Refrescos y bebidas energéticas: Energía y sabor para todos

Las variedades de bebidas sin azúcar, las energéticas y los formatos on-the-go han ganado posiciones en 2023 y se presentan como las opciones preferidas por el consumidor, siempre pendiente de las innovaciones tanto en sabor como en packaging. ¡No faltan en ningún punto de venta!

4 de junio de 2024, 08:00

La industria de bebidas refrescantes ha mantenido su dinamismo en el último año, adaptándose a los nuevos hábitos de consumo y a los cambios legislativos, que afectan sobre todo a los envases y al contenido de azúcar. El sector destina una tercera parte de sus inversiones a la innovación y amplía sus variedades con el lanzamiento de unas 300 nuevas opciones cada año.

Con ellas busca dar respuesta a las últimas tendencias, sobre todo entre los jóvenes, que prefieren refrescos bajos en calorías. Pero también a diferentes momentos de consumo, como el aperitivo o el tardeo, que están ganando seguidores. Los formatos on-the-go han contribuido en buena parte al impulso de las bebidas refrescantes, sobre todo entre el público juvenil y adolescente, principales consumidores de estas referencias, que abarcan desde 250 a 600 ml. Estos envases, muy prácticos para consumir fuera del hogar, cuentan con espacios destacados en el Canal Impulso, donde las bebidas refrescantes registran la mitad de sus ventas, incluidas las energéticas, uno de los segmentos que más crece.

La industria de bebidas refrescantes aporta a la economía española más de 10.700 millones de euros, con un crecimiento del 15%, y se consolida como motor de empleo, con 176.000 puestos de trabajo.

Las bebidas energéticas registran la mejor evolución en el último año, con un aumento del +2,5% en volumen comercializado y del +15,4% en ventas, que contrasta con un descenso del -2% en los litros totales de refrescos vendidos y una mejora del +7,3% en facturación global.

Menos azúcar sin renunciar al sabor

Durante los últimos años, las bebidas refrescantes han ido rebajando su contenido en azúcar, anticipándose a la normativa que ya lo exige. 

Los refrescos han reducido el azúcar un 45% desde 2005 y se aproximan al objetivo marcado para 2025 de disminuir este ingrediente en un 53%. 

El 60% de las bebidas refrescantes que se comercializa en España son opciones bajas en azúcar o sin ella.

Los consumidores prefieren las bebidas de cola

Los refrescos con sabor a cola reafirman su liderazgo como opción preferida entre los consumidores, con una facturación superior a 1.250 millones de euros y una cuota del 45,2%.

Los de cola light o cero, con y sin cafeína, han ido ganando popularidad y son los que mejor evolucionan en el último año.

Un mercado marquista, donde las marcas de fabricante lideran las ventas

En un año complejo por el aumento de los costes y por los cambios legislativos, las empresas de bebidas refrescantes y energéticas han mantenido su apuesta por la innovación en packaging y en sabores que se adapten a un consumidor que cuida su bolsillo, pero no renuncia a disfrutar de un refresco.

Los consumidores son más marquistas al elegir sus refrescos que en otros sectores y las marcas de fabricante lideran claramente el mercado, dejando una cuota del 19% a la marca blanca.

Sin embargo, la inflación favorece que el consumidor elija opciones adecuadas a su bolsillo y está haciendo crecer la venta de marcas de distribuidor, que han aumentado un +6% su demanda, por encima del crecimiento del +1,3% que muestra la marca de fabricante. 

Noticias Breves
05/noviembre/2026
create mié, 04 nov 2026 17:00:00 +0100
modified mié, 04 nov 2026 17:00:00 +0100
display mié, 04 nov 2026 17:00:00 +0100

La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.

