Damel y su apuesta por el 'free from'

Damel Group se centra en la innovación constante para satisfacer las tendencias del mercado. Su CEO, José Vicente López, destaca el enfoque en productos saludables y veganos, sin descuidar su catálogo tradicional. La apuesta por productos con valor añadido y diferenciados comenzó hace 18 años en Estados Unidos y se ha expandido recientemente en Europa 

25 de enero de 2024, 08:00

Para Damel Group, su foco principal es la innovación constante para seguir ‘Dibujando Sonrisas’ con los consumidores. Tan es así que, dentro de la gran mayoría de productos de su catálogo en las diferentes marcas, ha lanzado nuevos productos acordes a las tendencias y necesidades del mercado.

Vamos a seguir trabajando en la línea healthy y para consumidores alternativos, reforzando nuestra línea de productos veganos, sin azúcar y ‘free from’ que tan buenos resultados están dando, pero sin descuidar nuestro catálogo tradicional, porque nuestra filosofía es que todos los consumidores encuentren productos a su gusto entre nuestra oferta”, explica José Vicente López, CEO del Grupo Mercadalia.

Pero esta apuesta no es algo nuevo para Damel, pues, según explican desde el grupo: "El proyecto nació hace dieciocho años, aunque algunos piensen que es reciente. Partió de la necesidad de buscar productos con valor añadido y diferenciado, separado de la alimentación lúdica. Se inició en Estados Unidos porque Europa aún no estaba preparada para recibir este tipo de productos. Año tras año, fue cogiendo forma y desarrollándose en el mercado americano, y lo que es más reciente es el inicio de la venta en Europa, que fue hace un par de años".

Una apuesta premiada

Recordemos que la gama Gummy Vegan fue reconocida con el sello ‘Sabor del Año 2021 Vegano’Un galardón "basado exclusivamente en las cualidades gustativas de los productos, que son probados y aprobados a través de blind test por consumidores", explican los organizadores.

Para Damel Group “la nueva línea de gomas veganas en formato retail, Gummy Vegan, pretende aumentar el valor de la categoría, asimilando una tendencia imparable como es la del veganismo y, sobre todo, igualándose a otros mercados en los que ya despuntan los desarrollos de confitería vegana”, según explicaron los responsables de la compañía.

 

En concreto, la cata a ciegas de los productos Gummy Vegan de Damel se llevó a cabo específicamente con consumidores habituales de productos veganos. Desde la compañía se muestran muy satisfechos con este reconocimiento e indican que se trata de "un gran producto y está teniendo mucho éxito".

Todo esto no hace sino que demostrar la importancia de mantenerse informado sobre las tendencias actuales en el mercado. Y es que, al añadir gamas que amplíen la variedad de consumidores, se puede conseguir un equilibrio entre las tendencias actuales y los productos asentados. Según explican desde el grupo: "el mercado de los nutracéuticos tiene muchas posibilidades de crecimiento y tenderá a equilibrarse". 

Noticias Breves
23/junio/2026
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La cadena Alcampo ha reforzado su surtido de marca propia para la campaña estival con cuatro nuevos helados, elevando su porfolio en esta categoría a más de 75 referencias. La principal novedad es el Bombón sabor pistacho estilo Dubai, comercializado bajo su enseña gourmet Auchan Collection e inspirado en la combinación de chocolate, pistacho y pasta kataifi. Las tres incorporaciones restantes amplían su marca estándar con el Mini Bombón Rosa y dos opciones de la gama funcional Protein+ (Mini Bombón almendrado y sabor vainilla).

Alineados con sus políticas de accesibilidad y sostenibilidad, los nuevos envases cuentan con el sello forestal FSC e incorporan el etiquetado en braille. Asimismo, la firma continúa con la mejora nutricional de la categoría tras eliminar el aceite de palma en referencias como el Mini Sándwich Duo Nata y reducir los azúcares y sal en sus helados de turrón.

18/junio/2026
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Con motivo de la festividad de Sant Joan, el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha puesto en marcha, en colaboración con el Ayuntamiento de la ciudad, la séptima edición de su campaña de promoción dedicada a las tradicionales Cocas de Sant Joan. Bajo el lema La nit més curta, el sabor més nostre (la noche más corta, el sabor más nuestro), la iniciativa busca fomentar el consumo de estas elaboraciones mediterráneas en el comercio de proximidad, reivindicando el valor de la producción hecha a mano.

Durante estas semanas, los obradores artesanos ofrecerán una amplia variedad de referencias que conjugan tradición e innovación, abarcando desde la clásica opción alicantina de atún, cebolla y piñones hasta versiones creativas saladas (con embutidos, quesos o verduras asadas) y dulces (con cremas, frutas y frutos secos). La campaña, que arrancó con una sesión de exhibición y cata en las instalaciones de Dulmont a cargo de reconocidos profesionales del sector, mantiene el objetivo de acercar este producto identitario al público joven y consolidarlo como un imprescindible de la campaña estival.

10/junio/2026
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La sala Green Patio de Madrid ha acogido la presentación oficial de SABIA, una innovadora plataforma fundada por Dori L. Nieves que transforma la compra saludable online al combinar un supermercado especializado, una interfaz conversacional con Inteligencia Artificial y una comunidad de profesionales del bienestar.

El sistema funciona como una guía interactiva que filtra el exceso de información y resuelve dudas personalizadas, permitiendo incluso finalizar el pedido por el usuario. El proyecto, que en su fase de prueba ya ha servido más de 1.500 pedidos, integra además la comunidad SabiaConnect para conectar a los consumidores con prescriptores y nutricionistas humanos, situando el criterio experto en el centro de la decisión de compra.

22/mayo/2026
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Con motivo de la celebración de ZGZ Florece, la cadena El Rincón ha impulsado una iniciativa artística en Zaragoza junto a 10 estudiantes de arte, que han transformado los escaparates de otras tantas tiendas en intervenciones inspiradas en el universo floral. La propuesta busca acercar el talento local a la ciudadanía a través de creaciones visibles en distintos puntos de la ciudad. Cada escaparate ha sido diseñado de forma individual, combinando creatividad, color y elementos vinculados a la primavera.

Además, el público podrá participar activamente en el proyecto mediante una votación abierta que decidirá cuál de los diez diseños será el ganador del concurso El Rincón x ZGZ Florece.

01/mayo/2026
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Asempas y las pastelerías artesanas de Madrid vuelven a poner en valor el Pastel Autonómico, un dulce emblemático creado a finales de los 80 por el pastelero Pedro Blanco como homenaje a la región. Este postre, que recupera su protagonismo como símbolo de identidad, consiste en un bizcocho ruso de almendra relleno de crema diplomática con sabor a naranja, coronado por una gelatina de fresa y siete estrellas blancas artesanales que replican la bandera de la Comunidad de Madrid.

Con el objetivo de acercar esta tradición al público, los obradores asociados también ofrecerán el dulce en formato tarta como individual, incluyendo versiones aptas para celíacos. Además, el próximo 2 de mayo se llevará a cabo una degustación gratuita en el Centro de Turismo de Sol, reafirmando el compromiso del sector con la repostería artesana e inclusiva.