Innovación y salud en el nuevo consumo de bebidas refrescantes

A pesar de un entorno desafiante, marcado por el alza en los costes de producción, las tensiones inflacionarias y una regulación cada vez más exigente, el sector de bebidas refrescantes ha demostrado una notable capacidad de adaptación. Innovación, sostenibilidad y salud se han convertido en pilares estratégicos para responder a las nuevas demandas del consumidor, cada vez más consciente de su bienestar y de su impacto medioambiental.

Esta transformación ha permitido no solo mantener su relevancia, sino también abrir nuevas oportunidades. Las cifras lo respaldan: el 66% de las bebidas refrescantes comercializadas actualmente en España son bajas o sin azúcar, y el 30% de la inversión del sector se destina a investigación y desarrollo. Con más de 2.000 opciones disponibles y una oferta que se diversifica constantemente, las marcas buscan conectar con consumidores que valoran el sabor, la variedad y el cuidado personal.

Las ventas de bebidas refrescantes en España alcanzaron los 2.330,66 millones de litros en 2024...

•El consumo de bebidas refrescantes en los hogares mostró una ligera caída en volumen (-1,1%) durante el periodo TAM noviembre 2024, alcanzando los 1.629,9 millones de litros, mientras que su valor económico creció un 1,1%, hasta los 1.877,93 millones de euros.

•Según los datos de Circana, el mercado de bebidas refrescantes en libre-servicio en España se mantuvo estable en 2024, con un valor de ventas de 2.820,12 millones de euros y una leve caída en volumen (-0,2%).

Por Valor de 2.820,12 millones de euros

•Las bebidas de cola lideran el mercado de refrescos en España, con un 48% del volumen y un 44,5% del valor.

•Les siguen las isotónicas y energéticas (11,6% en volumen y 18,3% en valor), los refrescos con gas (15,7% y 13%) y las bebidas de té (5,3% y 5,7%).

•En España, el consumo de bebidas refrescantes se distingue por su carácter social y su fuerte vínculo con momentos de ocio, especialmente en hostelería, que concentra el 60% de las ventas.

•La mayoría de estas bebidas se consumen en compañía, lo que contribuye a fomentar la vida social y un ocio activo. Este patrón de consumo está muy ligado a actividades como comidas, aperitivos o el “tardeo”, y se da sobre todo durante el día, reflejando una tendencia creciente en la hostelería desde 2022.

•El crecimiento de las bebidas sin azúcar se concentra en momentos diurnos (59%), reflejando una tendencia hacia un consumo más consciente y saludable.

•Actualmente, las versiones sin azúcar representan más del 60% de las ventas en España, lo que evidencia un cambio en las preferencias del consumidor.

•La industria ha reducido casi a la mitad, un 47%, el contenido de azúcar de las bebidas refrescantes desde 2005.

•El grupo de edad dominante en el consumo sigue siendo el de 35-49 años (>30%), aunque el mayor crecimiento se da en el segmento de 60- 75 años (del 19% al 29% desde 2019), relacionado con un envejecimiento activo.

•A pesar de la inflación, el canal Horeca (hostelería, restauración y cafeterías) sigue siendo clave para las ventas.

•El consumo sigue vinculado a fines de semana y momentos especiales, mostrando su papel social y recreativo.

•Hay una clara orientación hacia el bienestar:

- 68% cree que socializar mejora su bienestar.

- 61% prefiere refrescos en momentos de ocio.

- 80% cree que alimentos y bebidas influyen en su bienestar emocional.

- 8 de cada 10 buscan equilibrio entre disfrute y salud.

- 66% de los consumidores eligen refrescos sin azúcar, y 70% ha reducido el consumo de alcohol, consolidando una tendencia hacia hábitos más saludables (Barómetro de Alimentación Saludable de Aecoc Shopperview).

•El consumo per cápita total de bebidas refrescantes experimentó una disminución del -2,6%, situándose en 31,77 litros anuales.

•Este retroceso se refleja principalmente en categorías como las bebidas de naranja (-5,3%) y las tónicas (-11,1%), que presentan las mayores caídas.

•Por otro lado, destacan los aumentos en las bebidas de limón (+2,5%) y las de té y café (+2,1%), que mantienen su atractivo entre los consumidores.

· El formato on-the-go juega un papel clave en el crecimiento de las bebidas refrescantes, especialmente entre los jóvenes, principales consumidores de estos productos en envases que van desde los 250 hasta los 600 ml.

· Estos formatos, ideales para el consumo fuera del hogar, se han consolidado también en el Canal Impulso, donde las bebidas refrescantes representan casi la mitad de las ventas en esta categoría, que también incluye cafés listos para beber (RTD) y bebidas energéticas, uno de los segmentos con mayor crecimiento.

· Las bebidas energéticas han experimentado un notable crecimiento en los últimos años, especialmente en el Canal Impulso. Aunque inicialmente estaban dirigidas a deportistas, hoy en día se han popularizado entre un público más amplio, incluidos los jóvenes que buscan mayor energía y rendimiento.

· Este segmento ha lanzado múltiples sabores y ha orientado su marketing hacia eventos deportivos, culturales y sociales, especialmente aquellos que atraen a un público juvenil.