Asempas y las pastelerías artesanas de Madrid vuelven a poner en valor el Pastel Autonómico, un dulce emblemático creado a finales de los 80 por el pastelero Pedro Blanco como homenaje a la región. Este postre, que recupera su protagonismo como símbolo de identidad, consiste en un bizcocho ruso de almendra relleno de crema diplomática con sabor a naranja, coronado por una gelatina de fresa y siete estrellas blancas artesanales que replican la bandera de la Comunidad de Madrid.
Con el objetivo de acercar esta tradición al público, los obradores asociados también ofrecerán el dulce en formato tarta como individual, incluyendo versiones aptas para celíacos. Además, el próximo 2 de mayo se llevará a cabo una degustación gratuita en el Centro de Turismo de Sol, reafirmando el compromiso del sector con la repostería artesana e inclusiva.


El café Bombón, disponible desde el mes de septiembre, es “un sabor único en el mercado” que se suma a sus variedades ya establecidas, como Espresso, Macchiato, Cappuccino, Descafeinado, así como a los mencionados Caramel Macchiato y Cookies Macchiato y las opciones bio de Capuccino y Macchiato. Elaborado con 100% café Arábica y leche de los Alpes, se presenta en un llamativo y atractivo packaging de 230 ml, al igual que el resto de sabores de la gama,
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César Gutiérrez, director general de Flavors of the World, en