28/octubre/2026
create mar, 27 oct 2026 09:38:10 +0100
modified mié, 28 oct 2026 11:00:00 +0100
display mar, 27 oct 2026 09:38:10 +0100

Hay dulces que regresan cada año, como los Huesos de santo, una de las recetas más reconocibles del Día de Todos los Santos y una de las propuestas con las que El Obrador de Goya recupera el lado más tradicional de la pastelería. La cadena española, combina la versión clásica formada por una fina capa de mazapán de almendra y azúcar, en forma de pequeño cilindro, con relleno de dulce de yema y un acabado “ligeramente” glaseado, con otras versiones rellenas de chocolate, chocolate blanco, coco, dulce de leche y praliné doré. Además, junto a los huesos de santo, los buñuelos completan la propuesta de temporada de El Obrador de Goya para estas fechas y conforman los dos grandes clásicos de una campaña en la que tradición y estacionalidad vuelven a marcar el calendario de la pastelería.

“Estamos acostumbrados a tener prácticamente cualquier producto durante todo el año, pero hay algo especial en seguir esperando determinadas fechas para volver a encontrar ciertos sabores. Los Huesos de santo pertenecen a esa pastelería que forma parte de nuestra memoria y de nuestra cultura gastronómica. Conservamos la versión clásica de yema y sumamos nuevos rellenos para ofrecer otras formas de disfrutar de este dulce, sin perder su vínculo con la tradición”, señala Luis Merino, CEO y fundador de El Obrador de Goya.

05/octubre/2026
create lun, 05 oct 2026 11:00:00 +0200
modified lun, 05 oct 2026 11:00:00 +0200
display lun, 05 oct 2026 11:00:00 +0200

La compañía Nestlé ha creado los KitKat Break Awards, el primer concurso nacional que busca reconocer los mejores breaks gastronómicos hechos con productos KitKat para hostelería como ingrediente principal. La convocatoria invita a chefs, pasteleros y profesionales de la hostelería a desarrollar propuestas originales con KitKat capaces de atraer nuevos clientes.

Los autores de los tres mejores breaks gastronómicos de España recibirán diferentes premios. El KitKat de Oro consistirá en un robot de cocina profesional de última generación diseñado para responder a las más altas exigencias de la cocina profesional. El KitKat de Plata será premiado con una templadora de chocolate profesional y la tercera persona clasificada recibirá el KitKat de Bronce, una icónica batidora profesional para mezclar y amasar ingredientes.

23/septiembre/2026
create mié, 23 sep 2026 12:00:00 +0200
modified mié, 23 sep 2026 12:00:00 +0200
display mié, 23 sep 2026 12:00:00 +0200

El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 55ª edición de su Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, reconociendo el dominio técnico y la capacidad innovadora del oficio. En la modalidad de ‘Panes Tradicionales’, el primer premio recayó en Horno Moreno Ponce, seguido de Horno Pastelería Martínez y Horno Cocera en segundo y tercer lugar. Por su parte, Horno Masanet se alzó con la victoria en la categoría de ‘Panes de Formato Libre’, completando el palmarés Horno Bells y nuevamente Horno Cocera con el segundo y tercer puesto, respectivamente.

El certamen, evaluado mediante cata a ciegas por un jurado profesional y respaldado por la Diputación de Valencia y proveedores del sector, concluyó con la donación solidaria de todas las piezas presentadas a la Casa de la Caridad de Valencia.

16/septiembre/2026
create mié, 16 sep 2026 16:00:00 +0200
modified mié, 16 sep 2026 16:00:00 +0200
display mié, 16 sep 2026 16:00:00 +0200

La salud se consolida como el principal criterio de compra en la vuelta al cole para el 51% de los hogares con hijos escolares, situándose muy por encima de la practicidad (18%), las preferencias de los menores (17%) y el precio (11%), según el último barómetro de la plataforma GELT. Esta tendencia posiciona a la fruta, los snacks saludables, los lácteos y los yogures al frente de la cesta, presentes en el 58% de las compras, por delante de las opciones para el táper (46%) o los cereales y galletas de desayuno (44%).

No obstante, el estudio revela una notable brecha en el momento de la decisión: el 37% de los progenitores acaba negociando con sus hijos alternando productos (21%) o cediendo directamente a sus gustos (16%) cuando el alimento deseado no es saludable, mientras que un 49% busca alternativas de consenso. En términos presupuestarios, la mitad de las familias destina entre 20 y 100 euros específicos a la alimentación escolar y un 17% supera los 100 euros, si bien un 21% admite desconocer el importe exacto que invierte en estas compras.