crema diplomática con sabor a naranja, coronado por una gelatina de fresa y siete estrellas blancas artesanales que replican la bandera de la Comunidad de Madrid.
Con el objetivo de acercar esta tradición al público, los obradores asociados también ofrecerán el dulce en formato tarta como individual, incluyendo versiones aptas para celíacos. Además, el próximo 2 de mayo se llevará a cabo una degustación gratuita en el Centro de Turismo de Sol, reafirmando el compromiso del sector con la repostería artesana e inclusiva.


Con esta fórmula soluble, 
Otra alianza que les permite elaborar productos a partir de sus marcas es la que Lacasa tiene establecida con La Menorquina, expertos heladeros desde 1940, en este caso para su incursión en la categoría de helados. Y este año no iba a ser menos, ya que ya han anunciado un nuevo lanzamiento para la temporada estival que está a punto de comenzar. De esta forma, las dos empresas han presentado la nueva Tarta Fiesta con Lacasitos, una creación hecha con chocolate, vainilla y bizcocho a la que se une un topping de las icónicas grageas. Un verano más, Lacasitos y La Menorquina son "la pareja ganadora para combatir el calor".