Mixtus está compuesto por seis mezclas distintas de frutos secos: Mixtus Funny, “para momentos más festivos”, con sabor barbacoa; Mixtus Spicy, “para los valientes que aguantan el picante”; Mixtus Party, “para los que quieran acompañar una fiesta con diversión y sabor”; “en los momentos de felicidad, las cosas sencillas” como Mixtus Happy; Mixtus Crunchy, “donde el crujiente está en cada bocado”; y Mixtus Country, destinado a aquellos “que quieran sentirse como en el viejo oeste”.
Asempas y las pastelerías artesanas de Madrid vuelven a poner en valor el Pastel Autonómico, un dulce emblemático creado a finales de los 80 por el pastelero Pedro Blanco como homenaje a la región. Este postre, que recupera su protagonismo como símbolo de identidad, consiste en un bizcocho ruso de almendra relleno de crema diplomática con sabor a naranja, coronado por una gelatina de fresa y siete estrellas blancas artesanales que replican la bandera de la Comunidad de Madrid.
Con el objetivo de acercar esta tradición al público, los obradores asociados también ofrecerán el dulce en formato tarta como individual, incluyendo versiones aptas para celíacos. Además, el próximo 2 de mayo se llevará a cabo una degustación gratuita en el Centro de Turismo de Sol, reafirmando el compromiso del sector con la repostería artesana e inclusiva.
