Caramelos: ¿Qué demanda el consumidor?

Las tiendas del Canal Impulso siguen teniendo mucha importancia en la comercialización de caramelos y, aunque en los últimos años han cedido terreno a los establecimientos de la Distribución Moderna, alrededor de 1,5 puntos porcentuales por año, los puntos de venta de Impulso (tiendas especializadas, quioscos, gasolineras, estancos, comercios independientes, etc.) continúan representando más de la mitad de las ventas, el 51,9% en 2022, según Produlce.

Importante subida de precios 

En el último año, los caramelos han experimentado un incremento de precio del 14,5%, situándose en una media de 7,77 euros/kg. Los caramelos que más se encarecieron fueron los balsámicos (con azúcar +25,5% y sin azúcar +21,8%), seguidos por los caramelos de goma, cuyo precio subió un +21%.

Las variedades más caras son los caramelos comprimidos (61,99 euros/kg), seguidos a bastante distancia por los caramelos con palo (16,03 euros/kg), los toffees (14,79 euros/kg) y los balsámicos sin azúcar (13,93 euros/kg). Los caramelos más asequibles son los de goma (7,40 euros/kg), los regalices (7,43 euros/kg), los surtidos (8,24 euros/kg) y los marshmallows (8,49 euros/kg). Fuente: Circana. Año 2023. Híper + Súper>100 m².

¿Qué demanda el consumidor?

Las tiendas del Canal Impulso siguen teniendo mucha importancia en la comercialización de caramelos y, aunque en los últimos años han cedido terreno a los establecimientos de la Distribución Moderna, alrededor de 1,5 puntos porcentuales por año, los puntos de venta de Impulso (tiendas especializadas, quioscos, gasolineras, estancos, comercios independientes, etc.) continúan representando más de la mitad de las ventas, el 51,9% en 2022, según Produlce.

Las tendencias actuales 

• El aumento de la corriente veggie también ha afectado al sector de caramelos, con una creciente demanda de productos veganos.
• En todas las edades se percibe una exigencia de productos originales y diferentes a los clásicos. El fabricante dirige su esfuerzo en I+D+i a sorprender con nuevas formas, colores y texturas.
• Los sabores tropicales cogen fuerza, así como los productos que ofrecen un valor añadido: sin grasa, energéticos, con más fruta...
• El adulto demanda un mejor perfil nutricional: sin azúcar, con principios activos, sin colorantes, sin alérgenos, rellenos, etc.
• El consumidor infantil sigue eligiendo los formatos divertidos y colores vibrantes.
• La población adulta sigue pidiendo el frescor esencial en los caramelos balsámicos, pero también elige cada vez más otras variedades, en las que busca sofisticación e, incluso, experiencias gourmet.
• Los sabores con una explosión ácida siguen en tendencia entre los más jóvenes.
• El desarrollo de formatos de conveniencia adaptados a nuevos momentos de consumo son muy valorados por los consumidores.