Asempas y las pastelerías artesanas de Madrid vuelven a poner en valor el Pastel Autonómico, un dulce emblemático creado a finales de los 80 por el pastelero Pedro Blanco como homenaje a la región. Este postre, que recupera su protagonismo como símbolo de identidad, consiste en un bizcocho ruso de almendra relleno de crema diplomática con sabor a naranja, coronado por una gelatina de fresa y siete estrellas blancas artesanales que replican la bandera de la Comunidad de Madrid.
Con el objetivo de acercar esta tradición al público, los obradores asociados también ofrecerán el dulce en formato tarta como individual, incluyendo versiones aptas para celíacos. Además, el próximo 2 de mayo se llevará a cabo una degustación gratuita en el Centro de Turismo de Sol, reafirmando el compromiso del sector con la repostería artesana e inclusiva.


El punto culminante del año fue el cobranding con la reconocida marca de comida rápida McDonald’s, "que ha resultado en el lanzamiento de la hamburguesa McExtreme Cheesy Risketos y las patatas McShaker fries con sabor a Risketos. La campaña abarca televisión, publicidad exterior, plataformas digitales e influencers. Esta iniciativa ha sido un éxito tanto en términos de visibilidad como de resultados, consolidando aún más la posición de Risi en el mercado".