Trolli Ibérica repite crecimiento en 2024

Los objetivos de crecimiento se han superado, ya que Trolli Ibérica alcanzó una facturación de 68,6 millones de euros en el ejercicio 2024, lo que equivale a un aumento del +9,6% con respecto al curso anterior
28 de julio de 2025, 08:00

La compañía Trolli Ibérica alcanzó una facturación de 68,6 millones de euros en el ejercicio 2024, lo que equivale a un crecimiento del +9,6% con respecto al curso anterior. Los beneficios también crecieron, hasta alcanzar 4,5 millones de euros, un +15,38% más que los 3,9 millones de euros obtenidos en 2023.

Así lo ha publicado Valencia Plaza a partir de las cuentas anuales de la compañía, depositadas en el Registro Mercantil. Dulces Noticias ha podido confirmar la información con la empresa, que ha preferido no realizar valoraciones y que considera que es demasiado pronto para hacer una buena valoración del 2025.

Según recoge el citado medio, el mercado en el que más aumentó su cifra de negocio fue el europeo, con ventas por valor de 29,5 millones de euros, frente a los 22,2 millones en 2024. “En cambio, disminuyó el negocio en España al pasar de los 13,2 millones a los 12,4 millones, mientras que las exportaciones se mantuvieron en los 26 millones de euros”, añaden.

Por su parte, España es el segundo país con más presencia (18,12%), solo por detrás de Alemania (30,77%), de donde procede la matriz de Trolli Ibérica. Les siguen Corea del Sur (7,04%), Estados Unidos (5,07%) e Italia (5,07%). En total, está presente comercialmente en 53 países.

El doble de tamaño en cinco años

Ya en el pasado mes de diciembre, el director general de Trolli Ibérica desde 2020, Carlos Bermúdez, aseguró a Dulces Noticias al Detalle que en cinco años, desde la pandemia de Covid-19, la firma había duplicado su tamaño de negocio, registrando unas ventas que rondaban los 70 millones de euros y “un importante crecimiento en el Canal Alimentación en los últimos dos años”.

Según Bermúdez, el éxito radica en el esfuerzo conjunto del equipo y una sólida apuesta por la innovación. “Nuestro fundador, Herbert Mederer, nos inculcó una filosofía rompedoramente creativa, que seguimos aplicando a diario para lanzar productos que van más allá de lo existente”, señaló.

Estas declaraciones fueron realizadas durante una entrevista en las instalaciones de la compañía en Paterna (Valencia), con la participación de Carlos Ángel, director comercial, y Maite Casas, directora de Marketing.

Noticias Breves
05/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.

28/octubre/2026
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Hay dulces que regresan cada año, como los Huesos de santo, una de las recetas más reconocibles del Día de Todos los Santos y una de las propuestas con las que El Obrador de Goya recupera el lado más tradicional de la pastelería. La cadena española, combina la versión clásica formada por una fina capa de mazapán de almendra y azúcar, en forma de pequeño cilindro, con relleno de dulce de yema y un acabado “ligeramente” glaseado, con otras versiones rellenas de chocolate, chocolate blanco, coco, dulce de leche y praliné doré. Además, junto a los huesos de santo, los buñuelos completan la propuesta de temporada de El Obrador de Goya para estas fechas y conforman los dos grandes clásicos de una campaña en la que tradición y estacionalidad vuelven a marcar el calendario de la pastelería.

“Estamos acostumbrados a tener prácticamente cualquier producto durante todo el año, pero hay algo especial en seguir esperando determinadas fechas para volver a encontrar ciertos sabores. Los Huesos de santo pertenecen a esa pastelería que forma parte de nuestra memoria y de nuestra cultura gastronómica. Conservamos la versión clásica de yema y sumamos nuevos rellenos para ofrecer otras formas de disfrutar de este dulce, sin perder su vínculo con la tradición”, señala Luis Merino, CEO y fundador de El Obrador de Goya.

05/octubre/2026
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La compañía Nestlé ha creado los KitKat Break Awards, el primer concurso nacional que busca reconocer los mejores breaks gastronómicos hechos con productos KitKat para hostelería como ingrediente principal. La convocatoria invita a chefs, pasteleros y profesionales de la hostelería a desarrollar propuestas originales con KitKat capaces de atraer nuevos clientes.

Los autores de los tres mejores breaks gastronómicos de España recibirán diferentes premios. El KitKat de Oro consistirá en un robot de cocina profesional de última generación diseñado para responder a las más altas exigencias de la cocina profesional. El KitKat de Plata será premiado con una templadora de chocolate profesional y la tercera persona clasificada recibirá el KitKat de Bronce, una icónica batidora profesional para mezclar y amasar ingredientes.

23/septiembre/2026
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 55ª edición de su Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, reconociendo el dominio técnico y la capacidad innovadora del oficio. En la modalidad de ‘Panes Tradicionales’, el primer premio recayó en Horno Moreno Ponce, seguido de Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera en segundo y tercer lugar. Por su parte, Horno Masanet se alzó con la victoria en la categoría de ‘Panes de Formato Libre’, completando el palmarés Horno Bells y nuevamente Horno Cocera con el segundo y tercer puesto, respectivamente.

El certamen, evaluado mediante cata a ciegas por un jurado profesional y respaldado por la Diputación de Valencia y proveedores del sector, concluyó con la donación solidaria de todas las piezas presentadas a la Casa de la Caridad de Valencia.

16/septiembre/2026
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La salud se consolida como el principal criterio de compra en la vuelta al cole para el 51% de los hogares con hijos escolares, situándose muy por encima de la practicidad (18%), las preferencias de los menores (17%) y el precio (11%), según el último barómetro de la plataforma GELT. Esta tendencia posiciona a la fruta, los snacks saludables, los lácteos y los yogures al frente de la cesta, presentes en el 58% de las compras, por delante de las opciones para el táper (46%) o los cereales y galletas de desayuno (44%).

No obstante, el estudio revela una notable brecha en el momento de la decisión: el 37% de los progenitores acaba negociando con sus hijos alternando productos (21%) o cediendo directamente a sus gustos (16%) cuando el alimento deseado no es saludable, mientras que un 49% busca alternativas de consenso. En términos presupuestarios, la mitad de las familias destina entre 20 y 100 euros específicos a la alimentación escolar y un 17% supera los 100 euros, si bien un 21% admite desconocer el importe exacto que invierte en estas compras.